സാൾമൻ ഒരു രുചികരമായ, ഹൃദയ-ആരോഗ്യമുള്ള മത്സ്യമാണ്. ഇത് ഗ്ലലിന് ഉപ്പും സുഗന്ധവും വർദ്ധിപ്പിക്കും. മാംസത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് സൌരഭ്യവാസനയായ കലീമാലൈസേഷൻ നൽകും. ചതകുപ്പ, നാരങ്ങനീര് , വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച ഈ സാൽമൺ പാചകത്തിന് വേനൽക്കാലത്ത് വേനൽക്കാലത്ത് നല്ല വേനൽക്കാലത്തും, വേനൽക്കാലത്ത് വേനൽക്കാലത്തും ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ലഭ്യമാക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 വലിയ സാൽമൺ കഷണങ്ങൾ (1 1/2 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള ചർമ്മം)
- 1/4 കപ്പ് / 60 മില്ലീ ഗ്രാജ് വിത്ത് എണ്ണ
- 1 നാരങ്ങ നീര്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ / 30 മില്ലി
- പുതിയ ചതകുപ്പ (അരിഞ്ഞത്)
- 2 കപ്പ് / 10 മില്യൺ ഉപ്പ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ / 2.5 മില്ലി വെളുത്തുള്ളി പൊടി
- 1/2 ടീസ്പൂൺ / 2.5 മില്ലി കറുത്ത കുരുമുളക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയത്. നാരങ്ങ നീര്, ഗ്രേപ്സീഡ് ഓയിൽ എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേർക്കാം. ചർമ്മത്തിന് നേരെ ധാരാളമായി ബ്രഷ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് സാൽമൺ മാംസം കഴുകുക.
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു ഉരച്ച് മിശ്രിതം ഉണ്ടാക്കുക. അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ വച്ച് സാൽമണിയിൽ തളിക്കേണം.
- സാൽമൺ മാംസം സൈഡ് ഇറക്കി തറയിൽ താങ്ങുക. 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ പാചകം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക, എല്ലാ വശങ്ങളിലും ഒരു സ്പാറ്റുല, വർക്ക് ഫിൽറ്റുകൾ എന്നിവ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുക. ഒരിക്കൽ സൌജന്യമായി, സൌമ്യമായി ഫില്ലറ്റുകളും കവർ ഡൌൺ ചെയ്തും, മത്സ്യത്തെ 8-10 മിനുട്ട് വേവിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ 145 മുതൽ 150 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനില വരെ എത്തും വരെ
- നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ കൂടാതെ അരിഞ്ഞത് ചതകുപ്പ കൂടെ ഗ്രിൽ, പ്ലേറ്റ് ആൻഡ് അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ നീക്കം.
സാൽമണിന്റെ ഫില്ലറ്റുകൾ തീർക്കുന്നത് ഗംഭീരമായി തോന്നാമെങ്കിലും സാൽമണിലെ കഷണങ്ങൾ ഒരു മുൻകരുതൽ മര്യാദയിൽ വയ്ക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 293 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 22 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 55 മി |
| സോഡിയം | 1,215 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 3 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 20 ഗ്രാം |