സ്പെയിനിലെ ബനോളിൽ ആഘോഷം വാർഷിക തക്കാളി ഉത്സവം
തക്കാളി കഴിക്കുന്ന സ്പാനിഷ് പ്രേമം FruitToday Euromagazine അനുസരിച്ച് വർഷം തോറും 17 കിലോ (ഏകദേശം 38 പൗണ്ട്) അവർ കഴിക്കുന്നു. എല്ലാ മെഡിറ്ററേനിയൻ വിഭവങ്ങൾ പോലെ, തക്കാളി സ്പാനിഷ് പാചകത്തിന് ഒരു പ്രധാന ചേരുവയാണ് . സ്പാനിഷ് പ്രതിദിനം തക്കാളി കഴിക്കുന്നത്, വിവിധതരം വഴികളിൽ അവരെ തയാറാക്കുകയും, പുതിയ, തകർന്ന, ചവറ്റുകൊട്ട, സോസ് എന്നിവയിൽ ചേരുകയും ചെയ്യുന്നു. വറുത്ത മുട്ടകൾ, കോഴിയിറച്ചി, മാംസം, ഓമേലെറ്റുകൾ എന്നിവ മിക്ക സ്പാനിഷ് ഡിന്നർ ടേബിളിലും അടങ്ങിയതാണ് തക്കാളി സോസ് .
സ്പെയിനിൻറെ പ്രധാന തക്കാളി വളരുന്ന പ്രദേശങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് തെക്ക് കിഴക്ക്, മർച്ചിസ, വലെൻസിയ തുടങ്ങിയ പ്രദേശങ്ങൾ. തലസ്ഥാനമായ വലെൻസിയയുടെ പടിഞ്ഞാറുള്ള ബുവോണിൽ ആണ് പ്രശസ്തമായ തക്കാളി യുദ്ധം നടക്കുന്നത്.
ചരിത്രം, സമാഹാരം
രസകരമായ, ലാ ടോടത്തിനാ ഉത്സവം ദുരന്തം ആരംഭിച്ചു. ചരിത്രം പറയുന്നതനുസരിച്ച്, 1945 ൽ ബൂനലിൽ ഒരു പരേഡും ഉത്സവവും 1945 ആഗസ്തിൽ നടന്ന ഒരു പരേഡും ഉത്സവവുമുണ്ടായിരുന്നു. അടുത്തുള്ള പഴങ്ങളും പച്ചക്കറി വെണ്ടറിന്റെ സ്റ്റാളും പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്ന അവർ പരസ്പരം തക്കാളിയാക്കി. പൊലീസുകാർ തർക്കം പരിഹരിച്ചു, ഉത്തരവാദിത്തപ്പെട്ടവർ തക്കാളി കച്ചവടക്കാർക്ക് നഷ്ടപരിഹാരം നൽകിക്കൊടുത്തു.
അടുത്ത വർഷം ആസൂത്രണം ചെയ്യുന്നതിനു മുൻപ് യുവജനങ്ങൾ പരേഡിനു തക്കാളി കൊണ്ടുവന്ന് വീണ്ടും ഒരു തക്കാളി സംഘം ആരംഭിച്ചു. ഓരോ വർഷവും യുദ്ധം 1950 കളുടെ ആരംഭം വരെ ടൗൺ കൌൺസിലിന്റെ ക്രമപ്രകാരം വിലക്കിയിരുന്നു. എന്നാൽ ചില ടൗൺസ്പോക്ക് ഒരു യുദ്ധം സൃഷ്ടിക്കുകയും അത് ജയിലിൽ എറിയുകയും ചെയ്തു.
"തക്കാളി സംസാരം" ഉൾപ്പെടെ 1957-ൽ പ്രതിഷേധം തുടർന്നുകൊണ്ടിരുന്നു. ഒടുവിൽ, 1957-ൽ ടൗൺ കൗൺസിൽ ഭക്ഷണരീതി തുടരാൻ അനുവദിച്ചു. വാസ്തവത്തിൽ, 1980 മുതൽ നഗരം സർക്കാർ തക്കാളി നൽകി!
ബൂനലിന്റെ പ്ലാസ മേയർ ഓഗസ്റ്റിൽ ആഗസ്ത് ആഘോഷം തുടരുന്നു. രാവിലെ 11 മണിയോടെ റോക്കറ്റിന്റെ ശബ്ദം പുറത്തുവന്ന് ഒരു മണിക്കൂറിനു ശേഷം അവസാനിക്കും.
തെരുവിൽ 100 ടൺ പൊക്കത്തിൽ തക്കാളിയിൽ പങ്കുചേരാൻ 40,000 ആൾക്കാർക്ക് കഴിയുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.
"യുദ്ധം" യുടെ നിയമങ്ങൾ
La Tomatina ന്റെ ഔദ്യോഗിക വെബ്സൈറ്റ് പ്രകാരം, പിന്തുടരുന്ന അഞ്ച് ലളിതമായ നിയമങ്ങളുണ്ട്. പങ്കെടുക്കുന്നവരുടെ സുരക്ഷ ഉറപ്പുവരുത്താൻ സാമാന്യബോധം ഉള്ളതായി കാണുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ വെബ് പേജിൽ പ്രസ്താവിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ "പൌരാവകാശ ഉത്തരവാദിത്തവും കൂട്ടായ്മയുടെ ലളിതവും ആയ നിയമങ്ങളാണ്." ഔദ്യോഗിക ഉത്സവ നിയമങ്ങൾ താഴെ കൊടുക്കുന്നു:
- നിങ്ങൾ ഒരു അപകടം ഉണ്ടാക്കുന്ന കുപ്പികളോ മറ്റ് തരത്തിലുള്ള വസ്തുക്കളോ കൊണ്ടുവരരുത്.
- നിങ്ങൾ ടി-ഷർട്ടുകൾ കീറുകയോ തള്ളുകയോ ചെയ്യരുത്.
- ജനങ്ങളെ ഉപദ്രവിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ തക്കാളി അവരെ വലിച്ചെറിയുന്നതിനുമുമ്പായി വേണം.
- ഏതെങ്കിലും ലോറിയിൽ നിങ്ങൾ (ട്രക്ക് അല്ലെങ്കിൽ വാൻ) ശ്രദ്ധിക്കണം.
- രണ്ടാമത്തെ ഷോട്ട് കേൾക്കുമ്പോൾ തക്കാളി തട്ടിക്കളയണം.
ലാ ടോട്ടറ്റീനയെ കുറിച്ച് കൂടുതൽ
La Tomatina ന്റെ ഔദ്യോഗിക വെബ്പേജുകൾ കാണുക. ഈ സൈറ്റിന് എന്തുമാത്രം ഉത്സുകാനുണ്ട്, പങ്കെടുക്കുന്നവരുടെ ഫോട്ടോകളിലൂടെ ധാരാളം ഫോട്ടോകളും തെരുവുകളിൽ രസകരവുമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് ഉത്സവത്തിൽ പങ്കെടുക്കാൻ കഴിഞ്ഞില്ലെങ്കിൽ പോലും, ആഘോഷിക്കുക! തക്കാളി പ്രധാന ഘടകമായി കണക്കാക്കുന്ന ഒരു സ്പാനിഷ് പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കുക: