പോൾസ് പറയുന്നത്, പോളിഷ് നഗരമായ കിജോവിൽ നിന്ന് ഉരുളൻ കിയെവ്, കൊട്ടാറ്റ് കുർസെസെ എന്നു പറയുന്നു, ഫ്രഞ്ച് പശുക്കളാണ് അത് പതിനെട്ടാം നൂറ്റാണ്ടിൽ നിക്കോളാസ് ഫ്രാൻകോയിസ് അപ്പെർറ്റ് കണ്ടുപിടിച്ചതെന്നും ഫ്രഞ്ച് ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന റഷ്യ എലിസബത്ത് പെട്രോവ്ന (1741-1762) ഫാഷനുകൾ. നിരവധി റഷ്യൻ കുടിയേറ്റക്കാരെ പ്രീണിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്ന ആദ്യകാല ന്യൂയോർക്ക് റെസ്റ്റോറന്റുകൾക്ക് അത് "കീവ്" എന്ന പേരിൽ നൽകിയിരുന്നു. അത് യൂറോപ്പിലേക്ക് തിരികെ കൊണ്ടുവരികയും അവിടെ അംഗീകരിക്കുകയും ചെയ്തു.
അതിനെ ആവരണം ചെയ്യുന്നവർ ബഹുമാനിക്കുന്ന മെഡൽ അർഹിക്കുന്നു. പോഡ് ഹൗസുകളിൽ ബ്രെഡ് ചിക്കൻ, പന്നി കട്ട്ലറ്റ് എന്നിവ സാധാരണ കോഴ്സാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 4-അസുഖമുള്ളവ, കായ്ക്കാത്ത ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ
- ഏതാനും ഉപ്പ്, കുരുമുളക്
- 8 സ്പൂൺ വെണ്ണ (1 കട്ട്, തണുത്ത unsalted, 4 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
- 2/3 കപ്പ് എല്ലാ രീതിയിലുള്ള മാവു (അല്ലെങ്കിൽ ഡ്രഡ്ജിങ്ങിന് ആവശ്യമായത്)
- 1 വലിയ മുട്ട (1 ടീസ്പൂണ് വെള്ളം അടങ്ങിയ)
- 1 1/2 കപ്പ് പിഴച്ച അപ്പം ബ്രെഡ് (അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യത്തിന് ആവശ്യമായത്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യാനും ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകളിൽ നിന്ന് ഏതെങ്കിലും തരുണാസ്ഥികളെയും നീക്കം ചെയ്യുക. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് രണ്ടു കഷണങ്ങളായി ഓരോ 1/4-ഇഞ്ച് കനവും ഓരോ പൌണ്ട്. ഉപ്പും കുരുമുളക്, ഇരുഭാഗവും സീസൺ.
- ഒരു മുട്ട ഉരുളക്കിഴിലോ അല്ലെങ്കിൽ സ്പിരിറ്റോ വേണ്ടി ഓരോ സ്തനത്തിന്റെയും നടുവിൽ ഒരു കഷണം വെണ്ണ സ്ഥലം. ഈ അവസരത്തിൽ, ബ്രെസ്റ്ററുകൾ സൌരോർജ്ജം ഉറപ്പാക്കാൻ 30 മിനുട്ട് ഫ്രീസറിലാണ് നൽകേണ്ടത്. പാചകം ചെയ്യാൻ പാടില്ല.
- മാവ്, പിന്നെ മുട്ട കഴുകൽ, പിന്നെ പ്രഹസനങ്ങള് എന്നിവയിലെ ഡ്രെഡിംഗ് ബ്രെസ്റ്റുകള്. ആവർത്തിച്ച്, കട്ട്ലറ്റ് ഇരട്ട റൊട്ടി. മുളയ്ക്കുന്നതിനുമുമ്പ് 10 മിനുട്ട് ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക.
- ചൂടുവെള്ളത്തെ ചൂടാക്കി വലിയ പുട്ട് ഉള്ള കനോല എണ്ണയുടെ 1 ഇഞ്ച് ചൂട്. ഏകദേശം 15-20 മിനിറ്റ് നേരം എല്ലാ വശങ്ങളിലും സവാള അരിഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റ്. പാൻ നിന്ന് നീക്കം, പേപ്പർ തൂവാലകൾ ഊറ്റി ശുശ്രൂഷ. നിങ്ങൾ ഈ മുറിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കുക, വെണ്ണ അട്ടിമറിക്കുക ചെയ്യും!