ഗ്രീൻ പപ്പായ സാലഡ് (സോം ടാം) തായ്ലന്റിൽ # 1 ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ സാലഡ് ആണ്. പ്രത്യേകിച്ച് തായ് സ്ത്രീകളാണ്. പ്രത്യേകിച്ചും ഇത് കലോറിയും കൊഴുപ്പും കുറഞ്ഞതുകൊണ്ടായിരിക്കാം. ഒരു സാലഡ് വിഭവം / വിശപ്പു, അല്ലെങ്കിൽ പ്രധാന കോഴ്സ് ആയിരുന്നാലും, ഈ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് crunchy-delicious ആണ്. വേവിച്ച ചെമ്മീൻ അല്ലെങ്കിൽ ഞണ്ട് ഇറച്ചി (അല്ലെങ്കിൽ സസ്യാഹാരമൃഗം), അല്ലെങ്കിൽ തായ്ലൻഡിൽ ചെയ്യുന്നതുപോലെ ഇത് കഴിക്കുക: സ്റ്റിക്കി അരി ഒരു പാത്രത്തിൽ. ആസ്വദിക്കൂ!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/2 പച്ച പപ്പായ (താഴെയുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ കാണുക)
- 1- 2 കപ്പ് ബീൻ മുളപ്പിച്ച
- 1/2 ഇംഗ്ലീഷ് കുക്കുമ്പർ (പൊട്ടിച്ചിരി പോലെയുള്ള കഷണങ്ങളായി തിളപ്പിച്ച്)
- 2 തക്കാളി (കനം നീണ്ട അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രിപ്പുകൾ അരിഞ്ഞത്)
- 3 പച്ച ഉള്ളി (പൊട്ടിച്ചിരി പോലെയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
- 1/2 കപ്പ് പുതിയ മല്ലി
- 1/3 കപ്പ് പുതിയ സ്പൂൺ
- 1/4 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ വറുത്ത ചെയുക (നിലത്തു അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞത്)
- ഓപ്ഷണൽ: 3/4 മുതൽ 1 കപ്പ് വേവിച്ച ചെമ്മീൻ (അല്ലെങ്കിൽ ഞണ്ട് മാംസം: വെജിറ്റേറിയൻ: 1/2 കപ്പ് വറുത്ത ടോഫു ചേർക്കുക)
- ഡ്രസ്സിംഗ്:
- 3-4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് (1 കുമ്മായം ജ്യൂസ്)
- 3 ടീസ്പൂൺ.
- മത്സ്യം സോസ് (അല്ലെങ്കിൽ 4 ടീസ്പൂൺ സോയ സോസ് എങ്കിൽ സോയ സോസ്)
- 2 ടീസ്പൂൺ. തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 1-2 ടീസ്പൂൺ. ദ്രാവക തേൻ (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- 1 ടീസ്പൂണ്. ചെമ്മീൻ പേസ്റ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു ബീൻസ് സോസ് എങ്കിൽ സസ്യാഹാരം)
- 1-2 തായ് ചുവന്ന മുളക് (അല്ലെങ്കിൽ 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ തകർന്ന ചില്ലി)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കായി, കാണുക : പച്ച പപ്പായ സാലഡ് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം.
ഷോപ്പിംഗ് നുറുങ്ങ്: ഈ സാലഡിനായി നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ പലചരക്കുപ്പായ കടകളിൽ (ഹവായിയൻ പാപ്പയാകൾ അല്ലെങ്കിൽ 1 കരീബിയൻ തരം) ഒന്നുകിൽ പച്ചപപ്പായ ഉപയോഗിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു ഏഷ്യൻ സ്റ്റോറിൽ ഒരാൾ വാങ്ങാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഒരു പപ്പയോ യഥാർത്ഥത്തിൽ പച്ചയോ അല്ലെങ്കിൽ പൊഴിഞ്ഞുവരുന്ന ഘട്ടങ്ങളിൽ ഒന്നുണ്ടോ എന്ന് പറയാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ഏഷ്യൻ സ്റ്റോറുകൾ, മാർക്കറ്റുകൾ അത്തരത്തിലുള്ള പച്ച പപ്പകൾ വിൽക്കുന്നു.
