രണ്ട്-ബൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ്, സീസ്കെറ്റ് കപ്പ്കേക്കുകൾ (ക്ഷീരകം)

ഈ ഓമനത്തം നിറമുള്ള രണ്ട് കപ്പ് കേക്കുകളാണ് എൻറെ ഡോഡ (ആൻറി) ഞാൻ ഓർമ്മയിൽ കഴിയുന്നിടത്തോളം ഇറ്റയുടെ സിഗ്നേച്ചർ പാചകങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ഓരോ വിരളമായ കടിച്ചും ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്-സ്റ്റെൻഡഡ് വാനില ചീസുമായി ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് അടിവശം വിവാഹം ചെയ്യുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ് ഇരട്ടിയാക്കാം, ഈ ചെറിയ പരിപാടികൾ മരവിപ്പിക്കുന്നതാണ്, അതിനാൽ വിനോദവൽക്കരണത്തിന് അല്ലെങ്കിൽ ശിശു നാമം അല്ലെങ്കിൽ ബ്രീസ് ആഘോഷങ്ങൾ, ഇടപെടൽ പാർട്ടികൾ, അല്ലെങ്കിൽ ബിരുദദാന ചടങ്ങുകൾ എന്നിവക്കായി അവർ ഒരു മികച്ച തീരുമാനമാണ്.

ഫുഡ് സയൻസ് നുറുങ്ങ്: ചോക്കേക്ക് പൂശുന്നതിനു മുൻപ്, എന്റെ അമ്മായി ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് മിശ്രിതം ആദ്യം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇത് കൂടുതൽ വിളമ്പും, ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് ഭാഗത്തും, സമാനമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലൂടേയും അസാധാരണമായ സമീപനമാണ്. ഉടൻ ബേക്കിംഗ് സോഡ , വെള്ളം, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർത്ത്, ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് batter ഉയർന്നു തുടങ്ങും. നിങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ് batter ചേർത്ത് ഒരിക്കൽ അതിവേഗം പ്രവർത്തിക്കാൻ ഒരു നല്ല ആശയം ഓർമ്മിക്കുക, അങ്ങനെ ബേക്കിംഗ് സോഡ അതിന്റെ പുഴുങ്ങാനുള്ള ശക്തി നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. നിങ്ങൾ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനു മുൻപായി ഫ്രഞ്ചുകാരുടെ ഫ്രഞ്ചു തത്വങ്ങൾ പാലിക്കുക. നിങ്ങൾ കാര്യക്ഷമമായി പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയും, ഒപ്പം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ മോജ്ജോ നഷ്ടമാകുന്പോൾ വളരെക്കാലം അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാനപാത്രങ്ങളും ലഭിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് മിശ്രിതം:
• 1 1/2 കപ്പ് എല്ലാ സാധുതയുള്ള മാവു മാറ്റണം
• 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 1/4 കപ്പ് കൊക്കോ പൊടി
• 1 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് സോഡ
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 1 കപ്പ് വെള്ളം
• കലോറ അല്ലെങ്കിൽ മുന്തിരിപ്പഴം 1/3 കപ്പ് എണ്ണ
• 1 സ്പൂൺ വെളുത്ത വിനാഗിരി
• വാനില വെണ്ണക്കല്ല് മിശ്രിതം വേണ്ടി:
• 1 8-ഓസ് പാക്കേജ് ബ്രിക്ക് ക്രീം ചീസ്, ഊഷ്മാവിൽ
• ഒരു വലിയ മുട്ട
• 1/3 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 1 ടീസ്പോൺ വാനില
• 1 (12-അൻസ്) ബാഗ് മിനി ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. പേപ്പർ ലിനേരോടുകൂടിയുള്ള രണ്ട് 24-കപ്പ് മിനി മുഫിൻ ടിൻസുകളുമായി 350 ° F വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു.

2. ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ പാത്രത്തിൽ മാവ്, പഞ്ചസാര, കൊക്കോ, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്ക്കുക. വെള്ളം, എണ്ണ, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുക.

3. മറ്റൊരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ശുദ്ധമായ ബീറ്ററുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം ചീസ്, മുട്ട, പഞ്ചസാര, വാനില എന്നിവ മിനുസപ്പെടുത്തുന്നു. മിനി ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സിലെ മടക്കിക്കളയുന്നു.

4. ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതവുമായി പാതി നീളത്തിൽ ചെറിയ കപ്പ് കേക്ക് പൂരിപ്പിക്കുക.

പിന്നെ ഓരോ പാനപാത്രം കേന്ദ്രത്തിൽ വാനില ചീരയും മിശ്രിതം 1 സ്പൂൺ കലശം.

5. 20 മിനിറ്റ് മുൻപ് ചൂടാക്കിയ ഓണക്കാലത്ത് കറുത്ത കുപ്പികൾ ചുടണം, അല്ലെങ്കിൽ ദോശകൾ സജ്ജമാവുകയും ചിക്കൻ കട്ടൻ സ്വർണം തിരിക്കാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യും. 10 മിനിറ്റ് വയർ അറകളിൽ പാൻ ലെ തണുത്ത, പിന്നീട് ഒരു airtight കണ്ടെയ്നറിൽ സംഭരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പൂർണ്ണമായും പാനകളും തണുത്ത നിന്ന് നീക്കം. (കറുത്ത ബാറ്റమ్స్ ഊഷ്മാവിൽ 2 ദിവസം സൂക്ഷിക്കും, നന്നായി പൊതിഞ്ഞ്, 3 മാസം വരെ മനോഹരമായി മരവിപ്പിക്കും.)

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	228
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	11 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	6 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	3 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	48 മി
സോഡിയം	171 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	24 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	2 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	4 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)