ബീഫ് റിബ് പ്രിമൽ കട്ട് എന്താണ്?

ബീഫ് റിബ്ബ് പ്രിമൽ കട്ട് ആണ് നമ്മൾ ഏറ്റവും ടെൻഡർ, ഫ്ലേവർഡ്, പൊതുവെ അഭികാമ്യമായ സ്റ്റികൾ, റോസ്റ്റ് എന്നിവ ലഭിക്കുന്നത്.

മാംസത്തിന്റെ പിന്നിൽ ഉയർന്ന് നിൽക്കുന്ന നീണ്ട കലിപ്പ് ധൂമകേതു അല്ലെങ്കിൽ കണ്പോളയുടെ തൊലിയുള്ള മസ്തിഷ്കമാണ് ബീഫ് റിബ്ലെയിലെ പ്രധാന പേശി. അത് വളരെയധികം വ്യായാമങ്ങളൊന്നും ലഭിക്കുന്നില്ല, അതിനാൽ ഇത് ചില ചേരുവകൾ മാംസം നൽകുന്നു. മാംസംക്ക് ഈർപ്പം, സ്വാദും നൽകുന്ന മികച്ച മാർബിൾ ങാണിത് .

വാസ്തവത്തിൽ, ബീജസങ്കലനത്തിന്റെ കഴുത്തിൽ കാണപ്പെടുന്ന മാർബിളിലെ ബിരുദം പ്രത്യേകമായി ഗോമാംസം ക്രമീകരിക്കുന്നതിൽ ഏറ്റവും പ്രധാന ഘടകങ്ങളിലൊന്നാണ്. കൂടുതൽ മാർബിൾ എന്നാണ് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളത്.

ബീഫ് റിബ് പ്രിമൽ: 7 റിബ്സ്

ബീഫ് റിബ്മിക്സ് പ്രിമിൽ ബീഫ് മുന്നോട്ടുവെച്ചാണ് വരുന്നത്. അഞ്ചാമത്തെയും ആറാം വാരിബറേയും തമ്മിലുള്ള ബീഫ് ചക്കിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തി, 12 മുതൽ 13 വരെയുണ്ടായ വാതിലുകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്തത്. പന്ത്രണ്ട് പന്ത്രണ്ടുകൾ (7 സ്പെക്ട്രോമുകൾ) മുഖത്തുനിന്ന് ആറാമൻ ആണുള്ളത്.

പഴുത്ത പ്ലീമിൽ റൈബി പേശിൽ നിന്നും വേർപിരിഞ്ഞാണ് പഴുത്ത പഴുത്ത പഞ്ഞിയിൽ നിന്നും ഏതാനും ഇഞ്ചുകൾ ഇറക്കിയിടുന്നത്.

എത്ര ദൂരം ഒരുപാട് കാര്യങ്ങൾ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. സാങ്കേതികമായി ഒരു ഫുഡ് ബീഫ് അപരൻ ശിഖരത്തിനുണ്ടായിരിക്കാം, അത് 10 ഇഞ്ച് നീളമുള്ള ചക് അവസാനത്തോടുകൂടിയ, ഒപ്പം ആറ് ഇഞ്ച് നീളവും അവസാനം വരെയാകാം.

വാരിയെല്ലിൽ കണ്ണ് മേശയ്ക്കു താഴെയായി രണ്ടോ നാലോ ഇഞ്ചിൽ എവിടെയെങ്കിലുമുണ്ടെങ്കിൽ വാരി അവ ചെറുതും അല്ലെങ്കിൽ നീണ്ടതും മുറിക്കുകയാണെങ്കിലും, നട്ടെല്ല് ഭാഗങ്ങളുടെ ശേഷിക്കുന്ന ഭാഗം, നെഞ്ച് വരെ താഴെയായി, ബീഫ് പ്ലേറ്റ് പ്രിമൽ എന്നാണ് വിളിക്കുന്നത്.

ഇവിടെ എവിടെയൊക്കെ ബീഫ് ചെറിയ വാരിയെറിയാമെന്നാണ് പറയുന്നത് - ഇവ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം പ്രതിവിധി പ്രിമിമൽ അല്ലെങ്കിൽ പ്ലേറ്റ് പ്രിമലിന്റെ ഭാഗമാണെന്നത് ഒരു വസ്തുതയാണ്.

അതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു മാർഗ്ഗം (അത് എതിർകാഴ്ചയാണെങ്കിലും) ആണ് ബീഫ് റിബ് പ്രിമൽ ബീഫ്ഫ് ചക്രം, ബീഫ് പ്ലേറ്റ് എന്നിവ നീക്കംചെയ്തതിനു ശേഷം ബീഫ് മുന്നോട്ടുവച്ചത്.

ബീഫ് റിബ് റോസ്റ്റും സ്റ്റീസും

നട്ടെല്ല്, ബന്ധപ്പെട്ട മയക്കുമരുന്ന് നീക്കം ചെയ്തതിനു ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് റോസ്റ്റ്-റെഡി ബീഫ് റിബ്ബ് എന്നു വിളിക്കാം. ഇത് ക്ലാസിക് ബോൺ ഇൻ വൈറൽ റോസ്റ്റിക് റോസ്റ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, അല്ലെങ്കിൽ വ്യക്തിയുടെ അസ്ഥി വിസർജ്ജ്യമായി മാറുന്നു .

