പ്രധാന ബീഫ് എന്താണ്?

ഏറ്റവും ഗുണമേന്മയുള്ള ഗുണമേന്മയുള്ള ഗോമാംസം, മറ്റ് മാംസം മുതലായവ മാംസ, ആട്ടിൻകുട്ടികൾ, ആർദ്രത, രസതീർത്തം, സുഗന്ധം എന്നിവയെ വിവരിക്കാൻ യു.എസ്.

മാർക്കറ്റിംഗിന്റെയും പക്വതയുടെയും ഒരു കോമ്പിനേഷൻ അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് ഈ മാംസം നിലവാരം നിശ്ചയിക്കുന്നത്. മാംബിംഗ് , മാംസംയിലെ കൊഴുപ്പ് ചട്ടിയിൽ വിവരിക്കുന്ന ഈ പദം, രസം ചേർക്കുന്നു, ഇളയ ബീഫ് വളരെ ഇളയ മച്ചിയെ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

നിങ്ങളുടെ ആഹാരസാധനങ്ങൾ കൊണ്ട് മാംസഭോജനം ചെയ്യാതിരിക്കുക. ആ കൊഴുപ്പ് ലളിതമായ കൊഴുപ്പ് മാത്രമാണ്, നിങ്ങളുടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ വേഴാമ്പലിനെ പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് മിക്കപ്പോഴും ചലിപ്പിക്കപ്പെടും. ഏറ്റവും പ്രാചീനമായ മാംസപിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ഏറ്റവും പ്രായം കുറഞ്ഞ മാംസത്തിൽനിന്നുള്ള ആഹാരം "പ്രാഥമിക" ഗ്രേ നൽകപ്പെടും.

നിങ്ങളുടെ ബീഫ് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ഗോമാംസം വിളമ്പുന്നവയുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ റിബ് കണ്ണ് സ്റ്റീക്ക് , ടെൻഡർലോയിൻ , സ്ട്രിപ്പ് സ്റ്റീക്സ് , ടി-ബോൺസ്, പോർട്ടർ ഹൌസ് തുടങ്ങിയ ചെറിയ ഹരമാണ്. പേശികൾക്ക് താരതമ്യേന കുറച്ച് പരിശീലനം ലഭിക്കുന്നത് കാരണം അവയ്ക്ക് പരുക്കേറ്റതാണ്, അതായത് അവർ കുറഞ്ഞത് ഫിബ്സോ കൊളജന (AKA connective tissue ) കാൻസറി നാരുകൾക്ക് ചുറ്റുമുള്ളവയാണ്.

എന്നാൽ ഈ വെട്ടിച്ചുരുക്കുകളിൽ, ഏറ്റവും ചെലവേറിയ ഒന്നാണ് , ഒരു പ്രധാന പദവി ലഭിക്കുന്ന ഏറ്റവും മികച്ച ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ആർദ്രതയെക്കുറിച്ച് സംസാരിച്ചാൽ, നനച്ചുകുരങ്ങ് മാംസം തളർത്തുന്നില്ലെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയാമോ?) നാരങ്ങാനീര്, വീഞ്ഞ്, അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി പ്രോട്ടീൻ തകരുക എന്ന ആശയം തെറ്റാണ്.

വാസ്തവത്തിൽ, അത് നേരെ വിപരീതമാണ്.

പ്രധാന മീറ്റ്: ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ളത്

യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിൽ നിർമ്മിച്ച എല്ലാ ഗോമാംസത്തിലെയും 2 ശതമാനത്തിൽ താഴെയായിരിക്കും ഏറ്റവും മികച്ച പേര്. നിങ്ങൾ എവിടെയാണ് ഷോപ്പിനെ ആശ്രയിക്കുന്നത് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് നിങ്ങളുടെ പലചരക്ക് മേന്മയുള്ള പ്രധാന പദവിയെ വഹിക്കില്ല. പകരം, ഹൈ എൻഡ് റെസ്റ്റോറന്റുകളും ഹോട്ടലുകളും അത് വാങ്ങാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, കൂടുതൽ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള സ്റ്റോറുകൾ പ്രധാന വിലകൾ വിൽക്കുന്നുണ്ട്.

അവരുടെ മേന്മയുള്ള ഗുണനിലവാരം കാരണം, വറുത്തതും വെട്ടിപ്പും പോലെയുള്ള വരണ്ട ചൂടായ പാചക രീതി ഉപയോഗിച്ച് ഗോമാംസയുടെ പ്രധാന വെട്ടിക്കുറകൾ മികച്ചതാണ്.

'യുഎസ്ഡിഇ പ്രൈം ഗ്രേഡ്

അവസാനം, ഒരു പ്രധാന ഗ്രേഡ് കൊടുത്തിട്ടുള്ള മാംസം വെട്ടിക്കുറയ്ക്കുന്നത് ഒരു വൈഡ് സ്റ്റാമ്പിൽ അടയാളപ്പെടുത്തും, "USDA പ്രൈം" ഒരു പരിചയുപയോഗിച്ച് വാക്കുകൾ കാണിക്കുന്നു. അടിസ്ഥാന മാർക്കറ്റിൽ മാത്രമേ ഈ അടിക്കുറിപ്പ് കാണാനാകൂ, റീട്ടെയിൽ പാക്കേജിംഗ് ഗ്രേഡ് മാർക്ക് ഫീച്ചർ ചെയ്യും.

മാംസം, അല്ലെങ്കിൽ ഷീൽഡ് ചിഹ്നം, അല്ലെങ്കിൽ മാംസത്തിന്റെ ഗുണത്തെ വിവരിക്കാൻ തെറ്റിദ്ധരിപ്പിക്കുന്ന ഭാഷ ഉപയോഗിക്കുക തുടങ്ങിയവ തെറ്റായി ചിത്രീകരിക്കുന്നത് നിയമവിരുദ്ധമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, പ്രധാന വാരിയെന്ന് വിളിക്കുന്ന ഒരു റെസ്റ്റോറൻറ് പ്രൈമറിയപ്പെടുന്ന ബീഫ് ഉപയോഗിക്കണം. അല്ലാത്തപക്ഷം, അത് ഒരു വാരിയെക്കാളും അല്ലെങ്കിൽ "പ്രാഥമിക" എന്ന വാക്കും ഇല്ലാത്ത മറ്റെന്തെങ്കിലുമാണ്.

മാംസം ഗ്രേഡിംഗ് തികച്ചും ഓപ്ഷണൽ ആണ്, മാംസം വേണ്ടി ഒരു ഗുണമേന്മയുള്ള ഗ്രേഡ് അഭ്യർത്ഥിക്കുന്ന മാംസം നിർമ്മാതാക്കൾ സേവനം നൽകണം. നിയമം അനുസരിച്ച് മാംസം പരിശോധനയിൽ നിന്ന് ഇത് വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഗുണനിലവാരമോ ആർദ്രതയോ ആണ് ഇതിൽ പ്രധാനപ്പെട്ടത്. യുഎസ് ഡിസ്ട്രിക്ട് ഓഫ് അഗ്രിക്കൾച്ചർ ഡിപ്പാർട്ട്മെന്റുമാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്. നികുതി അടയ്ക്കലിനും ഇറച്ചിനും പരിശോധന നടത്തിയാൽ നിങ്ങൾ വാങ്ങുന്ന മാംസം ആരോഗ്യകരമായതും സുരക്ഷിതവും ഉചിതവുമാണ്.