വ്യത്യസ്ത പാചക അളവുകൾക്ക് എത്ര ബക്കൺ ആവശ്യമുണ്ടെന്നത് കാണുക
നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ബേക്കണിനായി വിളിക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള അളവുകോലല്ല. ബേക്കൺ പല രൂപങ്ങളിൽ വരുന്നു. സാധാരണയായി ഇത് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുമ്പോൾ, അവ നേർത്ത, പതിവ് അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും. അസംസ്കൃതമായതിനേക്കാൾ വറുത്ത വേവിച്ചാണ് ബേക്കൺ ചെയ്യുന്നത്. ബേക്കണ്, ബേക്കൺ കഷണം, ബേക്കൺ ബിറ്റുകൾ, ഉപ്പ് പോർക്ക് മുതലായവയ്ക്ക് സമാനമായ അളവുകൾ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നോക്കുക.
ടർക്കി അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റേറിയൻ ബേക്കൺ മാറ്റി സ്ഥാപിക്കുക
നിങ്ങൾക്ക് പന്നിയിറച്ചീസ് ബക്കണ്ണിൽ അളക്കാൻ ടർക്കി ബേക്കൺ, വെജിറ്റബിൾ ബേക്കൺ അളവ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം.
ഈ ബദലുകളിലേയ്ക്ക് തുല്യമായ നടപടികൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു കഷണം ഒരു കഷണം, ഒരു പൌണ്ട് ഒരു പൌണ്ട് ഉപയോഗിക്കണം. എന്നിരുന്നാലും, ബാക്കണിന്റെ മറ്റ് ബന്ധുക്കൾക്ക് നിങ്ങൾ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തേണ്ടതായി വന്നേക്കാം.
ബേക്കൺ എക്സൈലന്റ്സ്
| പാചകക്കുറിപ്പ് അളവ് | സമവാക്യം അല്ലെങ്കിൽ പകരം |
| 1 സേവിക്കുന്നു | വറുത്തതും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും 2 തിളപ്പിച്ചതും |
| 1 rasher തുകയല്ല | 1 സ്ട്രിപ്പ് |
| 1 സ്ലൈസ് ബേക്കൺ | 1 ടേബിൾ വറുത്ത അരിഞ്ഞത് തുകയല്ല കഷണങ്ങൾ |
| 1 സ്ലൈസ് ബേക്കൺ | 2 മുതൽ 3 കപ്പ് യഥാർത്ഥ ബേക്കൺ ബിറ്റുകൾ |
| 1 സ്ലൈസ് ബേക്കൺ | 2 മുതൽ 3 കപ്പ് ഇമോട്ടേഷൻ ബേക്കൺ ബിറ്റുകൾ |
| 1 സ്ലൈസ് ബേക്കൺ | 1 നേർത്ത സ്ലൈസ് പാൻസെറ്റ (ഏകദേശം 3/4 ഔൺസ്) |
| 1 സ്ലൈസ് ബേക്കൺ | 3/4 ഔൺ ഉപ്പ് പർക്ക് (സൂപ്പ്, സ്റ്റ്യൂയിംഗ്, തൈര്) |
| 1 പൗണ്ട് ബേക്കൺ | 35 നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ |
| 1 പൗണ്ട് ബേക്കൺ | 16 മുതൽ 20 വരെ സാധാരണ സ്ട്രിപ്പുകൾ |
| 1 പൗണ്ട് ബേക്കൺ | 12 മുതൽ 16 വരെ കനമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകൾ |
| 1 പൗണ്ട് ബേക്കൺ | 1 പാകം ചെയ്ത തുകയല്ല (18 മുതൽ 20 വരെ കഷണങ്ങൾ) |
| 1 പൗണ്ട് ബേക്കൺ | 1 കപ്പ് ബക്കൺ കൊഴുപ്പ് |
| 1 പൗണ്ട് ബേക്കൺ | 1 1/2 കപ്പ് ഫ്രൈഡ് അരിഞ്ഞത് തുകയല്ല കഷണങ്ങൾ |
