പോളിഷ് അമോണിയ കുക്കികൾ - അമോണിയാസിക്ക് ( അൻ -മോൺ-യച്ചഷ്-കീ) - ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അല്പം അസ്വാസ്ഥ്യമുണ്ടാക്കുന്നതായിരിക്കാം, പക്ഷേ ബേക്കർ അമോണിയ, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവയ്ക്ക് മുമ്പുള്ള സാധാരണ പുഞ്ചിരിയിൽ 1850 കൾ. നിങ്ങൾ ഈ പേരിനെ മറികടക്കാൻ കഴിഞ്ഞാൽ, പോളിഷ് റോളഡ് പഞ്ചസാര കുക്കികൾ എന്ന് ഇവ മനസിലാക്കുക.
ബേക്കറി അമോണിയ അവരെ ചർമ്മത്തിന് ചുട്ടുകളയുകയും നന്നായി സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നിറമുള്ള പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, ആവശ്യമെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ അവ സമരം ചെയ്യുക.
ബേക്കർ അമോണിയ പിടിയിലാണോ ? വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല. ഈ ഘടകത്തിന് വേണ്ടിയുള്ള ഒരു പഴയ പാചകക്കുറിപ്പ് നടത്തിയാൽ, ബേക്കർ അമോണിയയ്ക്ക് തുല്യ അളവിലുള്ള ബേക്കിങ് പൗഡർ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് സോഡ (ഓരോന്നിനും പകുതി) ഉപയോഗിക്കാനാകും. ബേക്കിംഗ് പൌഡർ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് സോഡ ആവശ്യപ്പെടുന്ന സമകാലിക പാചകത്തിന് ബേക്കർ അമോണിയ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുക. ഫലങ്ങൾ ഒന്നു തന്നെ ആയിരിക്കും. ഒരു ടീസ്പൂൺ ബേക്കറിന്റെ അമോണിയ 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ അല്ലെങ്കിൽ 1 1/4 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ അല്ലെങ്കിൽ 3/4 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ കലർത്തി 3/4 സ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കാം. ചുവടെയുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കുള്ള നിർദ്ദേശപ്രകാരം ബേക്കർ അമോണിയയെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ ഉണ്ട്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 ഔൺസ് / 1 സ്റ്റിക്ക് വെണ്ണ (മയങ്ങിയത്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര (വാനില)
- 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര (confectioners)
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ (തല്ലി)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ
- 1 ടീസ്പൂണ് ബേക്കറി അമോണിയ (2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ)
- 2 കപ്പ് മാവു (എല്ലാ ആവശ്യവും)
- വഴറ്റേണ്ടത്: വെളുത്തനിറമോ വെളുത്തനിറമോ
- sanding പഞ്ചസാര
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- വെളിച്ചം, മാറൽ വരെ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, ക്രീം വെണ്ണ, വാനില പഞ്ചസാര, confectioners 'പഞ്ചസാര ൽ. മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ബേക്കർ അമോണിയയിൽ ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക. ശ്രദ്ധിക്കുക: ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ മാവുമൊത്ത് ഇത് ചേർക്കുക.
- മാവു ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. പ്ലാസ്റ്റിക്, മലയ്ക്കുമുകളില് ഇടാറുണ്ട് വരെ, 2 മണിക്കൂർ വരെ കൈകാര്യം.
- 350 ഡിഗ്രി വരെ ചൂട് അടുപ്പിൽ. ഒരു ഭാഗം ഉപരിതലയോ അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് കഷണങ്ങളാക്കി ചാണകത്തിൽ പഞ്ചസാരയും പഞ്ചസാരയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് 1 / 8- മുതൽ 1/4-ഇഞ്ച് കട്ടി വരെ കുഴെക്കുക സ്ക്രാപ്പുകൾ നീക്കംചെയ്തശേഷം ബാക്കിയുള്ള കുഴലുമായി വീണ്ടും ആവർത്തിക്കുക. തല്ലി മുട്ട വെള്ള കുക്കികൾ ബ്രഷ് കുത്തിവയ്പ്പ് ആവശ്യമെങ്കിൽ പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.
- 10-15 മിനിറ്റ് ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ വെറും അരികുകളിൽ ചുറ്റും തവിട്ട് ലേക്കുള്ള തുടങ്ങി വരെ. ഈ കുക്കികൾ നിറം പൂവണിയാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഏതാനും മിനിറ്റ് പാൻ ന് കൂൺ പിന്നീട് ഒരു വയർ റാക്ക് കൈമാറ്റം. പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ദൃഡമായി മൂടിവയ്ക്കുക.
വേറെ ഏതെങ്കിലും പേര് ഉപയോഗിച്ച് അമോണിയ
അമോണിയ ബൈകാർബണേറ്റ്, അമോണിയ കാർബണേറ്റ്, അമോണിയം ബൈകാർബണേറ്റ്, ഹാർട്ട്ഷോർൺ (ഹാർട്ട്സ് അല്ലെങ്കിൽ ആൺ മാൻ എന്നീ നിലകളിൽ) ബേക്കർ അമോണിയയാണ്. ഇപ്പോളും ഇന്നത്തെ എൽ.പി.എസ് ആയി ഉപയോഗിക്കാം (ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് നല്ല പൊടിയിൽ വെച്ച് വേണം) അല്ലെങ്കിൽ പൊടി രൂപത്തിൽ.
കെമിക്കൽ പ്രോസസ്
ചൂടും ഈർപ്പവും ഉള്ളപ്പോൾ ബേക്കർ അമോണിയ അമോണിയ, കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ്, ജലം, എല്ലാ പുഷ്പകവിഭവങ്ങളിലേക്കു മാറുന്നു. ബേക്കർ അമോണിയയ്ക്ക് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ബേക്കിംഗ് സോഡ ചെയ്യാൻ പ്രതികരിക്കാൻ ആസിഡമോ ആൽക്കലോ ആവശ്യമില്ല. ബേക്കറുടെ അമോണിയ ഒരു കട്ടിയുള്ള വിള്ളൽ ഉൽപാദിപ്പിക്കുകയും ബ്രൗണിംഗിനെ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും, അസുഖകരമായ വിയർപ്പ് അമോണിയ വാതകം തീരുകയും ചെയ്യുന്നു. മധുരമുള്ള ചുട്ടുപഴുത്ത വസ്തുക്കളിൽ മുഫിനുകൾ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ടോ, അതിനാൽ ഉപദേശിക്കപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ ഓഫ്-ഫ്ലേവർ തുടരുകയാണ്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 58 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 32 മി |
| സോഡിയം | 63 മി |
| കാർബോ | 5 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |