ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് യഥാർത്ഥമായ എല്ലാ മൃദുല ടാർരാഗൻ ഫ്ലേവറുമുണ്ട്, പക്ഷേ യഥാർത്ഥ സോസിൽ ഉള്ള വെണ്ണയൊന്നുമല്ല. ക്ലാസിക് പോലെ, ഈ വളരെ ഭാരം പതിപ്പ് സ്റ്റീക്ക്, കോഴി, സാൽമൺ വലിയ ആണ് .
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 മുട്ട yolks
- 1 ടേബിൾ tarragon കടുക് (അല്ലെങ്കിൽ 2 കപ്പ് ഡിജോൺ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പുതിയ tarragon)
- 1 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
- 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ വൈൻ വൈൻ വിനാഗിരി (അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് വിനാഗിരി)
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളം
- ഉപ്പ് രുചി
- ഓപ്ഷണൽ: 1/2 ടേബിൾ സ്പൂൺ നന്നായി അരിഞ്ഞ ടർക്കികൾ
- ഓപ്ഷണൽ: 1 നുള്ള് കുരുമുളക് കുരുമുളക്
- ഓപ്ഷണൽ: 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- ടാർരാഗൺ (പുതിയ സ്പൂൺ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഉപ്പ് ഒഴികെ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ചേർക്കുക, ഒരു സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിലേക്ക്. ഒരു എണ്പതുകിൽ ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന ഒരു ഇഞ്ച് ചൂളയിൽ വയ്ക്കുക. (ഇത് ഒരു ഇരട്ട ബോയിലർ എന്നു വിളിക്കപ്പെടുന്നു) അല്ലെങ്കിൽ താഴ്ന്ന ജ്വലിക്കുന്ന സജ്ജീകരണത്തിൽ പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുക. ചൂട് നിയന്ത്രിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് പാത്രത്തിൽ ഇളക്കിവിടാൻ കഴിയും.
- മിശ്രിതം കനംവരെ കറങ്ങുന്നത് വരെ വെളിച്ചവും നുരയും മാറുന്നു, സ്പർശനത്തിന് ചൂടുവെച്ച് ചൂടുപിടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ വളരെ വലുതായി പാചകം ചെയ്താൽ, അത് വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം, ഉപ്പ് ഉടനെ സേവിക്കാൻ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 61 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 139 മി |
| സോഡിയം | 104 മി |
| കാർബോ | 2 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 5 ഗ്രാം |