ബ്രെഡ്, ചോരിസോ, മുട്ട എന്നിവയുടെ പാസ്റ്ററി വെടിപ്പാക്കുക
പ്രാർത്ഥനയുടെ നാൽപത് ദിവസത്തെ നോമ്പുകാലത്തിന് മുമ്പുള്ള ആഘോഷത്തോടനുബന്ധിച്ച് ആഴ്ചതോറുമുള്ള ഉത്സവമാണ് ഉത്സവം. നോമ്പുകാലം ക്രിസ്ത്യാനികൾക്ക് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു സമയമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ലോകമെമ്പാടുമുള്ള കത്തോലിക്കർ. സ്പെയിനിൻറെ രണ്ട് വലിയ ആഘോഷങ്ങൾ സാന്താക്രൂസ് ഡി ടെനെഫ് (കാനാരി ദ്വീപുകൾ), കഡീസ് എന്നിവയാണ്.
മാഡ്ഡി ഗ്രാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഷ്രോവ് ചൊവ്വാഴ്ച എന്നു വിശേഷിപ്പിക്കുന്ന കാർനാവലിന്റെ അവസാനത്തെ ചൊവ്വാഴ്ച ലോകത്തിന്റെ മറ്റുഭാഗങ്ങൾ ആഹാരത്തിൽ ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കാം, പക്ഷേ ആഴ്ചയിൽ വ്യത്യസ്തമായ ഒരു ദിവസം സ്പാനിഷ് തിരഞ്ഞെടുത്തു.
ചൊവ്വാഴ്ചയ്ക്ക് മുമ്പുള്ള ആഴ്ചയിൽ നടക്കുന്ന കർന്നവൽ ആരംഭിക്കുന്നത് വ്യാഴം ലാർഡറോ അല്ലെങ്കിൽ ജോവലേട്രോരോ എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു, ഇത് ഡിയ ഡെ ലാ ടാരസില (ഡെയ് ഓഫ് ദ ഓമേലെറ്റ്) അല്ലെങ്കിൽ ഡിയ ഡെൽ ചിക്കസീസർ (ചോരിസോ ഡേ) എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. സ്പെയിനിൽ ഇത്രയേറെ അവധി ദിവസങ്ങൾ പോലെ, ഈ ആഘോഷം മേഖലയിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്ത പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്നും ഗ്രാമത്തിൽ നിന്നും ഗ്രാമത്തിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമാണ്. എല്ലാ ആഘോഷങ്ങളും പൊതുവായതായി എന്താണുള്ളത്? മാംസവും അപ്പവും വൃത്തിയാക്കാനും, ഒരു സമൂഹമെന്ന നിലയിൽ ഭക്ഷണമനോഹരമായി ലത്തോനു മുമ്പിൽ ആഘോഷിക്കാനും ഒരു ദിവസം.
ഓരോ പ്രദേശത്തെയും ആഘോഷങ്ങൾ അല്പം വ്യത്യസ്തമാണെങ്കിലും സാധാരണ തീം ബ്രെഡ്, ചോരിസോ, മുട്ട എന്നിവയുടെ പങ്കാളിത്തമാണ്. ചില ഉദാഹരണങ്ങൾ:
- ക്യുനാക്ക, അൽബാസെറ്റ, ല മഞ്ചയുടെ ചില ഭാഗങ്ങൾ മുഴുവൻ മുട്ടയും ചോരിസോ സോസേജും റൊട്ടി കഷണങ്ങളാക്കി എല് ഹാർണോസാ എന്നു വിളിക്കപ്പെടുന്നു.
- കാസ്റ്റില-ലിയോണിൽ , അവർ കക്ഷിനൊപ്പം "ലോവേർസ് ലാർഡീറോ ചോരിസോ യു ഹുവാവോ" (ലാർഡർ വ്യാഴാഴ്ച, ചൊറിസൊ, മുട്ട) എന്ന് പരാമർശിക്കുന്നു.
- ലാ റിയോജയിൽ ഇതിനെ ഫുഡ്സ് ഡി ടോഡോസ് (എല്ലാവർക്കുമുള്ള വ്യാഴാഴ്ച) അല്ലെങ്കിൽ ക്രിയേഷൻസ് ഡി യൂദാസ് (യൂദാസ് 'വ്യാഴാഴ്ച) എന്നാണ് വിളിക്കുന്നത്.
- Soria ൽ , യുവജനങ്ങൾ മൊല്ലെല്ലെ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയുടെ കവിൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഗ്രാമപ്രദേശങ്ങളിൽ അവരുടെ മെറിൻഡൻഡകൾ കഴിക്കുന്നു . അവർ മാവും തേനും ചേർത്ത് ഒരു പിന അല്ലെങ്കിൽ പൈനാപ്പിൾ എന്ന പേസ്ട്രി തയ്യാറാക്കാം.
കാസ്റ്റില-ലിയോൺ, ലാ റിയോജ റീജിയൺ എന്നീ പ്രദേശങ്ങളിൽ ചെറുപ്പക്കാർ സ്കൂളിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കിയിട്ടുണ്ട്, പിന്നീട് പരമ്പരാഗതമായി യൂദായെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്ന വൈക്കോൽ എടുത്ത് വീടുകളിൽ നിന്ന് വീടുതോറും മുട്ടകൾ, ചോറിസോ അല്ലെങ്കിൽ പണമോ ആവശ്യപ്പെടും.
അയൽവാസികൾ ചിലപ്പോൾ ചെറുപ്പക്കാരോട് ഒരു ചെറിയ പാട്ട് പാടിക്കൊടുക്കാൻ ആവശ്യപ്പെടും. (ഈ ഗാനങ്ങൾ തലമുറതലമുറയോളം കടന്നുപോകുന്നു.) പിന്നെ, യുവജനങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് ഒരു മെയിൻഡൻഡയോ ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുകയോ പട്ടണ നഗര പ്ലാസിലോ മുനിസിപ്പൽ ബിൽഡിംഗിലോ തയ്യാറാക്കുക.