തികഞ്ഞ ബർഗറുകളുടെ 10 നുറുങ്ങുകൾ

കുറച്ച് വിവരങ്ങളോടുള്ള ശ്രദ്ധ നിങ്ങളുടെ ബർഗറുകളെ നല്ല രീതിയിൽ മതിയായ കാഴ്ചയിൽ മാറ്റുമെന്ന്. ഈ നുറുങ്ങുകളിൽ പത്തെണ്ണം ഉപയോഗിക്കരുതെന്ന് നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ പോലും, അവരിൽ ഒരാൾ നിങ്ങളുടെ ബർഗർ പ്രകടനത്തെ സഹായിക്കും, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നിടത്തോളം ഉപയോഗിക്കും.

മികച്ച ബർഗർ പാചകത്തിനായി തിരയുകയാണോ? ഇവിടെ എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ബർഗർ പാചക ചില .

• 10/01

  ശരിയായ മാറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുക

  ചീഞ്ഞ ബർഗറുകൾക്ക്, കുറഞ്ഞത് 18% കൊഴുപ്പ് ഉള്ള തറയിൽ ലഭിക്കും. ലീൻ, അധിക മെലിഞ്ഞ മീറ്റ് കട്ടിയുള്ളതും ഉണങ്ങിയ ബർഗറുകളുമാണ്. ( ടർക്കി ബർഗറുകളുടെയോ ആമ്പൽ ബർഗറുകളേയോ ഈ നുറുങ്ങ് ശരിയാണ്, 18% കൊഴുപ്പിനൊപ്പം ഗ്രൈൻഡിനുണ്ട്.

  കൂടുതൽ പുതുതായി ഇറച്ചി മാംസം ആണ്, കൂടുതൽ ടെൻഡർ ആൻഡ് flavorful ബർഗർ: നിങ്ങളുടെ സ്റ്റോറിൽ ഓൺ-കസേര കഷണങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ മാംസം പുതുമാംസം മാവു ചോദിക്കുക.

  തീർച്ചയായും, നിങ്ങളുടെ ഏറ്റവും മൃദുലമായ പൊടികൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ സ്വന്തമായി പൊടിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു ഹോം ഗ്രൈൻഡറിലോ ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിലോ ചെയ്യാം. മാംസം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, 15 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ ഇട്ടു, നിലത്തു വരെ പൊടിക്കുകയോ പൾപ്പ് ചേർക്കുകയോ ചെയ്യുക. മികച്ച പൊടിച്ചതിന്, രണ്ടുതരം കട്ടിയുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ് ധരിക്കാൻ (ഗുരുതരമായി ഇത് മികച്ച സാധ്യത സാധ്യമാണ്!).

• 02 ൽ 10

  ആഹാരം കഴിക്കരുത്

  കൂടുതൽ നിങ്ങൾ മാംസം കൈകാര്യം ചെയ്യും, നിങ്ങളുടെ ബർഗൻ ദേഷ്യം. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ചെറിയ മാവുകൊണ്ടുള്ള മാംസം പിളർത്തുക, ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക, വിരലുകൾ കൊണ്ട് മൃദുവായി ചലിപ്പിക്കുക.

• 10 ലെ 03

  ബർഗർ പാറ്റീസ് ഉണ്ടാക്കാൻ വെറ്റ് ഹാൻഡ്സ് ഉപയോഗിക്കുക

  തുടക്കത്തിൽ അൽപം നനവുള്ളതു നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ഒട്ടുന്നതിൽ നിന്ന് തടയും. മാംസം വേഗത്തിൽ ഒന്നിച്ചു കൊണ്ടുപോകാനും ഓവർ ഹാൻഡ്ലിംഗിനെ തടയാനും ഇത് അനുവദിക്കുന്നു.

• 10/10

  കേന്ദ്രത്തിൽ ഒരു ഡിംപിൾ ഉപയോഗിച്ച് ബർഗർ പാറ്റീസ് ഉണ്ടാക്കുക

  മാംസത്തിൽ തുല്യ ഭാഗങ്ങളിൽ വിഭജിച്ച് പാടുകളും 3/4 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള അരികുകളും കട്ടിയുള്ള 1/2-ഇഞ്ച് കട്ടിയുമാണ്. ബർഗറുകൾ ചുരുങ്ങുമ്പോൾ അവ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ വലിച്ചുനീട്ടുന്നതിനാൽ, ബർഗറുകൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഈ മങ്ങലുണ്ടാകും, അവസാനം ഒരു പാറ്റേൺ ആകൃതിയിലുള്ള ബർഗറിലായിരിക്കും ഇത് സംഭവിക്കുക.