| 1 പൗണ്ട് ബേക്കൺ | 3/4 കപ്പ് ബേക്കൺ ബിറ്റുകൾ |
| 1 1/2 പൗണ്ട് ബേക്കൺ | 3 ഔൺസ് ബേക്കൺ ബിറ്റുകൾ |
| 1/4 കപ്പ് പാകം തുകയല്ല തകരുന്നു | 4 കഷണങ്ങൾ |
| 1/3 കപ്പ് പാകം തുകയല്ല | 5 കഷണങ്ങൾ |
| 1/2 കപ്പ് പാകം തുകയല്ല | 8 കഷണങ്ങൾ |
| 2/3 കപ്പ് പാകം തുകയല്ല തകർത്തു | 10 കഷണങ്ങൾ |
| 3/4 കപ്പ് പാകം തുകയല്ല | 12 കഷണങ്ങൾ |
| 1 കപ്പ് പാകം തുകയല്ല തകർത്തു | 16 കഷണങ്ങൾ (ഏകദേശം 1 പൗണ്ട്) |
| 1/4 പൗണ്ട് ബേക്കൺ | 1 കപ്പ് cracklings |
പാനപാത്രം അളവിലുള്ള ദ്രാവകത്തിന്റെ അതേ തൂക്കവുമാണെന്നത് റോഡാണ്. ഒരു കപ്പ് ഏകദേശം 8 ഔൺസും 225 ഗ്രാം ആയിരിക്കും. 1/2 കപ്പ് 4 ഔൺസ് അല്ലെങ്കിൽ 115 ഗ്രാം ആണ്; 1/4 കപ്പ് ഏകദേശം 2 ഔൺസ് അല്ലെങ്കിൽ 55 ഗ്രാം ആണ്.
ബേക്കൺ കസിൻസ്
ബക്കണിനുള്ള പകരക്കാരനായാണ് നിങ്ങൾ ഇവയെ ഉപയോഗിക്കാനായേക്കും. അവർ ഓരോ പാചകത്തിലും പ്രവർത്തിക്കില്ല എന്നാൽ ഒരു നുള്ള് ചെയ്യേണ്ടതാണ്:
ഉപ്പുവെള്ളം പരുക്ക്: ഉദര പന്നിയിറച്ചി സാധാരണയായി പന്നിൻറെ വയറിലെ ഭാഗത്തുനിന്നും വരുന്നു. അത് ഉപ്പുവെള്ളത്തെക്കാൾ ഭംഗിയാണ്. നിങ്ങൾക്ക് പാചകത്തിൽ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി മാറ്റാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഉപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഉപ്പുവെച്ച് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പാചകത്തിൽ ഉപ്പ് ക്രമീകരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഇത് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യണം. നിങ്ങൾ തുകയല്ല പുകകൊണ്ടു മൂലകക്ഷം തിരയുന്ന എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഉപ്പ് പോർക്ക് ഏതെങ്കിലും ലഭിക്കില്ല.
കനേഡിയൻ ബേക്കൺ : ഈ കസേരയിൽ നിന്നും പിന്നാക്കപെഞ്ഞാണ് ഇത് അറിയപ്പെടുന്നത്. അക്കരപ്പച്ചയെപ്പോലെ നിന്ന്, ഇത് അത്രയും വേവിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. പാകം ചെയ്തതിനേക്കാൾ വളരെ ചുരുക്കമാണ് ഇത്. ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ബേക്കണിനെക്കാൾ ഹാം ആയി കണക്കാക്കുക.
ബേക്കൺ സ്ക്വയർ : ഇത് പന്നിയുടെ ജെയിലുകളിൽ നിന്നാണ്. പരുത്തിക്കുണ്ടാക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ് കൂടുതലാണ്. പകരം പകരക്കാരനായി ഉപയോഗിക്കാം.
പാൻസെറ്റ : ഇത് ഉപ്പിട്ടതും ഉപ്പുണ്ടാക്കിയതുമായ ഇറ്റാലിയൻ ബക്കനാണ്. ചില വിഭവങ്ങളിൽ ഉപ്പുവെള്ളത്തിന് പകരം നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.