നിങ്ങൾ ക്ലാസിക് പ്രധാന വാരിയെല് റോസ്റ്റ് നിർമ്മിക്കുന്നതിനായി, അവധി സീസണിൽ നിരവധി അസ്ഥി സ്പീഡുകളും കാണും. ഈ വറുത്തയുടെ പലതരം മാറ്റങ്ങളുണ്ട്, അത് എത്രമാത്രം ചലിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, എത്രമാത്രം ബാഹ്യഘടകം നീക്കംചെയ്യുന്നുവെന്നതും അങ്ങനെയുള്ളവയാണ്.

ഈ റോസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മികച്ച മാർഗ്ഗം പുറംതൊലിയിലെ പാളി പുറത്തെടുക്കുകയാണ്, പുറം പേശികളെ പുറംതള്ളുക, തുടർന്ന് കൊഴുപ്പ് പാളി മാറ്റി പകരം സ്ട്രിങ്ങുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുക. വാരിയെല്ലുകളിൽ എല്ലുകൾക്കും ഈ കൊഴുപ്പ് രസവും ഈർപ്പവും നൽകും. ഇത് പ്രധാന വിത്ത് റോസ്റ്റ് വറുത്ത് ഉണ്ടാക്കും.

ഇത് പറഞ്ഞതുകൊണ്ട് ഒരു വാരിയെക്കാള് വൃത്തികെട്ട റോസ്റ്റ് കണ്ടെടുക്കാന് അത്ര എളുപ്പമല്ല.

എല്ലായിടത്തും പ്രത്യേകിച്ച് ഭക്ഷണശാലകളിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും കണ്ടെത്തുന്നതിനുള്ള എല്ലായ്പ്പോഴും എല്ലായ്പ്പോഴും എളുപ്പമാണ്. ചില സ്റ്റീക്ക് ഹൗസുകൾ കൗബോയ് സ്റ്റീക്ക് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഇത് അടിസ്ഥാനപരമായി അസ്ഥികളുടെ തൊലി അയഞ്ഞ അസ്ഥിയുടെ നീണ്ട ഭാഗം ഉള്ള ഒരു അസ്ഥിമൂലമാണ്.

ബോൺലെസ് റിബെയ്, റിബയ് കാപ്പ് & amp; കൂടുതൽ

എന്നാൽ ഭൂരിഭാഗം, നിങ്ങൾ എല്ലായ്പോഴും വിരലടയാള നോട്ടത്തിൽ കണ്ണ്, വേശ്യകൾ കാണണം, കശാപ്പുകാരൻ പൂർണമായും വാരിയെ നീക്കം ചെയ്യും.

ഒരിക്കൽ വാരിയെല്ലുകളും പുറം പേശികളും നീക്കം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ബോൺലെസ് റൈബി റോൾ എന്നു വിളിക്കാം. ഇത് റിപ്പിൻറെ കണ്ണ് തൊപ്പി (പ്രധാനമായും സ്പിന്നലിസ് ഡോർസി മസിലുകളും സങ്കീർണതയുടെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗവും) നീക്കം ചെയ്തുകൊണ്ട് വീണ്ടും നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

വാരിയെറിഞ്ഞ് കണ്ണ് തൊലി, ഉരുട്ടി, വറുത്തു വെക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അത് വ്യക്തിഗത അളവുകളിൽ വിഭജിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, വാരിയെല്ലിൽ കണ്ണ് ചേർത്ത് അവശേഷിക്കുന്നു.

Longissimus costarus ഉം serratus dorslis എന്നിവയും ഉൾക്കൊള്ളുന്ന നഖം കണ്ണ് ലിപ് (ചിലപ്പോൾ റൈബി ടെയിൽ എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു) നീക്കം ചെയ്യാനും അല്ലെങ്കിൽ അവശേഷിപ്പിക്കാനും സാധിക്കും, കാരണം അത് സാധാരണയായി അവശേഷിക്കുന്നു. .

ബീഫ് പിൻ വിരലുകൾ സംബന്ധിച്ചെന്ത്?

വഴിയിൽ, ബീജസങ്കലനത്തിനു പുറത്തു വരുന്ന വാരി

നിങ്ങളുടെ അയൽക്കാരനായ BBQ സംയുക്തത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായിടത്തും മാലിന്യം തിരികെ പോയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അവയിൽ ഏതെങ്കിലും മാംസം ഉണ്ടാവില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചിരിക്കാറുണ്ട്.

എന്തുകൊണ്ടെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. ഗോമാംസം വായിൽ കഴുത്ത് പഴുത്ത പഞ്ഞിനേക്കാൾ ഒരു പൗണ്ട് ധാരാളം കഷണങ്ങൾ വിൽക്കുന്നു.

ഇങ്ങനെ, മാംസളമായ ബീഫ് വാരിയെല്ലുകൾ വളരെ സങ്കോചമാണ്. വാരിയെല്ലുകൾക്ക് ഇടയിലുള്ള ആഹാരത്തെക്കുറിച്ചാണ് നിങ്ങൾ സംസാരിക്കുന്നത്. ബീറ്റ്റൂട്ട് വാരിയെല്ലുകൾ ഒരു ഉയർന്ന ഡിസ്ക് ഇനമായിരുന്നില്ല എന്നതിനാൽ വാരിയെല്ലുകൾ (മാംസം എന്നു വിളിക്കപ്പെടുന്ന മാംസം എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന) തമ്മിലുള്ള മാംസം പലപ്പോഴും നീക്കംചെയ്യുകയും നിലം ബീഫ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.