ചിക്കൻ, ചെമ്മീൻ, ചുവന്ന സ്നാപ്പ് എന്നിവ ഈ ഉത്സവത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ചൂടുള്ള ചാറു മുട്ടകൾ തിന്നുകയോ വെർമിസല്ലി നൂഡിൽസ് തിളപ്പിച്ച് ഭക്ഷണം പൂർത്തിയാക്കാൻ മടിക്കേണ്ട. കറുത്ത സോയ് സോസ്, വെളിച്ചം സോയ് സോസ്, എള്ടെ പേസ്റ്റ്, ബിയർ ബീൻ തൈര് (മസാഷ്), ചൂടാക്കിയ ചില്ലി എണ്ണ , ചുവന്ന അരി വിനാഗിരി, ഹ്യുയിയിൻ സോസ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ചൂടുപിടിച്ച വൈവിധ്യത്തെ നിങ്ങൾക്ക് പരിചയപ്പെടാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, 5 മുതൽ 6 ഔൺസ് വരെ
- 1 പൗണ്ട് ചുവന്ന സ്നാപ്പർ ഫിൽറ്റുകൾ
- 1/2 പൗണ്ട് വലിയ പുതിയ ചെമ്മീൻ
- 1/2 പൌണ്ട് നാപാ കാബേജ്
- 1 കുലയുടെ ചീര
- 1/4 പൗണ്ട് കാപ്പിക്കുരു ത്രെഡ് (ഉണക്കിയ വെള്ളമല്ല്) നൂഡിൽസ്
- 4 കപ്പ് ചിക്കൻ (അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക്)
- 2 കപ്പ് വെള്ളം
- 1 സ്പൂൺ ചൈനീസ് അരി വീഞ്ഞ് (അല്ലെങ്കിൽ വരണ്ട ഷെറി)
- 2 ഇഞ്ചി ഇഞ്ചി
- 1 പച്ച ഉള്ളി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചിക്കൻ, ചുവന്ന സ്നാപ്പ് ഫയലുകൾ എല്ലാം നേർത്ത കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചൂടുള്ള ഓടുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഷേവിംഗ് കഴുകുക.
- നാപ്പ കാബേജ്, ചീര കഴുകുക. ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ബീൻ നൂൽ നൂഡിൽസ് ചൂടാകുന്നത് വരെ ഇളക്കുക.
- വേവിച്ച ചിക്കൻ, ചെമ്മീൻ, ചുവന്ന സ്നാപ്പ്, വറ്റിച്ച പച്ചക്കറി എന്നിവ മേശയിൽ പ്രത്യേക പ്ലാറ്ററിൽ വയ്ക്കുക. ചെറിയ വ്യക്തിഗത പാത്രങ്ങളിൽ മേശയിൽ മുട്ടയിടുന്ന സോസുകൾ വയ്ക്കുക. ഓരോ അതിഥിയ്ക്കും ഒരു ഡൈപ്പിംഗ് ഫോർക്ക് (സാധ്യമെങ്കിൽ വർണ്ണ-കൊഡഡ്), പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണം സൂക്ഷിക്കാനുള്ള ഒരു ചെറിയ പാത്രവും ഉൾപ്പെടെയുള്ള സമ്പൂർണ സ്ഥല സജ്ജീകരണമുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക.
- ഇതിലേയ്ക്ക് അരി വീഞ്ഞ് ഒരു തിളപ്പിക്കുകയോ, ഇഞ്ചി, പച്ച ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഫോണ്ടോവിന്റെ പാത്രത്തിലോ ചൂടുള്ള കലം കുടിയ്ക്കോ, 2/3 - 3/4 ആകാം. (നിങ്ങൾക്ക് എത്രമാത്രം താങ്ങാൻ പാത്രത്തിന്റെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു). ബർണറിൽ ചൂടാക്കി വയ്ക്കുക. സ്റ്റൗലോപ്പിൽ ബാക്കിയുള്ള ചാറു ചൂടാക്കി നിലനിർത്തുക.
- ഭക്ഷണത്തിന്, ഭക്ഷണം മുറിച്ച്, ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാനും, പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുന്പ് ബ്രോഡുകളിൽ അല്പം വേവിക്കുക.
- ചൂടുള്ള ചാറു കലർന്ന പാത്രത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനായി സൂപ്പ് പാത്രത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക.