ഗ്രോണിക്കർ കടുക് സൂപ്പ് പാചകരീതി

ഒരു അമേരിക്കൻ പരിചയക്കാരൻ ഒരിക്കൽ ഈ സൂപ്പ് അറിയാൻ കഴിഞ്ഞപ്പോൾ ഞെട്ടലായി പ്രതികരിച്ചു: 'വാ, ഇതു തന്നെയാണോ കല്ലിൽ സൂപ്പ്?' ബ്രൈറ്റ് ഗ്രിം പ്രസിദ്ധരായ പ്രശസ്തമായ കഥാപാത്രത്തെക്കുറിച്ച് അദ്ദേഹം പഠിച്ചു. അവന്റെ പോയിന്റ് കാണുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല ... ആദ്യം ഒരു സൂപ്പെർ ഒരു സോഡിങ്ങിൽ നിന്ന് എടുക്കുമെന്ന് ആദ്യം കരുതിയത്? എന്തായാലും, ഗ്രോനിംഗനിൽ നിന്നുള്ള ഈ പ്രാദേശിക സ്പെഷ്യാലിറ്റി വളരെ രസകരമാണ്, അത്രമാത്രം ആ എണ്ണം കൂടിയാണ്. ഞങ്ങളുമായി ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് പങ്കിടുന്നതിന് ഞങ്ങളുടെ ഹൃദയം നിറഞ്ഞ നന്ദി മിസ്റ്റർ ബുമിലേക്ക് പോയി.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 കപ്പ് (150 ഗ്രാം) ബേക്കൺ ലാർഡൺസ്
• 1 സ്പൂണ് വറ്റല് മുറിച്ച്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
• 3 1/2 ടീസ്പൂൺ (50 ഗ്രാം) വെണ്ണ
• 1 ടീസ്പൂൺ ധാന്യമുളള ഗ്രാന്നിംഗർ കടുക് (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ധാന്യങ്ങൾ കടുക്)
• 1 ടീസ്പൂൺ മൃദുവായ ഗ്രോൻലിംഗർ കടുക് (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സുഗമമായ കടുക്)
• 1/2 ടീസ്പൂൺ കടുക് വിത്തുകൾ
• 1/2 കപ്പ് (50 ഗ്രാം) മാവു മാറ്റി
• 4 1/5 കപ്പ് (1 ലിറ്റർ) ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്
• 1/2 കപ്പ് (100 മില്ലി) ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം fraiche
• ഓപ്ഷണൽ: ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

വറുത്ത പാത്രത്തിൽ ബഗ്രൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അടുക്കള പേപ്പർ ഊറ്റി അനുവദിക്കുക. വെവ്വേറെ പാത്രത്തിൽ വെണ്ണയിൽ പൊട്ടക്കിളിയിൽ വറുക്കുക. കടുക് വിത്ത് ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ മാവു ചേർക്കുക, സാവധാനത്തിൽ മിശ്രിതം (റൗക്സ്) സൃഷ്ടിക്കാൻ സ്റ്റോക്കിൽ പകരും. ഒന്നോ രണ്ടോ മിനിറ്റ് വേവിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഇപ്പോൾ ക്രീം ചേർക്കുക. സീസൺ, രുചി. സിറപ്പ് ബേക്കൻ ബിറ്റുകളും പുതുതായി അരിഞ്ഞ chives, cress അല്ലെങ്കിൽ sauteed leeks കൂടെ ബൗൾ അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പ് പ്ലേറ്റുകളും അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ സൂപ്പ് Lade.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	348
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	26 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	14 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	8 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	64 മി.ഗ്രാം
സോഡിയം	1,093 മി
കാർബോ	20 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	2 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	10 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)