ചെറി സെലക്ഷൻ
ശുദ്ധജല ഷാമം ശുദ്ധവും, തിളക്കമുള്ളതും, തിളക്കമില്ലാത്തതുമാണ്. മധുരമുള്ള ഷാമം സുലഭമാണ്, പക്ഷേ കഠിനമായ മാംസമല്ല, പുഴുങ്ങിയ ഷാമുകൾ ഇടത്തരം ഉറച്ച ആയിരിക്കണം. ഇരുണ്ട നിറവും മധുരമുള്ളതുമാണ്.
മുറിവുകൾ, മുറിവേറ്റ, അല്ലെങ്കിൽ പഴകിയ, ഉണങ്ങിയ കാണ്ഡം ഉപയോഗിച്ച് ഷാമം ഒഴിവാക്കുക. നിങ്ങൾ സ്റ്റെമെഡ് ഷാമം കുറവായിരിക്കും, പക്ഷേ ഷാമം ഉപയോഗിച്ച് തുടർച്ചയായുള്ള ഷേണുകൾ ഒരു നീണ്ട ഷെൽഫ് ഉണ്ടാകും.
തുറക്കാത്ത മുൻനിശ്ചയിച്ച ഷാമുകൾ ഒരു വർഷം വരെ ഷെൽഫിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ഒരിക്കൽ തുറന്നു, ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു കവർ കണ്ടെയ്നർ ലെ ടിന്നിലടച്ച ഷാമം പ്രമാണിച്ചു ഒരു ആഴ്ചയിൽ ഉപയോഗിക്കുക. മാരച്ചിനോ ഷീറികൾ ആറു മുതൽ പന്ത്രണ്ടു മാസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ അവസാനിക്കും. തുറക്കാത്ത ഉണക്കിയ ഷാമം 18 മാസം വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും.
ഒരു വ്യക്തിക്ക് ഒരു പാത്രത്തിൽ മധുരമുള്ള ഷാമം നൽകും.
ചെറി സംഭരണം
ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു പ്ളാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ unwashed ഷാമം സംഭരിക്കുക, കഴിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് കഴുകുക. പുതിയ മധുരമുള്ള ഷാമം കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഊഷ്മാവിൽ നല്ലത് സ്വാദാണ്, കുറച്ച് മണിക്കൂറുകളോളം അവ കൌണ്ടിയിൽ വിടുക. രണ്ടോ, നാലോ ദിവസത്തിനുള്ളിൽ പുതിയ ഷാമം മുടിഞ്ഞുപോകും.
ചെറി ഫ്രീസുചെയ്യാൻ എങ്ങനെ
നിങ്ങൾ പുതിയ ഷാമുകൾ മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ അവർ ആദ്യം കുഴിച്ചിട്ടാണ്, അല്ലെങ്കിൽ അവർ കുഴിയിൽ നിന്ന് ഒരു ബദാം സ്വാദും എടുക്കും. വസ്ത്രങ്ങൾ കറങ്ങിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നതിനാൽ ഷാമം അടിക്കുമ്പോൾ ജ്യൂസ് സൂക്ഷിക്കുക.
ലിക്വിഡ് ഓരോ ക്വാട്ടയും ചേർത്ത് 1/2 ടീസ്പൂൺ അസ്കോർബിക് ആസിഡ് (അല്ലെങ്കിൽ സിട്രസ് ജ്യൂസ്) ഉപയോഗിച്ച് 40 ശതമാനം സിറപ്പില് 4 ടേബിള് വെള്ളവും 3 കപ്പ് പഞ്ചസാരയും ചേര്ക്കുക.
അവ നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുകയും പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ദ്രവീകരിച്ചും ഇല്ലാതെ നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുകയും ചെയ്യും. ചില കുക്കികൾ ഒരു കുക്കി ഷീറ്റിൽ വേർതിരിച്ച ഷാമുകൾ ഫ്രീസുചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, തുടർന്ന് ഫ്രീസുചെയ്യാനായി ബാഗുകളിൽ പാക്ക് ചെയ്യുന്നു.
പൈ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് പുളിച്ച ഷാമുകൾ മരവിപ്പിക്കുക, കുഴിച്ചിട്ട മുഴുവന് പുളിച്ച ചെറിനകത്ത് ഓരോ ക്വാർട്ടിലേയും പഞ്ചസാരയുടെ 3/4 കപ്പ് ഇളക്കുക. 1/2-ഇഞ്ച് ഹെഡ്പെയ്സ് അല്ലെങ്കിൽ എയർടൈറ്റ് ബാഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ദൃഢമായ എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറുകളിൽ പാക്ക് ചെയ്യുക. ശീതീകരണ ശാലകൾ പത്ത് പന്ത്രണ്ട് മാസത്തെ ശീതീകരണശാലയിൽ അവസാനിക്കും.
ചെറി, ചെറി എന്നിവയെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ
ചെറി, പാചക നുറുങ്ങുകളും സൂചനകളും
ചെറി സസ്യങ്ങൾ - പുളിച്ചോ?
ചെറി അളവുകൾ, തുല്യതകളും, സബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂഷനുകളും