ബേക്കൺ കസിൻസ്: ഉപ്പ് പോർക്ക്, കനേഡിയൻ ഒപ്പം കൂടുതൽ

അടിസ്ഥാനപരമായി, എല്ലാവർക്കും - മാംസ്യങ്ങൾ ഒഴികെ - പതിവിലുള്ള തുകയല്ല ഒരു ജോൺസ് ഉണ്ട്. ഒമേൾസ്, പൊട്ടിച്ചെടുത്ത, വറുത്ത, വറുത്ത മുട്ട സാൻഡ്വിച്ചുകൾ, quiche - അതു ഇല്ലാതെ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള മുട്ടകൾ വെറും അസാധ്യമാണ് അത്രയേയുള്ളൂ. മറ്റ് മിക്ക പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായുള്ള ഡിറ്റോട്ടുകളും - പാൻകേക്കുകളും വാഫിളുകളും ഭാഗത്ത് ഏതാനും കഷണങ്ങൾ ഇല്ലാത്തവ ഒന്നുമല്ല. ക്വാട്ടേസിയൻഷ്യൽ ബി.ടി.ടി ബക്കൺ സ്നേഹികൾക്ക് ഭൂമിയിലെ സ്വർഗമാണ് , കൂടാതെ ബർഗറുകൾക്ക് അപ്പുറത്തുള്ള ബാക്കൺ കൊണ്ട് അധികമായി മാംസം ലഭിക്കുന്നു.

ഗ്രീൻ സലാഡുകൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സലാഡുകൾ, പാസ്ത സലാഡുകൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലികൾ, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയിൽ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഓപ്ഷനുകൾ അനന്തമാണ്.

പന്നിയുടെ വശത്തു നിന്നാണ് ബാക്കൺ വരുന്നത്. ഇത് സൌഖ്യം പ്രാപിക്കുകയും പുകവുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇഷ്ടമുള്ള ആളുകൾ മൃദുത്വത്തിന്റെ വ്യത്യസ്തമായ ഡിഗ്രിയിൽ പൊരിച്ചെടുത്തു - ചിലർ അത് ചെയ്യാമായിരുന്നു, മറ്റുള്ളവർ അത് കൂടുതൽ രസകരമാക്കണം. എന്നാൽ കൃത്യമായി പകരുന്ന പകരക്കാരനാകാൻ പറ്റുന്ന ബാകാണല്ലേ? ഇവിടെ താഴ്ന്നത്.

ഉപ്പ് പോർക്ക്

ചില ഉപ്പുവെള്ളങ്ങൾ (ഉപ്പില്ലാത്ത കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് കുഴപ്പമുണ്ടാക്കാൻ പാടില്ല) സ്ലബ്ബാക്കോണിനെപ്പോലെ കാണപ്പെടാമെങ്കിലും പന്നി ഭാഗത്തുനിന്നും വെട്ടിവയ്ക്കാം. ഇത് സാധാരണയായി വയറിലെ ഭാഗത്ത് നിന്നും വെട്ടിക്കളയുന്നു. ഉപ്പുവെള്ളവും ഉപ്പും അഴുകിയതുമായ ഉപ്പ് പന്നി (വെളുത്ത ബാക്കെന്റ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) ഉപ്പുവെള്ളുകയും ഉപ്പും, പച്ചക്കറികളും, പച്ചക്കറികളും, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാം. പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ പലപ്പോഴും ഉപ്പ് പന്നിക്കുപയോഗിക്കുന്ന ഉപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഉപ്പിനെ തടയുന്നു. പാചകവിധേയമായ പാചകത്തിന്, ഉപ്പ് പാകം ചെയ്യാനായി പലപ്പോഴും ഉപ്പ് പന്നിക്കു പകരം ഉപയോഗിക്കാം.

കനേഡിയൻ ബേക്കൺ

പന്നിയുടെ നടുവിലുള്ള നഖങ്ങളുടെ കണ്ണിൽ നിന്നും കനേഡിയൻ ബക്കൺ (കാനഡയിലെ ബാക്ക് ബേക്കൺ എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു). ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ തുകൽ അല്ല, ഓരോന്നിനും, എന്നാൽ ഒരു ഹാം കൂടി. ഇത് പാകം ചെയ്തതിനു ശേഷമാണ് പാക്കേജിൽ നിന്ന് കഴിക്കുകയോ കൂടുതൽ വേവിക്കുകയോ ചെയ്യുക. കശുവണ്ടി വേവിച്ചതിനാൽ പതിവുള്ള തുകയല്ല കനേഡിയൻ ചുരുക്കത്തിൽ ചുരുങ്ങുന്നു.

നിങ്ങൾ ബാക്കോണേക്കാൾ ഹാമറാണെന്ന പോലെ കനേഡിയൻ ബക്കൺ ഉപയോഗിക്കുക.

ബേക്കൺ സ്ക്വയർ

ബേക്കൺ സ്ക്വയർ യഥാർത്ഥത്തിൽ പന്നിയുടെ കൗതുകം ആണ്, സാധാരണ അത് വിലകുറഞ്ഞതാണ് - നിങ്ങൾക്ക് അത് കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നുണ്ടെങ്കിൽ. 5 മുതൽ 8 ഇഞ്ച് വരെ ചതുരശ്ര അടി വരെയാണിവ. മാംസാഹചൂട് സാധാരണയായി സ്റ്റാൻഡേർഡ് ബക്കാനേക്കാൾ കൊഴുപ്പ് കൂടുതലാണ്, ഒപ്പം അത് ബേക്കണിനു പകരം ഉപയോഗിക്കാം.

പാൻസെറ്റ

ഉപ്പും ചെടികളും കൊണ്ട് സൌഖ്യം പ്രാപിച്ച പാൻക്കറ്റിയുടെ ഇറ്റാലിയൻ പതിപ്പ് പാൻസെട്ടയാണ്. ഒരു റോളിൽ സാലമി പോലെ വൃത്തിയാക്കുന്നു. എല്ലാത്തരം തരത്തിലുള്ള വിഭവങ്ങളിൽ സുഗന്ധദ്രവ്യ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പാചകപുസ്തകങ്ങൾ

നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ബേക്കൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് അറിയാമെങ്കിലും, അത് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ ആശയങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ ഈ ചെക്ക്ബുക്ക് പരിശോധിക്കുക.

• "എല്ലാം കിണറുകളുമായി നന്നായി ആസ്വദിക്കുന്നു"
• "ബ്രൂസ് ഐഡൽസ്" പബ്ലിക്ക് ഓഫ് പർക്ക് "
• "പന്നി പെർഫക്റ്റ്"
• "Charcuterie: ഉപ്പിൻറെ കരകൗശലവും പുകവലിയും ക്യൂരിംഗും"