തുർക്കികൾ തുർക്കിക്കയറുന്ന നുറുങ്ങുകൾ
ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങൾ ഈ വർഷം ഒരു ബ്രൈഡ് ടർക്കിയിൽ ആസൂത്രണം ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ കൂടുതൽ സ്വാദും ചേർക്കാൻ ഒരു ടർക്കി തടവുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഇൻജക്ഷൻ പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിച്ച് താല്പര്യപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ ഇത് പ്രവർത്തിക്കുമോ? അതോ ഒരു ഉപ്പൂറ്റി സൂപ്പര് ഉപ്പിട്ട പക്ഷിയുമായി നീ അവസാനിക്കുമോ? ഉത്തരം, അതെ, നിങ്ങൾ marinade ടെക്നിക് ഒരു കോമ്പിനേഷൻ ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ ടർക്കി ഒരുക്കുന്നപ്പോൾ മനസ്സിൽ ചില പ്രധാന പോയിന്റുകൾ നിലനിർത്താൻ ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾ ഒന്നിലധികം രീതി ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സമാനമായ ചേരുവകളും ഉപയോഗിക്കണം, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധങ്ങൾ തകരാറിലാകില്ല.
ഇവിടെ ഓരോ തന്ത്രവും തകർക്കുന്നത് എങ്ങനെ, അവയെ എങ്ങനെ സംയോജിപ്പിക്കാമെന്നതാണ്.
ഒരു തുർക്കി ഉപ്പിട്ടുകൊണ്ട്
ഒരു ഉപ്പുവെള്ളം ഉപ്പും വെള്ളവും ചേർത്ത് ഒരു ഈച്ചയിൽ ഒരു ടർക്കിയിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഈർപ്പമുള്ള പക്ഷിയെ ഉറപ്പാക്കും. നിങ്ങൾക്ക് പച്ചമരുന്നുകളും സുഗന്ധങ്ങളും തിളയ്ക്കുന്നവയ്ക്ക് ചേർക്കാം, ഇത് വറുത്ത പൊടിച്ചെടുത്ത് ഒരു സുഗന്ധപൂരിതമായി മാറുന്നു. നിങ്ങൾ വെള്ളവും ഉപ്പും ഒരു ലളിതമായ തിളക്കം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ മറ്റൊരു മനസിലാക്കി രീതി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ പിന്നീട് മനസ്സിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ മാത്രം കാര്യം ടർക്കിയിൽ കുതിർന്നിരുന്നു ഉപ്പു അളവ്. നിങ്ങൾ തിളയ്ക്കുന്ന ലേക്കുള്ള സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ സുഗന്ധങ്ങൾ ഓർക്കുക ടർക്കിയുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള രുചിയെ ബാധിക്കും, അതിനാൽ സമാനമായ ചേരുവകളുള്ള ഒരു ഉരസലത്തെയോ കുത്തിവയ്പ്പിനെയോ തിരഞ്ഞെടുക്കാം.
ഉപ്പുവെള്ളമായി ഒരു ടർക്കിയിൽ ഇത് ഉപ്പിട്ടാൽ അത് ഉപ്പിട്ടാൽ അത് മാംസംക്ക് ഉപ്പ് കൂട്ടുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു ഉപ്പിട്ട തിരുത്തൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചക്ഷൻ പഠിയ്ക്കാന് ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഒരു ടർക്കിയിൽ കഴിക്കാം. ഇക്കാരണത്താൽ, നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ പക്ഷിയെ തിളപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, തിളയ്ക്കുന്നതിലൂടെ അത് നന്നായി കഴുകുക.
ഒരു തുർക്കി ചവറ് ഉപയോഗിക്കുക
ഒരു കോഴിയിറച്ചി തുള്ളി ഈർപ്പവും വരണ്ട ചേരുവകളും (എണ്ണ, പച്ചമരുന്നു പോലെയുള്ളവ) അല്ലെങ്കിൽ വരണ്ട പൊടിച്ച സുഗന്ധങ്ങളുടെ ഒരു മിശ്രിതം ആകാം. ഇവ ചേർത്ത് തൊലിപ്പുറത്തും തൊലിനുമുകളിലുള്ളതും (പലപ്പോഴും ഈർപ്പമുള്ള / വരണ്ട മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ) പൊതിയുന്നതിനു മുൻപാണ്. സുഗന്ധങ്ങൾ മാംസം തുപ്പുകയും ചർമ്മത്തിൽ സുന്ദരസ്വപ്നം സൃഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്യും.
ഒരു ഉപ്പുവെള്ളത്തോടുകൂടി ഇത് ഉപയോഗിച്ചാൽ നിങ്ങൾ ഉപ്പിട്ട് പാചകത്തിൽ നിന്ന് ഉപ്പ് ഒഴിവാക്കണം. ഉപ്പുവെള്ള പാത്രത്തിൽ ഉപ്പുവെള്ളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, ഈ ഘടകങ്ങൾ വെട്ടിക്കളയുന്നത് നിർണായകമാണ്.
ഒരു തുർക്കി ഇഞ്ചക്ഷൻ ഉപയോഗിച്ച്
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കുത്തിവയ്പ്പ് പഠനോപകരണപാത്രത്തിൽ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ ഒരു മാംസം ഇൻജക്ടർ കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്-ഒരു വലിയ ഗേജ് സിങ്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സിറിഞ്ചി-നിങ്ങൾ ചേരുവകളോടൊപ്പം പൂരിപ്പിച്ച് പക്ഷിയുടെ മാംസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുക. Rubs മാത്രം ആഴത്തിൽ പോയി, പക്ഷേ കുത്തി വയ്ക്കാനുള്ള marinades മുഴുവൻ രസം ഉപവസിക്കുന്ന ടർക്കിയിൽ കേന്ദ്രത്തിൽ എത്താൻ. പല പാചകക്കുറിപ്പുകളും വെണ്ണയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു, തുടർന്ന് ബിയറിൽ നിന്നും സുഗന്ധത്തോട് സാമ്യപ്പെടുത്താം. ഉപ്പുവെള്ളത്തോടുകൂടി ഒരു ഉരൽ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതുപോലെ, നിങ്ങൾ ഉപ്പിട്ട് പഠനോപകരണ പാചകത്തിൽ നിന്ന് ഉപ്പ് ഒഴിവാക്കുകയും ഉപ്പുവെള്ളം കൂടുതൽ ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ സുഗന്ധങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക.