ചിക്കൻ, കോഴിവളർത്തൽ

സപ്രിമേ സോസ്, ആൾലെൻഡെ സോസ് തുടങ്ങിയവ ഉൾപ്പെടെ ഈ ക്ലാസിക് തവിട്ടു നിറമുള്ള ചിക്കൻ, കോഴി, കോഴിവളർത്തൽ മുതലായ എല്ലാത്തരം ചിക്കൻ, കോഴിയിറച്ചി ചിക്കൻ മുതൽ മയക്കുമരുന്ന വേവിച്ച ചിക്കൻ വരെ. ഇവിടെ ധാരാളം സോവകളും പോർമുനകളും നന്നായി കഴുകുന്നു.

• 07 ൽ 01

  കൂൺ സോസ് പാചകരീതി

  ഈ ക്രീം കൂൺ സോസ് ചിക്കൻ, കോഴിവളർത്തൽ വിഭവങ്ങൾ, അതുപോലെ കിടങ്ങുകൾ എന്നിവ കഴിക്കാം. ഒരു അടിസ്ഥാന സൂപ്രിയോ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ അൽമെൻഡേൻഡ് സോസിനൊപ്പം ഇത് ചേർത്തിട്ടുണ്ട്.

• 07/07

  സൂപ്പ് സോസ് പാചകരീതി

  സുപ്രിമി സോസ് ഒരു ചിക്കൻ വെലോട്ടു സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കനത്ത ക്രീം കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമായ ഒരു സോസ് ആണ് . ഈ ലിസ്റ്റിലെ നിരവധി സോസുകൾ (മഷ്റൂം അല്ലെങ്കിൽ അരോറ സോസുകൾ പോലെയുള്ളവ) നിർമ്മിക്കുന്ന അടിസ്ഥാനവുമാണിത്.

• 07 ൽ 03

  Allemande സോസ് പാചകരീതി

  Allemande Sauce ("ജർമൻ സോസ്" എന്നും ചിലപ്പോൾ വിളിക്കപ്പെടുന്ന സോസ് ആണ്) ഒരു മുട്ടയുടെ വെണ്ടയെ ഒരു കഷണം ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കുന്നത്. അതു ഭോജന, വേവിച്ച ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ മുട്ടകൾ നൽകാം.

• 04 ൽ 07

  Lyonnaise സോസ് പാചകരീതി

  ക്ലാസിക്കൽ പാചലിൽ, "ലയോനൈസ" ഒന്നും സൂചിപ്പിക്കുന്നത് ഉള്ളിൽ ഉള്ളതായി സൂചിപ്പിക്കുന്നു. അങ്ങനെ, ലിയോനൈസ സോസ് ഉള്ളി, വെളുത്ത വൈൻ വിനാഗിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച സോഡിയം. വറുത്തതും വറുത്തതുമായ കോഴി വിഭവങ്ങളുമായി ഇത് നന്നായി യോജിക്കുന്നു.

• 07/05

  ഹംഗേറിയൻ സോസ് പാചകരീതി

  ഹീലിയൻ സോസ് നിർമ്മിക്കുന്നത് വെളുത്ത വീഞ്ഞ് സത്തിൽ ചേർത്ത് ഉള്ളി, പാംപിക്ക എന്നിവ ചേർത്ത് ചിക്കൻ വെളൂറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ലവൾ വെലോട്ടു സോസ് ചേർക്കുക. ഹംഗേറിയൻ സോസ് സോറ്റിഡെഡ് ചിക്കൻ ഒരു അനുയോജ്യ വശം ആണ്.

• 07 ൽ 06

  അരറോ സോസ് പാചകരീതി

  മുട്ട, പച്ചക്കറികൾ, പാസ്ത വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ മനോഹരമായിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന ഒരു തക്കാളി സോസ് ആണ് അറോറ സോസ്. ഒരു അടിസ്ഥാന സൂപ്രിയോ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ Allemande സോസ് ലേക്കുള്ള തക്കാളി പുരി ചേർത്ത് നിർമ്മിക്കുന്നത്.

• 07 ൽ 07

  Poulette സോസ് പാചകരീതി

  കോഴിയിറച്ചിയും കോഴിയിറച്ചി വിഭവങ്ങൾക്കും ഒരു ക്രീം, കൊമ്പൻ കൂൺ സോസ് ആണ് പോളെറ്റ് സോസ്. പുള്ളി എന്ന പദം ഒരു ചെറുപ്പക്കാരനെ സൂചിപ്പിക്കുന്ന " പുൽപ്പത്രം " എന്ന ഫ്രഞ്ച് പദത്തിൽനിന്നാണ്. അൽപമേലെസ് സോസ് എന്നതിന് സോഡീഡ് കൂൺ, അരിഞ്ഞ പാസ്കി, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്നു.