ആംഗുലസ് എന്നത് യൂറോപ്യൻ യൂണിവേഴ്സിറ്റി അല്ലെങ്കിൽ "എവർവർ" എന്ന സ്പാനിഷ് പദമാണ്. ഈ ചെറിയ മത്സ്യങ്ങൾ മീൻ മാർക്കറ്റിൽ എത്തുമ്പോൾ അവർ രണ്ടോ മൂന്നോ വയസ്സുള്ളവരാണ്, പക്ഷേ 3 ഇഞ്ച് (8 സെ.മി) നീളമുള്ളതും, സ്പാഗെട്ടിന്റെ ചേരുവയുള്ള കട്ടിയുള്ളതുമാണ്. കുട്ടിക്ക് ഇസ്ക ഒരു സാധാരണ മത്സ്യത്തൊഴിലാളിയുടെ ഭക്ഷണമായിരുന്നുവെന്നത് ബാസ്ക് കണ്ട്രിയിൽ കഴിച്ചിരുന്നെങ്കിലും ഇപ്പോൾ സ്പൈസിൽ കിലോഗ്രാമിന് (2.2 പൗണ്ട്) ആയിരം ഡോളറിനു മുകളിലാണ്.
സ്പെയിനിലേയും ഏഷ്യയിലേയും ഉയർച്ച ആവശ്യം ഉന്നയിച്ച ആവശ്യം ഉയർന്നിട്ടുണ്ട്. സമുദ്രോദ്പന്നാഭിപ്രായത്തിൽ നിന്നുള്ള മാറ്റവും വിതരണത്തിൽ കുറവുമാണ്. സ്പെയിനിലെ പല ഷോപ്പുകളും ഗ്ലോസസ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന മോക്ക് ആംഗുലകൾ വാങ്ങുന്നു.
2007 വാർത്താ കഥ "അങ്കുലസ് എ 1000 യൂറോ", ആദ്യം സ്പാനിഷ് ടെലിവിഷനിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും വിപണിയിലെ ആംഗുലകളുമായി നല്ല ബന്ധം സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന വിലയെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ അറിയാൻ സ്പെഷ്യൽ കസ്റ്റമർ കമന്ററിക്ക് ശ്രദ്ധിക്കുക.
അങ്കുലകൾ കഴിക്കുന്നത് എങ്ങനെ
വടക്കൻ സ്പെയിനിലെ കാവിയാർ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ആങ്കുലകൾ സാധാരണ വെളുത്തുള്ളി, എണ്ണ എന്നിവകൊണ്ട് കഴിക്കാം. ഒരു ലോഹത്തിന് പകരം മരം ബോജ് ഫോർക്ക്, ഡിസിയുടെ സുഗന്ധം മാറ്റമില്ലാതെ തുടരുന്നതിന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഈ ചെറിയ കുഞ്ഞിന് സ്പെഷ്യലിൻറെ ഏറ്റവും വിശിഷ്ടമായ സീഫുവി വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ഏകദേശം പത്തു മിനുട്ട് മാത്രമേ ഭവനത്തിൽ "ബിൽബാവോ" ശൈലിയിൽ കഴിക്കാം.
ക്ലാസിക് സ്പാനിഷ് പാചകക്കുറിപ്പ് "Angulas a la Bilbaina" നോക്കുക, അതിൽ വെളുത്തുള്ളി, ഓലിവ് ഓയിൽ, മുളക് മുളകുകൾ എന്നിവ ഒരു മൺപാത്രവിഭവത്തിൽ ആങ്കുലകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു.
നിങ്ങൾ വൈറ്റ് വീഞ്ഞും ഉപ്പും കുരുമുളക് കുഞ്ഞും ചേർക്കുക. സമാനമായ മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഡെൽ പിക്വില്ലോ പിമിന്റോസ്, ജൂലിന്നെൻ, ചെമ്മീൻ, ബേ ഇല മുതലായ സസ്യങ്ങളെ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കും. നാല് കോഴ്സ് ഭക്ഷണം, ടാപാസ് ശൈലി, അല്ലെങ്കിൽ എരിവും സ്പാഗെറ്റിനൊപ്പം അങ്കുലകൾ ആസ്വദിക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്.
എവിടെയാണ് ആഗുലികൾ വാങ്ങുക
യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലുളള നിരവധി ഇന്റർനെറ്റ് റീട്ടെയിലർമാർക്ക് 4 ഔൺ വലിപ്പമുള്ള ആധികാരിക രേഖകളുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, കാൻസേർസ് ഡി കംബഡോസ്, ലാ ടീണ്ട, ഐബെറിയ തുടങ്ങിയ ബ്രാൻഡുകൾ വഴി ആമസോണിൽ ചെറിയ കുഞ്ഞിന് ഇലെൽ കാണാം. ഈ യഥാർത്ഥ കുഞ്ഞാണ് ഗലീഷ്യ തുടങ്ങിയ സ്ഥലങ്ങളിൽ നിന്നുള്ളവയാണ്, അവർ കൈകൊണ്ട് തയ്യാറാക്കി എണ്ണയിൽ ചീകിയെടുക്കുന്നു. സാധാരണയായി, പാക്കേജ് ഇതിനകം ഉപ്പ്, കായെ കുരുമുളക് തുടങ്ങിയ ചേരുവകൾ കലർത്തിയ. സ്പെയിനിന്റെ സംസ്കാരത്തിൽ താല്പര്യമുള്ളവർക്ക് ഈ സുഗന്ധദ്രവ്യ ഭക്ഷണം തികഞ്ഞ അനുഭവമാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരാനും, കട്ടിയുള്ള അപ്പം അതു സേവിക്കാൻ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു flavorful Torta ഡി Aciete ന് കഴിക്കാം.
ആങ്കുലകളുടെ ഒരൊറ്റ സേവനം 1-2.5 oz ആണ്. (50-75 ഗ്രാം), അങ്ങനെ ഒരു ആദ്യ ഗതി രണ്ടായി സേവിക്കും. ഒരു ചെറിയ ഭാഗധേയം ചെലവഴിക്കാതെ ആംഗുലകൾ ആസ്വദിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക്, അപൂർവ്വം പൊള്ളോക്ക് ഫിഷ് ( ഗുലാസ് ) ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഒരു ചെറിയ ഭാഗം സ്റ്റോറിൽ വെച്ചിരിക്കുന്ന തുണികളിൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്യാനുകളിൽ ലഭ്യമാണ്. പൊള്ളോക്ക് മത്സ്യം യൂറോപ്പ്, വടക്കേ അമേരിക്ക, അലാസ്ക വെള്ളങ്ങളിൽ ജനപ്രിയമായ വടക്കേ അറ്റ്ലാന്റിക് കടൽ മത്സ്യത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. മയോന്നൈസ്, ചില ചുവന്ന കുരുമുളക് എന്നിവകൊണ്ട് മുളപ്പിച്ച റൊട്ടിയിൽ ഗുലാസ് ആസ്വദിക്കാം.