നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ്, മുട്ട സാലഡ് എന്നിവ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിൽ പിന്നെ കൂടുതൽ ഒന്നും നോക്കുക. ഈ പ്രശസ്തമായ ബാർബിക്യൂ സൈഡ് വിഭവ രണ്ടും രുചികരമായ സുഗന്ധങ്ങൾ ഉപയോഗപ്പെടുത്തുന്നു. ഏത് പാചകത്തിനും അല്ലെങ്കിൽ പാർട്ടിക്കുമുള്ള എളുപ്പത്തിലും സൃഷ്ടിക്കുന്നതും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 പൗണ്ട് ഇടത്തരം വെളുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 1 സ്പൂൺ / 15 മില്ലി ഉപ്പ് (ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങിനായി)
- 5
- പുഴുങ്ങിയ മുട്ട
- 1 1/2 കപ്പ് / 360 മില്ലി മയോന്നൈസ്
- സെലറി ഒരു വലിയ വിത്തുകൾ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ / 30 മില്ലി
- പുതിയ chives, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ / 15 മില്ലി ഡീജൺ കടുക്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ / 15 മില്ലി
- തയ്യാറായ രുചികൾ (നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുക)
- 2 കപ്പ് / 10 മില്ലി ഉപ്പ്
- 1 1/2 ടീ സ്പൂൺ / 12.5 മില്ലി സിഡെർ വിനെഗർ
- 1/2 ടീസ്പൂൺ / 5 മില്ലി സവാള പൊടി
- 1/4 ടീസ്പൂൺ / 1.25 മില്ലി കുരുമുളക്
- 1/4 ടീസ്പൂൺ / 1.25 മില്ലി വെളുത്തുള്ളി പൊടി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക മുട്ട, ചോർച്ച തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ സജ്ജമാക്കുക. പീൽ മുട്ടകൾ, ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു ബൗൾ സ്റ്റോർ സ്ഥാപിക്കുക.
- ഒരു വലിയ കലം, പാകം വെള്ളം 3 ക്വാർട്ടുകൾ കൊണ്ട്. ഉപ്പു ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ ക്വാർട്ടേഴ്സിൽ മുറിച്ച്. 22-25 മിനിറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകംചെയ്യുകയോ കത്തി കൊണ്ട് എളുപ്പത്തിൽ കുത്തിക്കയറ്റുകയോ ചെയ്യാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാടില്ല, അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളരെ മുഷിപ്പിക്കും. കുക്ക് സമയം അവസാനിപ്പിക്കാൻ, വളരെ വലിയ പാത്രത്തിൽ മഞ്ഞിനും വെള്ളവും കൊണ്ട് വയ്ക്കുക. ഐസ് ബാത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു വലിയ strainer സ്ഥല സ്റ്റൈലർ വഴി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കളയുക. 10-15 മിനുട്ട് ഐസ് ബാത്ത് തണുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അനുവദിക്കുക. ഒരു പ്രാവശ്യം കൂടി വറുക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 3/4 ഇഞ്ച് കഷങ്ങളാക്കി മാറും. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഗ്ളാസ് പാത്രത്തിൽ ഒരു വലിയ പ്ലാസ്റ്റിക്യിൽ, മയോന്നൈസ് (ക്രീം, ലവറ്-ഫ്ലേവർഡ് തരത്തിലുള്ളത്), കടുക്, രുചികൾ, സിഡെർ വിനെഗർ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സവാള പൊടി, വെളുത്തുള്ളി പൊടി എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. കുറഞ്ഞത് അഞ്ചു മുട്ടകൾ നാലു മുളകും. മയോന്നൈസ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ബൗൾ, മാഷ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരിഞ്ഞ സെലറി, അരിഞ്ഞ ചായങ്ങൾ എന്നിവ കലർത്തി ചേർക്കുക. നന്നായി സംയോജിപ്പിച്ച് വരെ മുട്ട സാലഡ് മിശ്രിതം സാവധാനത്തിൽ ചുരുട്ടും. ആവശ്യമെങ്കിൽ തിളപ്പിച്ച് കൂടുതൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഈ മിശ്രിതം ക്രീമിയല്ലെങ്കിൽ, 1/4 കപ്പ് മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക.
- സ്പ്ലോഡ് സാലഡ് വിഭവസമൃദ്ധമായ ഒരു വിഭവമാക്കി ശേഷിക്കുന്ന മുട്ട ശേഖരിക്കുന്നതിന് ആറിലേക്കാണ്. വൃത്തിയാക്കിയ സെലറി ഇല അല്ലെങ്കിൽ അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് മുകളിൽ മുകളിൽ കഷണങ്ങൾ. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് മൂടുക, കൂടാതെ കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂർ മുമ്പ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ തണുപ്പിക്കട്ടെ.
- ഒരു പാചകക്കാരിയിൽ ഈ വിഭവം സേവിച്ചാൽ, ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ ഐസ് നിറയ്ക്കുക. നെയ്ൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ് തളികയിൽ ചുറ്റിത്തിരിയുന്ന ഹിമത്തട്ടിൽ ആവശ്യമുള്ളിടത്തെല്ലാം ഐസ് ഇത് സാലഡ് നല്ലതും ശീതീകരിച്ച് പ്രത്യേകിച്ച് ചൂട് ദിവസങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കും.
- 2-3 ദിവസത്തിനു ശേഷമുള്ള ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സ്റ്റോർ ലെഫ്വേവർ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ് തയാറാക്കുക. മരവിപ്പിക്കരുത്.