കാലെ സലാഡിനുള്ള പാചകത്തിന് ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, പക്ഷെ അവയിൽ മിക്കതും വെളുത്ത നിറമുള്ള കൂൺ, വെളുത്തുള്ളി, മറ്റു ചേരുവകൾ എന്നിവക്കൊപ്പമുണ്ടാകും. എന്നിരുന്നാലും, ഇത്തരത്തിലുള്ള ഒരു പച്ച നിറത്തിലുള്ള പച്ച നിറത്തിലുള്ളത്, പലതരം പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിന്നും മധുരമുള്ളതും മധുര പലതുമാണ്.
ഞാൻ പലപ്പോഴും അസംസ്കൃത കാലെ സലാഡുകൾ ആസ്വദിക്കുന്നു (സാധാരണയായി ആഴ്ചയിൽ കുറഞ്ഞത് 3 തവണ), ഇടക്കിടെ ഞാൻ പുതിയതും ആവേശകരവുമായ കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യുന്നു, അത്തരം വാഴപ്പഴം, സ്ട്രോബറിയോ പോലുള്ള ചില മധുരവും ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നത്, ചിലപ്പോൾ അത് തികച്ചും ഭീകരമായ ആശയം. കലെ ഈ രുചികരമായ, തീക്ഷ്ണമായ മധുരമുള്ള സാലഡ് നല്ലൊരു അടിത്തറ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
നിരുപദ്രവകാരികളായ നിങ്ങളിലാരെയാകട്ടെ, എല്ലാറ്റിന്റേയും കോംബി ഒരു വിചിത്രമായി തോന്നിയേക്കാം, പക്ഷെ എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ- ഇത് വളരെ രസകരമാണ്. പരമ്പരാഗത കാലെ സാലഡ് എന്നതിനേക്കാളും ഈ സാലഡ് പഴം സാലഡ് വളരെ അടുത്താണ്, എന്നാൽ ഈ പരമ്പരാഗത വിഭവം ആസ്വദിക്കുന്നതിൽ വളരെ തുറന്ന മനസ്സ് വളരെ വലുതായിരിക്കും.
നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള പഴം ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ ഈ സാലഡയ്ക്ക് ചെറിയ മാധുര്യവും സിൽക്ക് ടെക്സ്ചററുമൊക്കെയായി സുന്ദരിയായ ഒരു അടിത്തറ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഞാൻ ഉറപ്പു നൽകുന്നു. മുന്തിരി, ബ്ലൂബെറി, മാങ്ങ, കിവി, അല്ലെങ്കിൽ ഷാമം എന്നിവ ചേർത്തത് പരീക്ഷിക്കുക. ഈ കാതൽ കാലെ സാലഡ് വ്യത്യാസങ്ങൾ കോമ്പിനേഷൻ തീർച്ചയായും പരിമിതികളില്ലാത്ത!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- സാലഡ് വേണ്ടി:
- പുതിയ കാലെ 6 വലിയ ഇലകൾ കഴുകുക (ഉണങ്ങിയതും ഉണങ്ങിയതും)
- 1 വാഴപ്പൊടി (തൊലി അരിഞ്ഞത്)
- 3 നിറം (പരിപ്പ്: ഞാൻ പച്ചിലകൾ വിടാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു)
- 4 ചെറി തക്കാളി (പകുതിയിൽ വെച്ച്)
- 1 ക്ലെമെൻറൈൻ (അല്ലെങ്കിൽ മന്ദാരിൻ ഓറഞ്ച്, അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ചിന്റെ പകുതി, തൊലിച്ച് വിഭജിച്ചു)
- 1 ആപ്പിൾ (cored ഉം അരിഞ്ഞത്)
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വഴറ്റിയെടുക്കുക (വറുത്ത പുതിയത് മികച്ചതാണ്, പക്ഷേ ഉണങ്ങും)
- ഒരു അവോക്കാഡോ പകുതി (കുമ്മായം)
- ഡാഷ് ഉപ്പ്
- ഡ്രസ്സിംഗ്:
- 1/4 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ പിളർപ്പ് തെങ്ങ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
- 2 സ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
- 2 ടീസ്പൂണ് കൂറി
- 1 സ്പൂൺ ഫ്ളാക്സ് സീഡിൽ (നിലത്തു ഫ്ലാക്സ്സീഡ്സ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ദിശകൾ:
- ആദ്യം, കല്ലി വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങൾ 1 മുതൽ 2 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മാറിയ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. കല്ല് ഇളം ചൂടുപിടിച്ചതിനു ശേഷം ഇളം ചൂടുപിടിപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം, പൊടിച്ചെടുത്ത തേങ്ങ, നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ് ഓയിൽ, അങ്കി, ഗ്രേഡ് ഫ്ളാക്സൈഡ്സ് എന്നിവ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ നന്നായി ഇളക്കി വരെ ഇളക്കുക.
- ശവമടയും വൃത്തികെട്ട നിറമുള്ളതുമുഴുവൻ വൃത്തിയാക്കണം വരെ ഡ്രസ്സിംഗ് (നിങ്ങളുടെ വളരെ കൈകൊണ്ട് കൈ ഉപയോഗിച്ച്) മസാജ് ചെയ്യുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, നന്നായി മിക്സഡ് വരെ ഒരുമിച്ചു വാഴ, സ്ട്രോബറി, ചെറി തക്കാളി, clementine, ആപ്പിൾ ആൻഡ് വഴറ്റിയെടുക്കുക ടോസ്.
- വറുത്ത കാലേനൊപ്പം ഈ മിശ്രിതം ചേർത്ത് അരിവാഡോ കഴുകിക്കളയുക.
- Voila ... ഫുൾ കാലെ സാലഡ്!