ചുവന്ന വെൽവെറ്റ് കേക്ക് വിസ്മയകരമാംവിധം ദൃശ്യമാണ്. ക്രീം ചീസ് frosting നേരെ ആ ആഴത്തിൽ ചുവന്ന കേക്ക് അവിടെ എന്തെങ്കിലും ഉണ്ട്.
വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് സോഡ മിക്സഡ് നിങ്ങൾ വളരെ പലപ്പോഴും ദോശയിൽ കാണുന്നില്ല ഒരു രസകരമായ ടെക്നിക് ആണ്, എന്നാൽ അതിന്റെ ലക്ഷ്യം അധിക ഊർജ്ജസ്വല ശക്തി സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനാണ്. നിങ്ങളുടെ ബേക്കിംഗ് സോഡ പുതിയതാണെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തണം.
വാസ്തവത്തിൽ, എന്റെ കേക്ക് ബേക്ക് ചെയ്ത ആർക്കും എന്റെ നമ്പർ-ഒരു ടിപ്പ്: പുതിയ ബേക്കിംഗ് സോഡ ഉപയോഗിക്കുക! നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ കലവറയിൽ ബേക്കിംഗ് സോഡ വാങ്ങിയത് ആറു മാസത്തിൽ കൂടുതൽ ആണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കണം. എത്ര കാലമായി എന്നു നിങ്ങൾക്കറിയില്ലെങ്കിൽ, അത് മാറ്റി പകരം വയ്ക്കുക. ബേക്കിംഗ് സോഡ വേഗത്തിൽ അതിന്റെ ഊർജ്ജം നഷ്ടപ്പെടുകയും, അത് വളരെ പഴയ ആണെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ കേക്ക് ശരിയായ എഴുന്നേറ്റുല്ല. (ബേക്കിങ് പൗഡർക്ക് ഇത് ശരിയാണ്, എന്നാൽ ഈ ചുവന്ന വെൽവെറ്റ് കേക്ക് ഒന്നുംതന്നെ ഉപയോഗിക്കില്ല.)
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 1/2 കപ്പ് / 250 ഗ്രാം കേക്ക്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോ പൊടി
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 2 മുട്ടകൾ
- 1 1/2 കപ്പ് വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ
- 1/4 കപ്പ് ചുവന്ന ഭക്ഷണ രീതി
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ
- 1 കപ്പ് ബട്ടർ
- 1 സ്പൂൺ വെളുത്ത വിനാഗിരി (അല്ലെങ്കിൽ സിഡെർ വിനെഗർ)
- 1 1/2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- നിങ്ങളുടെ ഓണാക്കിനെ 350 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചേർക്കുക.
- വെണ്ണയും മാവും രണ്ടു 9 ഇഞ്ച് കേക്ക് പാൻ. പാൻ പാകുന്നതിന് കടലാസ് പേപ്പർ കട്ട് ഒരു സർക്കിൾ കൊണ്ട് താഴെയെത്തിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
- ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, മാവു, കൊക്കോ ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി വരെ ഇളക്കുക.
- പാഡിൽ കൂട്ടിച്ചേർത്ത ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിന്റെ പാത്രത്തിൽ, മുട്ട, എണ്ണ, പഞ്ചസാര, വാനില, ചുവന്ന ഭക്ഷണ രീതി എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഫ്ലഫി വരെ ഇടത്തരം വേഗതയിൽ അടിക്കുക.
- യന്ത്രം ഓടിക്കുമ്പോൾ മുട്ട പഞ്ചസാര മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. പൂർണമായും ഉൾപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ചില മസാലകൾ ചേർക്കുക. ബട്ടർ മിൽക്ക് വരണ്ട ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ബദൽ തുടർച്ചയായി ചേർത്ത്, എല്ലാം ചേർത്ത്, മിനുസമാർന്ന മിശ്രിതം പൊട്ടിച്ചെടുക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ വിനാഗിരി, ബേക്കിംഗ് സോഡ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ വേഗത്തിൽ നീക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കും, എങ്കിലും. ഇത് കൂടിച്ചേർന്ന വരെ അത് 10 മിനുട്ട് മിക്സ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം ചേർത്ത് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാറ്റുക.
- ഏകദേശം 30 മിനുട്ട് നേരം ചുറ്റുക, അല്ലെങ്കിൽ സെന്ററിൽ ചേർക്കുന്ന ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് വൃത്തിയാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ക്രോംബുമൊത്ത് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് ഘടിപ്പിക്കും. 28 മിനിട്ടിനു ശേഷം നിങ്ങൾ പരീക്ഷണങ്ങൾ ആരംഭിക്കാൻ കഴിയും, കാരണം അത് ഉടനടി നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനേക്കാൾ നന്നായി പരിശോധിക്കാൻ നല്ലതാണ്.
- ഒരു വയർ റാക്കിൽ പാൻസിൽ 10 മിനുട്ട് ദോശകൾ അടയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് വശങ്ങളിലെ കത്തി കൊണ്ടു നടത്തുക, അഴികളിലേക്ക് പുറംതിച്ച് പിടിപ്പിക്കുക, കുറഞ്ഞത് മറ്റൊരു മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് മലയിടുക്ക് (പ്ലാസ്റ്റിക് പൊതിഞ്ഞ്) ഈ ക്രീം ചീസ് frosting കൂടെ തണുത്തു മുമ്പ് കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂർ മുമ്പ്.
കൂടുതൽ കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് പാചകം
- സ്പോഞ്ച് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്
- വൈറ്റ് കേക്ക് പാചകം
- വാനില കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്
കൂടുതൽ ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ: