ബ്രസീലിയൻ ചീസ് ബ്രെഡ് (പാവോ ഡി ക്വിജോ)

ബ്രസീലാണ് പായ്ക്ക് ക്യൂജോ - ചീസ് റോളുകൾക്ക് മൃദുലമായ ചൈന്നൈ സെന്ററുകളാണുള്ളത്. ബ്രസീലിലെ തെക്കൻ ബ്രസീലിലെ മിനാസ് ഗെരീസ് എന്ന രാജ്യത്തു നിന്നാണ് ഈ പരമ്പരാഗത ലഘുഭക്ഷണവും ലഘു ഭക്ഷണങ്ങളും. 1950 കളിൽ വരെ ക്വിൻജോ ജനപ്രീതി നേടിയില്ലെങ്കിലും, പതിനെട്ടാം നൂറ്റാണ്ടു മുതൽ അവർ ചുറ്റുമിരിക്കുന്നതായി പറയപ്പെടുന്നു; എന്നാൽ, ആ ചേരുവകൾ ലഭ്യമല്ലാത്തതിനാൽ ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ പാൽ എന്നിവ യഥാർത്ഥ പതിപ്പ് ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല. മാനോക് പ്ലാൻറിന്റെ അടിത്തട്ടിൽ , കശുവണ്ട മാവ് (മരച്ചീര മാവ്) കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയതാണ് Pão de queijo . പല ബ്രസീലിയൻ ഭക്ഷണങ്ങളെയും പോലെ, ഈ ചീസ് ബ്രെഡ് ആഫ്രിക്കൻ അടിമകളാൽ ഉത്ഭവിച്ചു.

P o de queijo അവർ ബേക്കായി വരുമ്പോൾ അത്ഭുതകരമായ ഗന്ധം, പിന്നെ തികച്ചും ചുറ്റും പന്ത് കയറി കുമ്മായം. ഈ പാചകം സാധാരണ കർഷകരുടെ ചീസ് ആവശ്യപ്പെടുന്നു എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ ബ്രസീലിയൻ ചീസ് queijo മിനാസ് കണ്ടെത്താൻ കഴിയും എങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക ബ്രസീലിയൻ വിപണിയിൽ, നിങ്ങളുടെ pão de queijo കൂടുതൽ ആധികാരിക ചെയ്യും. അല്ലാത്തപക്ഷം, ഏതൊരു പരുക്കൻ പശുവിന്റെ പാൽ ചാരവും ഈ പാചകത്തിൽ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 കപ്പ് മുഴുവൻ പാൽ
• 1/2 കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ
• 8 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (ഉരുകി)
• 4 1/4 കപ്പ്
• മരച്ചീനി മാവ്
• 4 മുട്ടകൾ
• 2 കപ്പ് ഗ്ലാസ് കൃഷിയുടെ ചീസ് (അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും കമ്പനിയായ പാൽ പാൽ ചീസ്)
• ഉപ്പ് (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്ന വിധം)
• ഓപ്ഷണൽ: 1/4 കപ്പ് കഡ്ഡാഡ് ചീസ് (ബജ്റയും)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. 350 ഫിൽറ്റർ വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു.
2. ഒരു പാത്രത്തിൽ പാൽ, ഉപ്പ്, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ഉടൻ അത് തിളച്ചുനിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
3. പാടയുടേയും വെണ്ണയുടേയും മിശ്രിതം ഇളക്കിവിടുന്നു.
4. മുട്ടയും ചീസ് ഇളക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
5. 15 മിനിറ്റ് 30 മിനുട്ട് മിശ്രിതം തണുപ്പിക്കട്ടെ, അതു കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമായിരിക്കും. (നിങ്ങൾ 15 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അങ്ങനെ ഫ്രിഡ്ജ് അത് മുളപ്പിക്കുകയും കഴിയും).
6. ഫ്ളഡ്ഡ് (ടപിചോ മാവ്) കൈ ഉപയോഗിച്ച് ഗോൾഫ് ബോൾ സൈസ് പന്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബേക്കിങ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കുക.

1. 20 മുതൽ 25 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം, അവർ പൊതിയും പൊന്നും വരെ. അവസാന പത്തോ ഇരുപതോ മിനിറ്റുകളിൽ അവർ പതുക്കെ ഉയർത്തുകയും ചെയ്യും.
2. ചൂട് ആരാധിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	397
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	23 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	9 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	10 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	96 മി
സോഡിയം	181 മി
കാർബോ	40 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	0 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	8 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)