• 10 of 05

  അവർ ഗ്രിൽ വരെ അടയാതെ ബർഗറുകളെ തണുപ്പിക്കുന്നു

  ഗ്രേഡ് അടിക്കുന്നതിനു മുൻപ് ഊഷ്മാവിൽ കൊണ്ടുവരാൻ കൂടുതൽ മെച്ചപ്പെട്ട രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ പോകുന്ന മറ്റു ഭക്ഷണങ്ങളെ പോലെ, ആ പാത്രങ്ങൾ തണുപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. പാത്രങ്ങൾ ഒരു ട്രേയിൽ അല്ലെങ്കിൽ താലത്തിൽ വയ്ക്കുക, പൊതിഞ്ഞ്, ഫ്രൈഡ് പൊതിഞ്ഞപ്പോൾ കറക്കുക. ഇത് മാംസംയിൽ സുഗന്ധം വഹിക്കുന്ന കൊഴുപ്പ് താങ്ങാൻ കൂടുതൽ സഹായിക്കുന്നു.

• 10/06

  ഒരു വൃഷണം പാചകം ആരംഭിക്കുക

  ബാഷ്പീകൃതമായ ബിറ്റ്, ഉരുകിപ്പോകുന്ന ഒരു ഉപരിതലവും, വളരെ താഴ്ന്ന താപനിലയും പോലെ, ഉത്തേജനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഹോർഗറുകൾ ഉടനടി തന്നെ വേഗത്തിലാക്കണമെന്ന് ആഗ്രഹിക്കുന്നു, വേഗം ഉറച്ചുനിൽക്കുന്നു, വെട്ടിക്കളയുന്നു.

• 07/10

  ഒരു ചൂടൻ ഗ്രിൽ ഉപയോഗിക്കുക

  ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ കറങ്ങിക്കൊണ്ടിരിക്കുക (ഒരു ഗ്രില്ലിന് 1 മുതൽ 2 ഇഞ്ച് വരെ 2 മുതൽ 3 സെക്കന്റ് വരെയുള്ള കൈകൾ കൈവശം വയ്ക്കുക). കൽക്കത്ത ഉപയോഗിച്ചാൽ , ചൂട് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാൻ ചാരനിറത്തിലുള്ള ശിലകൾ വേണം. ഗ്യാസ് ഗ്രിൽ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ലിഡ് അടയ്ക്കുക. ഒരു ചിക്കൻ ഗ്രിൽ ഉപയോഗിച്ച്, ലിഡ് ഓഫ് ചെയ്യുക.

• 08-ൽ 10

  ഒരിക്കൽ മാത്രം ഒരു തവണ ബർഗറുകൾ ഫ്ലിപ്പ് ചെയ്യുക

  നിരന്തരമായ ഗതിമാത്രം മാംസത്തെ തളർത്തുകയും ഉണങ്ങുകയും ചെയ്യും, നിങ്ങൾ ഉടൻ ചലിപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ബർഗറുകൾ അടയും. അപൂർവ്വമായി ഒരു വശത്ത് 2 മിനിറ്റ്, ഇടത്തരം-അപൂർവത്തിനായുള്ള, 4 ഇടത്തരം, 5 നന്നായി ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു.

• 10 ലെ 09

  പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ബർഗറുകളെ തടയരുത്

  ഇത് ബർഗർ ഗ്രില്ലിംഗിൽ വളരെ സാധാരണ തെറ്റാണ്. ഇത് സാക്ഷിക്ക് ഹൃദയസ്പർശിയായ ഒന്നാണ്. പാചകം ഓരോ ബർഗറിലും ഒരു സ്പാറ്റൂലയും അമർത്തലുകളും എത്തുമ്പോൾ, ജ്യൂസ് അഗ്നിയിലും ചുണ്ടിലും ഒഴുകുന്നു. ചിത്രമില്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും ആശയങ്ങൾ കിട്ടില്ല! ഭ്രാന്തനെ തടയുക! നിങ്ങളുടെ ഹോർമോണുകൾ അവരുടെ സ്വാഭാവിക മരവിപ്പിച്ചെടുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, അവരെ സമാധാനത്തോടെ അനുവദിക്കുക!

  (ഒരു ഒഴിവുകഴിവ്: നിങ്ങൾ ഉദ്ദേശിക്കുന്നത് "സ്മാഷ്" ബർഗറുകൾ ഉണ്ടാക്കിയാൽ, നിങ്ങൾ വളരെ ചൂടുള്ള ചുഴറ്റുകയറ്റത്തിൽ പാട്ടിനെ ഇട്ടു, അതിൽ ഒതുങ്ങി വീഴുന്ന ഒരു മൃദുവാകുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് വ്യക്തമായ കാരണങ്ങളാൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കില്ല.)

• 10/10 ലെ

  ബർഗറുകളുടെ വിശ്രമം അനുവദിക്കുക

  പാചകം പൂർത്തിയാക്കാൻ എല്ലാ വിഭവങ്ങളും ബർഗറുകളെ അനുവദിക്കുന്നു, പാചകം ചെയ്ത് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അവരുടെ പാത്രങ്ങൾ അനുവദനീയമാണ്. സാധാരണ ഗൃഹോപകരണങ്ങളാണെങ്കിൽ (ചെറുതും വലുതുമായ റോസ്റ്റുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ) 10 മിനിട്ട് നേരം ചെയ്താൽ മതിയാകും.