ഈ ക്രാൻബെറി കുലെയിസ് മധുരവും എരിവുള്ളതും ടർക്കി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് കോഴി പന്നിയിറച്ചി തികച്ചും ഫോയിൽ ആണ്. പഴം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഒരു സോസ് ആണ് ഇത് ( ചുവന്ന പെപ്പർ കോളിസ് വിഭവം കാണുക ) ഒരു കഷണം, കട്ടിയുള്ളതും ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതും ചൂടുള്ളതും തണുപ്പുള്ളതുമാണ്.
ഞങ്ങൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ക്രിസ്മസ് ആഘോഷത്തിൽ കഴിച്ചപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ക്രാൻബെറി സോസ് പോലുള്ള സാധാരണ വസ്തുക്കൾ ഒന്നും ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിച്ചില്ല. ഇത് മധുരമുള്ളതും ചൂടുള്ളതും ചൂടുള്ളതുമാണ്. വറുത്ത കോഴി (താറാവ്, ചിക്കൻ, ടർക്കി, ഗോസ്), പന്നിയിറച്ചി എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഇത് അത്ഭുതകരമാണ്. 1 കപ്പ് ക്രാൻബെറി കൗലിസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 6 ounces fresh cranberries (കഴുകി മാറ്റി വയ്ക്കുക)
- ഒരു വലിയ ഓറഞ്ച് (ശീതവും നീരീക്ഷണവും) ( നോട്ട് 1 കാണുക, കാണുക)
- 1/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 1/4 ടീസ്പൂൺ നിലം കറുവാപ്പട്ട
- 1/4 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു ഗ്രാമ്പൂ
- 1/4 കപ്പ് ഓറഞ്ച് മദ്യം (ട്രിപ്പിൾ സെക്, Cointreau, ഗ്രാൻഡ് മാർണ്ണിയർ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ചെറിയ എണ്ന ൽ 6 ഔൺസ് പുതിയ Cranberries ചേർക്കുക. 1 കപ്പ് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, 1 ഓറഞ്ച്, എഴുത്ത് 1/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര, 1/4 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കറുവാപ്പട്ട, 1/4 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു ഗ്രാമ്പൂ. 15 മുതൽ 18 മിനിറ്റ് വരെ ക്രാൻബെറി പൊട്ടുന്നു വരെ ചൂട് ഓരോ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- ചൂടിൽ നിന്ന് എണ്ന നീക്കം 1/4 കപ്പ് ഓറഞ്ച് മദ്യം ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. ബ്ലെൻഡറിലോ ഫുഡ് പ്രൊസസറിലോ പുരോഗമിക്കുന്ന വരെ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക. ഇത് എന്റെ മുങ്ങൽ ബ്ലേൻഡർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു സാഹചര്യമാണ്, കാരണം ഇത് വൃത്തിയാക്കൽ കുറയ്ക്കുന്നു.
- സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് സൌമ്യമായി ചൂടാക്കുക.
കുറിപ്പ് 1: ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് 1 കപ്പ് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് നൽകണം. അത് ഇല്ലെങ്കിൽ, 1 കപ്പ് കൊണ്ടുവരാൻ വെള്ളം (അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്) ചേർക്കുക.
കുറിപ്പ് 2: ഈ കോളിസിനെ രണ്ട് ദിവസം മുൻകൂട്ടി നിർത്താം. ഇത് നന്നായി മരവിപ്പിക്കുന്നു. ഇതിലെ തിളച്ചതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മൈക്രോവേവ് വാതിൽ അടയ്ക്കാനാകും.
ക്രാൻബെറികൾ ദൂരവും വീതിയുമുണ്ടായി
ക്രാൻബെറികൾ നോർത്ത് അമേരിക്കയ്ക്ക് സ്വദേശിയാണെങ്കിലും, വിത്തുകൾ അവർ യൂറോപ്പിൽ കൊണ്ടുവന്നിരുന്നു, അവിടെ അവർ വികാസം പ്രാപിച്ചു. അവർ കാട്ടുമൃഗം, ചെറുകിട കൃഷിയുടെ തോതിൽ പാച്ചുകൾ വളർത്തുന്നു. സരസഫലങ്ങൾ അമേരിക്കൻ മുറികളേക്കാൾ ചെറുതാണെങ്കിലും ടേസ്റ്റുകൾ പോലെയാണ്, അവർ മധുരമുള്ളതുമുതൽ സസ്യാഹാരങ്ങളായ എല്ലാ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളിലേക്കും കടന്നുപോകുന്നു. ഇവിടെ ചില അന്താരാഷ്ട്ര ക്രാൻബെറി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- ക്രാൻബെറിക്സ് പാചകത്തിനൊപ്പം ഏഷ്യൻ സ്പ്രേഡ് ടർക്കി സാലഡ്
- ബ്രിട്ടീഷ് ക്രാൻബെറി സോസ് പാചകരീതി
ക്രാൻബെറികളുടെ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ
4 ഗ്രാം കാൻററൈഡ്രൈറ്റിനും 2 ഗ്രാം ഫൈബറുമുള്ള ഒരു പകുതി പാനപാത്രം ഉണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയാമോ? 1/3 അതിൽ ലയിക്കുന്നു, ഇത് നിങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ക്രാൻബെറി ജെൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇവ ആൻറിഓക്സിഡൻറുകൾ, വിറ്റാമിൻ സി, മാംഗനീസ്, പോളിഫീനോൾസ്, മറ്റ് പോഷകങ്ങൾ എന്നിവകൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ക്യാൻസറിനെ പ്രതിരോധിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന യീസ്റ്റ് അണുബാധകളെയും യൂറിയൻ അക്റ്റിവിറ്റി അണുബാധകളെയും കുറിച്ച് അവർ ആലോചിക്കുന്നുണ്ടോയെന്ന് ജൂറി വെളിപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 149 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 3 മി |
| കാർബോ | 31 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |