സ്പാനിഷ് ഭക്ഷണത്തിനുള്ള അടിസ്ഥാന ഭക്ഷണം
സ്പാനിഷുകാർക്ക് ആഹാരത്തിൽ ദിവസവും ഉപയോഗിക്കുന്ന അവശ്യ പദാർത്ഥങ്ങൾക്കൊപ്പം അവളുടെ (അല്ലെങ്കിൽ അവന്റെ) കലവറയും ഉറപ്പു തരുന്നുവെന്നതാണ് സ്പാനിഷ് കുക്ക്. നിങ്ങളുടെ കലവറയുടെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾക്കെതിരായി ഈ പട്ടിക പരിശോധിക്കുക. നിങ്ങൾ ഇതിനകം തന്നെ എല്ലാ അല്ലെങ്കിൽ ഇനങ്ങൾ കൂടുതലും ഉണ്ട്. സ്പാനിഷ് പാചകരീതി ഒലീവ് ഓയിൽ , വെളുത്തുള്ളി, പുതിയതോ, മുൻനിശ്ചയിച്ച തക്കാളി, മിക്ക അടുക്കളകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന മറ്റ് അടിസ്ഥാന ഘടകങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും നഷ്ടമായിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, സ്റ്റോറി പോയി സ്റ്റോക്ക് അപ്പ് ചെയ്യുക!
നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞത് ഒരു ലിറ്റർ എണ്ണയുടെ ക്വാർട് അല്ലെങ്കിൽ ക്വാർട്ട് ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു നേരിയ രുചി ആണെങ്കിൽ, "സാധാരണ കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ " പരീക്ഷിക്കുക, എന്നാൽ "ബ്ളേൻഡഡ്" അല്ലെങ്കിൽ "ലൈറ്റ്" എന്ന് ലേബൽ ചെയ്തിരിക്കുന്ന കുപ്പികൾ ഒഴിവാക്കുക! അവർക്ക് വളരെ ഫ്ലേവർ ഇല്ല, നിങ്ങൾ വാങ്ങുന്ന നിലവാരം നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പില്ല, കാരണം ആ നിബന്ധനകൾ ഒലിവ് എണ്ണയ്ക്കു പുറമേ, കനോല എണ്ണ പോലെ കൈയ്യിലിരുന്ന് അൽപം രുചികരമായി എണ്ണ ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക, അത്രയും ശക്തമല്ലാത്ത ഒരു സുഗന്ധം നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുണ്ടോ, കൂടുതൽ പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നതിനെ കുറിച്ച് കൂടുതൽ അറിയാൻ, വായിക്കുക സ്പാനിഷ് ഒലിവ് ഓയിൽ വാങ്ങുക , സ്പാനിഷ് ഒലിവ് ഓയിൽ കൂടെ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് .
പുതിയ വെളുത്തുള്ളി
നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും വെളുത്തുള്ളിയിൽ രണ്ടു തലകളെങ്കിലും ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. നിങ്ങൾ സാധാരണയായി വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഒരു തണുത്ത, ഉണങ്ങിയ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കണം. അത് ആവശ്യപ്പെടുന്ന ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പ് തുടങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് അത് ഉണക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ മുളപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യുക. അങ്ങനെയാണെങ്കിൽ, അത് ചൂഷണം ചെയ്യുക, പുതിയ തലകൾ വാങ്ങുക. വെളുത്തുള്ളി വാങ്ങുമ്പോൾ, കട്ടിയുള്ളതും ഉറച്ച തലയിലിരിക്കുന്നതും, പ്രകാശം തോന്നാത്തവയോ, പൊള്ളയായവയോ അല്ല.
വെളുത്തുള്ളി , "ഗാർലിക്കി" സ്പാനിഷ് പാചകങ്ങളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ അറിയുക!
ചിലി, മുളക് , മുളക് , മുളക് , കുരുമുളക് തുടങ്ങിയവ അമേരിക്കയിൽ ഉള്ളതാണ്. സ്പാനിഷ് ഭക്ഷണം, കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ പെമിന്റോസ് പലതരം വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ മാംസം കൂടെ സ്റ്റഫ് കുരുമുളക് ഒരു പരിധിയില്ലാത്ത പാചക ഉണ്ട്.
സ്പാനിഷ് പുറമേ വരണ്ട കുരുമുളകും ഒരു മിശ്രിതം പൊടിക്കുക, Paprika അല്ലെങ്കിൽ pimenton ഉണ്ടാക്കേണം .
സ്പീഷീസ് പാപ്പിക അല്ലെങ്കിൽ പീതൻ സ്റ്റോൺ, അത്തരമൊരു വിലപ്പെട്ട ഘടകമാണ്. അത് സ്പെയിനിൽ പാപ്രികയ്ക്ക് 2 "ഉത്ഭവം ദാനമായി" ഉണ്ട്. സ്പാനിഷ് പാംപിറ മധുരമോ സുഗന്ധമോ ആകാം, പുക അല്ലെങ്കിലോ അല്ല. മധുരമുള്ള സ്പാനിഷ് പപ്രിക, സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലും സ്പാനിഷ് ഫുഡ് സ്റ്റോറുകളിലും കാണാം . നിങ്ങളുടെ പ്രദേശത്ത് അത് കണ്ടെത്താൻ കഴിഞ്ഞില്ലെങ്കിൽ, ലാ എസ്പാനോള മാറ്റുകൾ പോലുള്ള ഓൺലൈൻ ഉറവിടങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക. Inferior paprika ഉപയോഗിച്ച് സ്വാദും മാറ്റം ചെയ്യും. സ്പാനിഷ് പപ്രൈകയെക്കുറിച്ചും അത് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്നും സ്പാനിഷ് പപ്രിക് അല്ലെങ്കിൽ പിന്റോൺ ഈ ലേഖനത്തിൽ ലഭ്യമാണ്.
മുട്ട
ഒരു ഡസനോളം വലിയ മുട്ടകൾ കൈവശം വയ്ക്കുക. ഒരു സാധാരണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് omelet അല്ലെങ്കിൽ നാലോ ആസ്ട്ടാ ഡി ഡി പാറ്റേ തന്നെ 5-6 മുട്ട എടുക്കുന്നു. സ്പാനിഷ് ഡിസേർട്ടിനുള്ള പല പാചകവും കുറഞ്ഞത് 2 മുട്ടകൾ ആവശ്യമാണ്.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
ഒട്ടേറെ സ്പാനിഷ് സൂപ്പ്, സ്റ്റെയിസ്, കാസറോളുകൾ, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അത്തരമൊരു പ്രധാന ഘടകമാണ്. 5 അല്ലെങ്കിൽ 10 lb ബാഗ് കൈയിൽ പിടിക്കുക.
എല്ലാ മെഡിറ്ററേനിയൻ ആളുകളെയും പോലെ, സ്പാനിഷ് പല തക്കാളികൾ ആസ്വദിക്കുന്നു - പുതുമാംസം പലതരം വിഭവങ്ങൾ ധാരാളം പാകം. കൈ പുതിയ തക്കാളി, അതുപോലെ തക്കാളി സോസ് ഒരു ദമ്പതികൾ ക്യാനുകളിൽ ആൻഡ് തകർത്തു തക്കാളി ഒരു വലിയ കഴിയും ഉറപ്പുവരുത്തുക.
സ്പാനിഷ് വൈൻ
ഒരു കുപ്പി റെഡ് വീഞ്ഞും വെളുത്ത നിറത്തിലുള്ള വെറും - രണ്ടു കൈയും പാചകം. നിങ്ങളുടെ അടുക്കള ചൂടാണെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഒരു ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിലാണെങ്കിൽ, മോശമായ രീതിയിൽ പോകുന്നത് തടയുന്നതിനായി ഫ്രിഡ്ജിൽ ഏതെങ്കിലും തുറന്ന വീഞ്ഞ് കുപ്പികളിൽ സൂക്ഷിക്കുക. (നിങ്ങൾ അത് പാചകം ചെയ്താൽ റഫ്രിജറിലുള്ള വീഞ്ഞ് സൂക്ഷിക്കുന്നതല്ല.) സ്പെയിനിൽ ഓരോ പാനീയം വിഭാഗത്തിലും സ്പെയിനിനെക്കുറിച്ച് വായിക്കുക. ലാ റിയോജ വൈൻ, മദ്യത്തിന് വളരെ രസകരമാണ്
ആരാണാവോ
സ്പാർട്ടിലുള്ള സ്പൈനറിൽ നിന്ന് കശാപ്പുകാർ സ്പെയ്നിന്റെ ഭക്ഷണശാലയിൽ വളരെ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു . യുഎസ്എയിൽ, അത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെക്കാൾ പകരം ഫ്ലാറ്റ് ഇലകൾ ഉള്ളതുകൊണ്ട്, ഇറ്റാലിയൻ ായിരിക്കും എന്നു വാങ്ങുക. നിങ്ങളുടെ റഫ്രിജറേറ്റിൽ ായിരിക്കും ഒരു കുറച്ചുകാണുകയാണെങ്കിൽ, അത് തളികുക: കാണ്ഡം മുറിക്കുക, ഒരു മണിക്കൂറോളം ഫ്രിഡ്ജിൽ വെള്ളം പൊതിയുന്ന ഒരു വലിയ ഗ്ലാസിൽ വയ്ക്കുക.
