വറുത്ത് കോളിഫ്ലവർ, ലീക്ക് സൂപ്പ് പാചകരീതി

ലീക്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പ് എന്നിവ ബ്രിട്ടീഷ്, ഐറിഷ് അടുക്കളകളുടെ ഒരു ക്ലാസിക് ആണ്. ഇത് ഒരു തികച്ചും രുചികരമായ സൂപ്പ് ആണ്. എന്നാൽ, ചിലപ്പോൾ ചെറിയ മാറ്റവും വലിക്കുകയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് രുചികരമായ വറുത്ത cauliflowe r ഒരു ഹങ്ക് വേണ്ടി സ്വിച്ച് ചെയ്യുമ്പോൾ പ്രത്യേകിച്ച് ഒരു നല്ല കാര്യം. കോളിഫ്ളവർ വിളവെടുപ്പിനു പകരം കോളിഫ്ളവർ വറുത്ത് കോളിഫ്ളവറിനുള്ള മധുരവും മധുരവും ചേർക്കുന്നു. അപ്പോൾ ആ പുൽതൈലം, തേങ്ങാപ്പിന്റെ നല്ല ഗ്ലൂഗ് എന്നിവ ചേർത്ത് 21-ാം നൂറ്റാണ്ടിലെ ഉദ്ഘാടന ചടങ്ങുകൾക്ക് ഒരു മികച്ച സൂപ്പ് മീറ്റിംഗ് ഉണ്ട്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 ഇടത്തരം കോളിഫ്ളവർ - നീക്കം florets, കട്ടിയുള്ള തണ്ടിൽ മുറിക്കുക
• 6 സ്പൂൺ അധിക വിർജിൻ ഓലിവ് എണ്ണ
• ഒരു ഇടത്തരം സവാള - നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
• 3 വെളുത്തത് - കഴുകി നനച്ചുകുഴച്ച് മൂപ്പിക്കുക
• പുൽതൈലം 1 കട്ട്
• പുതുമയോ മരവിപ്പിച്ച പുളിച്ചതോ ഒരു പിടി
• 500 മില്ലിഗ്രാം സ്റ്റോക്ക്
• 150ml തേങ്ങ പാൽ
• വെണ്ണ ഒരു വലിയ knob
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി
• ചെറിയ ചുവന്ന മുളക് അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയത്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

200 സി / 400 എഫ് / ഗ്യാസ് വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക

ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ കോളിഫ്ളവർ പൂന്തോട്ടങ്ങൾ ഇടുക, 5 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, അല്പം ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ മേൽ തളിക്കേണം, കോളിഫ്ളവർ എണ്ണയിൽ പൊതിഞ്ഞതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ നന്നായി ഇളക്കുക. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ചൂടുപിടിപ്പിച്ച അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്കും റോസ്റ്റ് വീശിയടിക്കുന്നതിലും ഫ്ളോറുകൾ ടിപ്പ് ചെയ്യുക. കോളിഫ്ളവർ പാകം ചെയ്യണം, അരികുകൾ വറുത്തവരും അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുകളയരുത്.

കോളിഫ്ളവർ വറുത്തുകൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ, വെണ്ണ ചൂടിൽ ബാക്കിയുള്ള ടേബിൾ സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഒരു വലിയ ചട്ടിയിലാക്കാം.

അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള ചേർത്ത് വേവിക്കുക. ഒരിക്കൽ മൃദുവായ, വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് ഒടുവിൽ കോളിഫ്ളവർ ചേർക്കുക (ഓപ്ഷണൽ അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയത് വേണ്ടി പൊരിച്ച കോളിഫ്ളവർ ഏതാനും കഷണങ്ങൾ പ്രമാണിച്ചു).

പുൽതകിനെ മൂന്നു വലുപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളായി തിരിക്കുക, കനത്ത പാൻ അല്ലെങ്കിൽ റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ലളിതമായി പൊട്ടിച്ചെടുക്കുക, നിങ്ങളുടെ ലക്ഷ്യം അതിനെ തകർക്കുകയാണ്, സുഗന്ധവും സുഗന്ധവും നീക്കം ചെയ്യുന്നതുപോലെ അതിനെ കഷണങ്ങളാക്കരുത്. കുറച്ചു മിനിറ്റ് ചൂട്, കവർ, വേവിക്കുക, തുടർന്ന് പീസ്, സ്റ്റോക്ക്, തേങ്ങ ചേർക്കുക.

ഏകദേശം 10 മിനുട്ട് ചൂടായ ശേഷം ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. പുഴുക്കലരി എടുക്കുക, ഭക്ഷണ പ്രോസസ്സർ തെർമോമിക്സിൽ ഒരു സ്പ്രിംഗ് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക.

കുരുമുളകും ചെറുതായി കുരുമുളക്, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്.

വറുത്ത പുഴുക്കലരിയായോ, വെളുത്തനിറമോ, ഏതാനും അരിഞ്ഞ വെണ്ണ കൊണ്ട് പൊരിച്ചെടുക്കുക.

ഈ സൂപ്പ് നന്നായി തണുത്തുപോകും. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ മുളകുകൾ ചേർക്കാതിരുന്നാൽ, സൂര്യാഘാതം ഒഴിവാക്കി, ചൂടാക്കുകയും പിന്നീട് ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുക.

യുകെയിലെ ബ്രിട്ടീഷ് ലീക്സിൻറെ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് ഈ പാചകം ചെയ്യുന്നത്.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	785
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	76 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	40 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	29 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	122 മി.ഗ്രാം
സോഡിയം	405 മി
കാർബോ	24 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	6 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	9 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)