ഈ പാചകം "മാലിന്യങ്ങൾ അല്ല, ആഗ്രഹിക്കാത്തത്" എന്നതിനു കീഴിലായിരിക്കും, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഒരു പരീക്ഷണം നടത്തിയാൽ ആരെയെങ്കിലും ആസ്വദിക്കും.
അടിസ്ഥാനപരമായി, ശാന്തയുളള വറുത്ത സാൽമൺ തൊലി സാൽമോൺ ബക്കൺ പോലെയാണ്, അല്ലെങ്കിൽ "സാൽമൺ റിംഗ്സ്," പോർക്ക് ചങ്ങലകൾ എതിർക്കുന്നു.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അവയെ ഒരു ഏഷ്യൻ ഫ്ളെയർ നൽകുന്നുണ്ട്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഏതു വിധേനയും നിങ്ങൾക്ക് അവരെ വേഗത്തിലാക്കാം: നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന എണ്ണയും പോസ്റ്റ്-ഫ്രൈ വിനയവും ആകുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 മുതൽ ചർമ്മം
- സാൽമൺ (എന്തെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ചെയ്യും)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ് (കോസർ)
- 1 കപ്പ് എണ്ണ (പച്ചക്കറി)
- 2 മുതൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ എള്ളെണ്ണ എണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് രസമാണ് എണ്ണ)
- വഴറ്റേണ്ടത്:
- സോയാ സോസ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- വളരെ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, മുകളിൽ നിന്ന് താഴെയുള്ള 1/4-ഇഞ്ച്-കട്ടിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകൾ, അതായത്, വയറ്റിൽ നിന്ന് പിന്നിലേക്ക്, സൽമൺ ത്വക്ക് (സ്കെയിൽ-സൈഡ് അപ്പ് ആരംഭിക്കുക, പക്ഷേ മത്സ്യം സ്കെയിൽ ചെയ്തുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക! വാലുമായി തല അല്ല.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ സാൽമൺ ത്വക്ക് സ്ട്രിപ്പുകൾ ഇടുക, തുടർന്ന് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സോഷ് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂരൽ. 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ സജ്ജമാക്കുക.
- പാത്രത്തിൽ സാൽമൺ സ്റ്റിസ് ഒരു പേപ്പർ ടവൽ കൊണ്ട് ഉണങ്ങുന്നു. സാൽമൺ നനഞ്ഞില്ല എന്നത് പ്രധാനമാണ്.
- 3/4 ഇഞ്ച് വശങ്ങളിൽ ആവശ്യത്തിന് സസ്യ എണ്ണ തറയിൽ വയ്ക്കുക. കമുകണ്ണായ എണ്ണ ചേർത്ത് ചൂട് ഇടത്തരം ഉയരത്തിൽ മാറ്റുക.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ സാൽമൺ തൊലിയും വെന്തയും ചേർക്കുക. അവരെ നിരന്തരം ഉണർത്തും, അങ്ങനെ അവ ഒതുങ്ങി നിൽക്കരുത്. നിനക്കാവശ്യത്തിനുള്ള സമയമെടുക്കുക. അവ രസകരമാക്കാൻ 10 മുതൽ 15 മിനിട്ട് വരെ എടുത്തേക്കാം. അവർ ആദ്യം റബ്ബേറി നോക്കും, ക്ഷമയോടെ കാത്തിരിക്കും.
- എപ്പോഴാണ് ശാന്തയുടെ, പേപ്പർ തൂവാലകൾ ഊറ്റി സോയ സോസ് കൊണ്ട് സേവിക്കും. ഈ ഭക്ഷണത്തിനായ് നിങ്ങൾ ഏഷ്യയിൽ പോകുന്നില്ലെങ്കിൽ, സോയയെ ഒഴിവാക്കുക.
കുറിപ്പ് : ഈ വിഭവം മറ്റൊരു ദിശയിലേക്ക് എടുക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരു സ്പാനിഷ് സുഗന്ധത്തേയ്ക്കോ, ഗ്രീക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഇറ്റാലിയൻ, ഒലീവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ, ഫ്രഞ്ച്, വെണ്ണ, തൈലം, കായീൻ പൊടി കാജുൻ തോന്നുന്നു. സാധ്യതകൾ അനന്തമാണ്.