ഓർഗാനിക് ഉയർത്തിയ പന്നിയിറച്ചിയിലേത് പോലെയാണ് കാട്ടുപന്നി, പക്ഷെ അത് കൂടുതൽ സമ്പന്നമായ മാംസളമായ സ്വാദാണ്. പതിവ് പന്നിയിറച്ചി പോലെ, കാട്ടുപന്നി നല്ല ഒരു കാലഘട്ടത്തെ ഉരസിയണം. കാട്ടുപന്നി പ്രാദേശികമായി നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ മാർക്സ് ഫുഡ്സ് എല്ലാ വെട്ടുകളും വിൽക്കുന്നു. മാർക്സ് ഫൈൻ ഫുഡ്സ് നൽകിയ കാട്ടുപന്നി സത്യസന്ധമായി കാട്ടുമ്പോൾ, അത് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് നെയ്തെടുത്തതായിരിക്കണം. ഭക്ഷണശാലകളിൽ പന്നിയിറച്ചിയുടെ വയറുണ്ട്, എന്നാൽ കാട്ടുപന്നി വയലിൻറെ മറ്റൊരു തലത്തിലേക്ക് മോഹിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 കപ്പ് വെള്ളം
- 1/4 കപ്പ് തേൻ
- 6 കറുവ ഇല
- 4 അല്ലെങ്കിൽ 5 ഉറവകൾ പുതിയ താമ്രജാലം
- 4 അല്ലെങ്കിൽ 5 ചില്ലികളെ പുതിയ ായിരിക്കും
- തൊലി തകർത്തു 4 വലിയ ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി ,.
- 1 ടീസ്പൂൺ കറുത്ത കുരുമുളക്
- 1/2 കപ്പ് കോഷർ ഉപ്പ്
- 2 പൗണ്ട് കാട്ടുപന്നി വയറ്റിൽ
- 4 കപ്പ് ഗോമാംസം സ്റ്റോക്ക്, ഭവനങ്ങളിൽ അല്ലെങ്കിൽ പാക്കേജുചെയ്തവ (ടിന്നിലടച്ചതല്ല)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കനോല, മുന്തിരിങ്ങ, അല്ലെങ്കിൽ നിലക്കടല എണ്ണ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ആദ്യം ഒരു രാത്രിയിൽ തിളയ്ക്കുന്ന ദ്രാവകം തയ്യാറാക്കുക: ഒരു വലിയ കലം, 1/4 കപ്പ് തേൻ, 6 കറുവ ഇല, കാശിത്തുമ്പ, സവാള വള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, കൊക്കോ ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് 2 കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക. 1 മിനിറ്റ്. ചൂട് അടച്ച് 2 കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക. പൂർണ്ണമായും തണുക്കുക.
- കാട്ടുപന്നി പൊട്ടിച്ചെടുത്ത പാത്രത്തിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് ബേക്കറി തറയിൽ വയ്ക്കുക. അതിനു മേൽ തിളപ്പിക്കുക. കണ്ടെയ്നർ മൂടുക അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിങ് വിഭവം മൂടുക, രാത്രി മുഴുവനും ചൂടാക്കി വയ്ക്കുക.
- അടുത്ത ദിവസം, preheat അടുപ്പത്തുവെച്ചു 325 എഫ്. തിളയ്ക്കുന്ന പുറംതൊലി ഉണങ്ങിയ കാട്ടുപന്നി വയറ്റിൽ എടുത്തു. പഠിയ്ക്കാന് ആൻഡ് ചീര ഉപേക്ഷിക്കുക.
- വയർ-സൈഡ് സ്ട്രിപ്പുകളിലേക്ക് വയറു വെട്ടിക്കുക. ക്രോസ് ഹാച്ച് മാതൃകയിലുള്ള മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഫാറ്റി പക്ഷിയെ സ്കോർ ചെയ്യുക.
- എണ്ണ ചൂടിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. കാട്ടു പന്നിയുടെ വയറ്റിൽ കുറ്റി, ഫാറ്റി-സൈഡ് ഡൗൺ, സെർച്ച്, കൊഴുപ്പ് റെൻഡർ ചെയ്യുക. ഫാറ്റി പക്ഷി browned ചെയ്തിട്ടുണ്ടോ എന്നു പരിശോധിക്കാൻ ടോഗുകൾ ഉപയോഗിക്കുക, എന്നിട്ട് കഷണങ്ങൾ ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക, വേഗത്തിൽ മറ്റ് ഭാഗത്ത് തിരക്കുക.
- കൊഴുപ്പ് പുറത്തെടുത്ത്, പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ഇറച്ചി കട്ടിയുള്ള പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ചൂടാക്കുകയും, ഒരു മൃദു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചുവട്ടിൽ നിന്നും ഏതെങ്കിലും ബ്രൌൺ ബിറ്റുകൾ ഉയർത്തുകയും ചെയ്യാം. കാട്ടുപന്നി ധാന്യം മുങ്ങിയിറക്കേണ്ടിവരും, അതിനാൽ ആവശ്യമുള്ളത്ര കൂടുതൽ ബീഫ് സ്റ്റോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ജലം ചേർക്കുക.
- ഒരു അരപ്പ് ലേക്കുള്ള ദ്രാവക കൊണ്ടുവരുവാൻ, ദൃഡമായി കലം മൂടി അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു. 1-1 / 2 ലേക്ക് 2 മണിക്കൂർ, വളരെ ടെൻഡർ വരെ Braise.
- കാട്ടുപന്നി വയലില് അല്പം ദ്രാവകത്തില് തണുപ്പിക്കാന് അനുവദിക്കുക. ആഹാരം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, വറുത്ത കഷണങ്ങൾ, ബ്രൂലർ പാൻ, കൊഴുപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് തൊലി കളയുക. കൂടാതെ, ഉയർന്ന ചൂടിൽ വലിയൊരു പുളകം ചൂടാക്കുകയും കാട്ടുപന്നി പശിമയിൽ ചേർക്കുക. അൽപം ഒന്നോ രണ്ടോ മിനിറ്റ്, തുടർന്ന് സേവിക്കുക.