ഉള്ളി
3-4 ഉള്ളി കൈ വയ്ക്കുക - വെയിലത്ത് ഉള്ളി
അവർ അറിയപ്പെടുന്ന സ്പാനിഷ് omelets ഏറ്റവും സ്പാനിഷ് പ്രധാന കോഴ്സുകളും സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. സലാഡുകൾക്കുവേണ്ടി ചുവന്ന സവാള ഉണ്ടാകാൻ നിങ്ങൾക്ക് ആഗ്രഹമുണ്ടായിരിക്കാം, കാരണം അവ ശക്തമായ ഒരു ഫ്ലേവറുമില്ലാത്തതും അൽപം മധുരവുമാണ്.
റോസ്മേരി, കാശി, ഒരെഗാനോ, കുങ്കുമം എന്നിവ
റോസ്മേരി, കാശി, ഒരെഗാനോ എന്നിവയാണ് പ്രധാന ഭക്ഷണരീതികളിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ടത്. ശുദ്ധമായതോ ഉണക്കിയതോ ആയ കൈയ്യിൽ ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. നിങ്ങൾ സുഗന്ധ സുഗന്ധ ദ്രവ്യങ്ങൾ വാങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു വർഷത്തിനകം അവ ഉപയോഗിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഇല്ലെങ്കിൽ, അവരെ ചൂഷണം ചെയ്ത് പുതിയ കുപ്പികൾ വാങ്ങുക. കുങ്കുമം അദ്ഭുതകരമാണ്. മനോഹരമായ സുഗന്ധങ്ങളുള്ള പെയ്ലയിൽ അരി കൊടുക്കുന്നത് സുഗന്ധമാണ്. കുങ്കുമ പൂച്ചയുടെ ചെറിയ ഭാഗമാണ്, അത് കൈകൊണ്ട് വിളവെടുക്കണം. അങ്ങനെ വില ഉയർന്നതാണ്. മിക്ക സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും അത് സുഗന്ധ മാത്തിൽ എത്തിച്ചിരിക്കുന്നു.
ഫ്രഞ്ച്-സ്റ്റൈൽ ബ്രെഡ്
എല്ലാവിഭാഗങ്ങളിലും അനേകം ഭീമാകാരൻമാർ അല്ലെങ്കിൽ ബാരകൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഫ്രെഞ്ച് രീതിയിലുള്ള റൊട്ടി ഒരു സ്പാനിഷ് ഭക്ഷണത്തിന് അനിവാര്യമാണ്. ഓരോ സ്പാനിഷ് ഭക്ഷണത്തിലും സ്പാനിഷ് ടാപികൾ , മെറിഡൻഡാ , ഉച്ചഭക്ഷണ ലഘുഭക്ഷണം എന്നിവയിൽ ബ്രഡ് പ്രയോജനപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾ ബേക്കറി-പുതിയ ബ്രെഡ് വാങ്ങുകയും 2-3 ഫാസ്റ്റ് ബാഗെറ്റ് തറകൾ വാങ്ങുകയും ചെയ്യണം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മുഴുവൻ റൊട്ടിയേക്കാളും കുറഞ്ഞപക്ഷം, ഫ്രോസൺ ബാഗെക്കെറ്റുകൾ കൗണ്ടർ കൌണ്ടിയിൽ പെട്ടെന്നു വേഗത്തിലാക്കാൻ എളുപ്പമാണ് - പിന്നീട് മറ്റ് പകുതി ഫ്രീസറിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക.
പാൽ
എല്ലാ സമയത്തും ഒന്നര പകുതി ഗാലൻ അല്ലെങ്കിൽ 2% പാൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം. സ്പാനിഷ സൂപ്പ്, പല ഡെസേർട്ടുകളും, അതുപോലെ കോളി വിളിക്കുന്നു. രാവിലെ രാവിലെ കഫേ കൺവെർഷിനും ശീത രാത്രികളിൽ സ്പാനിഷ് ഹോട്ട് ചോക്കലേറ്റിലും നിങ്ങൾക്കത് ആവശ്യമുണ്ടെന്ന് മറക്കരുത്.