ചിലപ്പോൾ അവർ തുറന്ന വെട്ടിയെടുത്ത് തുറന്നിരിക്കും. അത് പച്ച നിറത്തിൽ കാണാം (വിത്തുകൾ വെള്ളയായിരിക്കും).
ഈ സമയത്ത് തായ് ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ഒരു ഓപ്ഷണൽ ഘട്ടം മുൻകൂട്ടി മുൻകൂട്ടി ചെയ്യുന്നു. മറ്റൊരു രീതി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പപ്പായ ഭക്ഷണ പ്രോസസ്സർ, പൾസ് എന്നിവയിൽ സ്ഥാപിക്കുക എന്നതാണ്.
- എല്ലാ "ഡ്രസ്സിംഗ്" ചേരുവകൾ ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക. മധുരവും, പുളിച്ചതും, മസാലയും, ഉപ്പുവെള്ളവും ചേർന്നതാണ് ഈ ഡ്രസിംഗ്. പക്ഷേ, പുണ്ണേക്കാൾ കൂടുതൽ മധുരമാണ് (ഇത് പപ്പായയുടെ ഷോർബ്നെസ്സിൽ നിന്ന് മനസിലാക്കാൻ സഹായിക്കും).
- നീളം പകുതിയായി പപ്പായ കഴിക്കുക. വിത്തുകൾ പുറത്തെടുത്ത് നിരസിക്കുക. ഓരോ പാതിയും തിരിഞ്ഞ് പച്ച ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് പല്ല് എടുക്കുക.
- പപ്പായ കറങ്ങാൻ ഒരു വലിയ ഭാരം grater ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അവർ തായ്ലാൻഡിലെ പോലെ അതു കുമ്മായം: മാംസം പല തവണ മുറിച്ചു, പിന്നെ നേർത്ത ഒരു പാത്രത്തിൽ മുകളിൽ പാളി വയ്ക്കുക (ഈ കാണുന്നത് കാണാൻ, പോയി: ഗ്രീൻപപ്പായ എങ്ങനെ നീക്കം ചെയ്യാം .
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലെ മറ്റെല്ലാ സാലഡ് ചേരുവകളോടൊപ്പം പച്ച പപ്പായയുമൊത്ത്, ചെയുകയും, ടോപ്പിങ്ങിനുള്ള പാക്യജനനത്തിന്റെ പാതിയും ചേർക്കുക. ഡ്രസ്സിംഗിന് മുകളിലൂടെ ഒഴിച്ചു നന്നായി ചുറ്റുക.
- സാലഡ് ആസ്വദിക്കുക. നിങ്ങൾ ഉപ്പുവെള്ളം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ കൂടുതൽ മത്സ്യ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ സോയ് സോസ് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ഇത് കൂടുതൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ കൂടുതൽ അൽപം തേൻ ചാറൽ ചെയ്യും. വീണ്ടും ശ്രമിക്കൂ.
- നിലത്തു നിലക്കടലയും കരുതിവച്ചിരിക്കുന്ന തുഴകളും ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങളിലേയ്ക്കും പുറത്തേയ്ക്കും ഉള്ള ഭാഗം. ആസ്വദിക്കൂ!
ഉപദേശം നിർദ്ദേശിക്കുക: തായ്ലന്റിൽ പച്ച പപ്പായ സാലഡ് ഏതാണ്ട് എപ്പോഴും സ്റ്റിക്കി അരിയോ തെങ്ങോ അരിയോ ഒരു വശത്ത് കഴിക്കുന്നു. സ്റ്റിക്കി അരി ഉണ്ടാക്കാൻ , കാണുക: സ്റ്റിക്കി അരി (സ്റ്റൌറ്റോപ് പാചക രീതി) , അല്ലെങ്കിൽ ഈസി സ്റ്റിക്കറി അരി പാചകവിധം (ഒരു അരി കുക്കറിൽ ഉണ്ടാക്കുക) .
തെങ്ങുവാഴ ഉണ്ടാക്കാൻ: തെങ്ങ് അരി (സ്റ്റൌറ്റോപ്പ് റെസിപ്) അല്ലെങ്കിൽ കോക്കനട്ട് അരി (അരിക്ക് കുക്കറിൽ) .
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 241 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 1,011 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 44 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 6 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 11 ഗ്രാം |