വിറ്റാമിൻ എയുടെ രണ്ട് രൂപങ്ങൾ ഉണ്ട്. ആദ്യം റെറ്റിനോയിഡുകൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു. ഭക്ഷണരീതികളിൽ മീട്ടങ്ങൾ, എണ്ണമയമുള്ള മത്സ്യങ്ങൾ, ക്ഷീര ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, മുട്ടകൾ, കരുത്തുറ്റ ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇവ എല്ലാ വിറ്റാമിൻ എ യുടെയും നല്ല സ്രോതസ്സുകളാണെങ്കിൽ കൊളസ്ട്രോൾ, പൂരിത കൊഴുപ്പുകളിൽ ഇവ ഉയർന്നതാണ്.
വിറ്റാമിൻ എ യുടെ രണ്ടാമത്തെ ഫോം പ്ലാൻറ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതും കരോട്ടിനോയ്ഡുകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്നു. 600-ൽ കൂടുതൽ കരോട്ടിനോയിഡുകൾ അറിയപ്പെടുന്നതിനാൽ, അവർ രണ്ടുതരം വിഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. Xanthophyll. അത് നാം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന് മഞ്ഞ നിറമെടുക്കുന്നതും കരോട്ടിൻ, കരോട്ടിൻ, പഴം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഓറഞ്ച് നിറവും നൽകുന്നു. രസകരവും ശരീരവും നാം കഴിക്കുന്ന പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും നിന്ന് വൈറ്റമിൻ എ എല്ലാത്തിനും ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.
വൈറ്റമിൻ എ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ശരീരത്തിലെ പല പ്രവർത്തനങ്ങൾക്കുവേണ്ടിയല്ല. ഒരു ആന്റിഓക്സിഡന്റ് എന്ന നിലയിൽ വിറ്റാമിൻ എ നമ്മുടെ സിസ്റ്റങ്ങളിൽ നിന്നും ദോഷകരമായ ഓക്സിജൻ നീക്കംചെയ്യുന്നു. ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളും, രോഗവും, അണുബാധയും, അത് തളർത്തുന്നു. അതുപോലെ, നമ്മുടെ പ്രതിരോധശേഷിക്ക് ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.
വിറ്റാമിൻ എ ഹാനികരമായ ലൈനിൽ നിന്നും അവരെ സംരക്ഷിച്ചുകൊണ്ടാണ് കണ്ണിനകുന്നത്. ഇത് കുറഞ്ഞ വെളിച്ചത്തിൽ നമ്മുടെ കാഴ്ചപ്പാട് സഹായിക്കുന്നു. വൈറ്റമിൻ എ കഫം ചർമ്മവും ചർമ്മത്തിൽ ബാക്റ്റീരിയയും അണുബാധയും ബാധിക്കുന്നു. ആരോഗ്യമുള്ള എല്ലുകൾക്കും പല്ലുകൾക്കും അത്യാവശ്യമാണ്. പുരുഷന്മാരുടെയും സ്ത്രീകളുടെയും പ്രത്യുൽപാദന സംവിധാനങ്ങൾക്ക് വിറ്റാമിൻ എ വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്.
വിറ്റാമിൻ എ യുടെ സ്രോതസ് സ്രോതസുകൾ ഗുണകരമാണ്. ഗുളിക രൂപങ്ങളല്ല.
മുഖക്കുരു, സോറിയാസിസ് തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ചർമ്മത്തെ വിറ്റാമിൻ എ സംരക്ഷിക്കുന്നു. ആൻറി ഓക്സിഡൻറിൻറെ പ്രവർത്തനം മുഖേന ത്വക്കിന്മേൽ പ്രായമാകുന്നത് തടയുന്നു.
വിറ്റാമിൻ എ നല്ല ഉറവിടങ്ങൾ
വിറ്റാമിൻ എ യുടെ ഏറ്റവും സമ്പന്നമായ സ്രോതസ്സുകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ചേർത്ത്, പഴം, പച്ചക്കറി എന്നിവയെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കൂ, വെറും ഓറഞ്ച് അല്ല. ചുവപ്പ്, ധൂമ്രനൂൽ, മഞ്ഞ മണി കുരുമുളക് തുടങ്ങിയ വിറ്റാമിൻ എ യുടെ ഉറവിടങ്ങളാണ് മഞ്ഞ, ചുവപ്പ് നിറത്തിലുള്ള ചില പഴങ്ങൾ.
വിറ്റാമിൻ എയിലെ മികച്ച ഉറവിടങ്ങളിൽ ചിലത് ക്യാരറ്റ്, മണി കുരുമുളക്, ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, കാന്റലൂപ്പ്, ചീര, റോമാറ്റിൻ ഉർവച്ചീര, ആപ്രിക്കോട്ട് എന്നിവയാണ്. മറ്റുള്ളവർ മാമ്പഴം, കൊറച്ചു പച്ചിലകൾ, ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട്, കാബേജ്, മധുരക്കിഴങ്ങ്, തണ്ണിമത്തൻ, തക്കാളി എന്നിവയാണ്.
ഇവിടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിറ്റാമിൻ എ ജ്യൂസ് പാചകക്കുറിപ്പ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക്
- 4 കാരറ്റ്
- ചീര 4 ഇനങ്ങൾ
- 1 തക്കാളി
- 1 ഇഞ്ചി പുതിയ ഇഞ്ചി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക.
- ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത എത്തുവോളം നന്നായി ഇളക്കുക.