ഒരു ടിയാൻ ഒരു ആഴമില്ലാത്ത ഫ്രെഞ്ച് മൺപാത്ര ബാക്കി വിഭവമാണ്, അതുപോലെ തന്നെ അതിൽ പതിച്ചിരിക്കുന്ന വെജിറ്റബിൾ വിഭവത്തിന്റെ പേരിലും ഒരു അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുത്തും. പ്രോവീൻസായിട്ടാണ് ഈ വിഭവം. അത് മനോഹരമായി തയ്യാറാക്കിയ ലെയറുകളിൽ മനോഹരമായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുണ്ട്.
ഉച്ചാരണം: ty a
ടിയാൻ - മൺപാത്ര വിഭവം
പരമ്പരാഗത ടിയൻ വിഭവം താഴികക്കുടത്തെ മുകൾത്തട്ടിലേക്ക് താഴേക്കിറങ്ങി, താഴേക്ക് താഴേക്കിറങ്ങുന്നു.
അതു മൺപാത്രങ്ങളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ചതാണ്. പുറംഭാഗത്ത് നിറത്തിൽ പുഞ്ചിരി തൂക്കിയിട്ടുമുണ്ട്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇത് ബേക്കിംഗ് വിഭവമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരു കാസേറോളം പോലെ ആഴമേറിയ അല്ല, അതിന്റെ പാറ്റേൺ രൂപത്തിൽ ഒരു വീടുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്.
ടാൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ടിയാൻ ഒരു താലത്തിൽ സാധാരണയായി ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഓറ ഗ്രിറ്റിനൊപ്പം ആഴമില്ലാത്ത താലത്തിൽ പാചകം വറുത്ത പച്ചക്കറികളുടെ മിശ്രിതത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഫ്രാൻസിലെ പ്രോവെയ്നിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന വലിയ, ചുറ്റും, മൺപാത്ര പാചകരീതിയിൽ നിന്നാണ് ഈ വിഭവം ഉരുത്തിരിഞ്ഞത്, പക്ഷേ അത് ലഭ്യമായ ബേക്കിംഗ് വിഭവങ്ങളിൽ പാകം ചെയ്തേക്കാം.
പച്ചക്കറി ട്യാനുകൾ സാധാരണയായി കാണപ്പെടുന്ന പാചകമാണ്, എന്നാൽ ഇറച്ചി ഉൾപ്പെടുത്താം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ചേർക്കുന്നതിനുമുമ്പേ ഇറച്ചി വേഗം അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ചു പാകം ചെയ്യുന്നതാണ്. പ്രൊവെൻസസിന്റെ സുഗന്ധങ്ങൾ സാധാരണയായി ഫീച്ചർ ചെയ്യപ്പെട്ടവയാണ്
ടിനിയൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരമ്പരാഗതമായി ചേർത്ത ദ്രാവകം ഇല്ല, പച്ചക്കറികൾ താലത്തിൽ ഈർപ്പം നൽകുന്നു.
ടിയാൻ വിഭവങ്ങൾ പച്ചക്കറി പക്ഷി വിഭവമായി വിളിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ പ്രധാന കോഴ്സായി ഫീച്ചർ ചെയ്യാം.
അവർ ഒരു കുടുംബ ശൈലിയിലുള്ള ഭക്ഷണം, ബഫറ്റ് ഡിന്നർ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു potluck ഡിന്നർ ഒരു മനോഹരമായ അവതരണം ഉണ്ടാക്കേണം. ഊഷ്മളതയോ ചൂടുവെള്ളത്തിലോ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം, പലപ്പോഴും മിച്ചം കിട്ടാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. തുറസ്സായ വേനൽക്കാലത്തുള്ള ബഫറ്റുകൾക്ക്, ഒരു ഊഷ്മാവിൽ പച്ചക്കറി ടിയാൻ കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണം ഭക്ഷ്യ അപകടസാധ്യതയുള്ളതായിരിക്കണം.
ലേയർ ടിൻസ്
ഒരു ടിയനിൽ പച്ചക്കറികൾ ക്രമീകരിക്കുകയും ക്രമീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
പച്ചക്കറി പച്ചക്കറികൾ സീസണിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ, ഒരു ടിയാൻ അനുഗ്രഹം നൽകാനുള്ള രസകരമായ മാർഗമാണ്. എങ്ങും സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും വേനൽക്കാല സ്ക്വാസും തക്കാളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ചു. ചെടികളും ചീസ് തളിച്ചു.
ഒരു ടിയാൻ വേണ്ടി പാളികൾ കമ്പോസുചെയ്യാൻ, പച്ചക്കറി 1/8-ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള റൌണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, മഞ്ഞ സ്ക്വാഷ്, ചുവന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വഴുതന, ഏകദേശം തുല്യ വ്യാസം രോമ തക്കാളി. ഓരോ പച്ചക്കറികളുടെയും സ്റ്റാക്കുകൾ എടുത്ത് അവയെ മാറ്റിനിറുത്തുക, അതുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് നിറമുള്ള മഴവില്ല് ഉണ്ടായിരിക്കും. നാണയങ്ങളുടെ ഒരു ചിഹ്നം പോലെ ഇപ്പോൾ പച്ചക്കറികളിലെ പല ഭാഗങ്ങളുണ്ട്. ഒരു ടിയാന്റെ മുകളിലെ പാളി ആയി ഇത് പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. പച്ചക്കറികൾ ചെറുതായി ഉരസുകയും ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ടിയാന്റെ താഴത്തെ പാളികൾ മഞ്ഞ ബീൻസ്, പച്ച പയർ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം. Sauteed ഉള്ളി ഒരു പാളി അധിക രസമാണ് ചേർക്കുന്നു. ലയനുകളെല്ലാം ശരിയായി പാകം ചെയ്യുന്നതിനു മുൻപ് ട്യാനിലേക്ക് ചേർക്കുന്നതിനു മുൻപായി പച്ചക്കറികൾ sauteed അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധമാക്കാം.
പ്രൊവഷ്കൽ ടിയാൻ പരമ്പരാഗതമായി കാശിത്തുമ്പ, വെളുത്തുള്ളി, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യാറുണ്ട്.
പലപ്പോഴും 375 അല്ലെങ്കിൽ 400 എഫ്യിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടുകയും, ചുട്ടുപൊള്ളുന്നതിനായി ഒരു മണിക്കൂറോ അതിലധികമോ സമയമെടുക്കും. ബേക്കിംഗ് സമയം മുതൽ പാക്യജനകം മുകളിലത്തെ പാളിയിലേക്ക് ചേർക്കാം.