കാനറി ദ്വീപുകളിൽ, മോജോകൾ , സോസുകൾ, വിനാഗിരി, എണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മാംസം, മീൻ എന്നിവയോട് ചേർന്നിരിക്കും. മോജോ പിക്കോൺ പോലെ, ഈ മോജ്സ് ചുവന്നോ പച്ചയോ ചിലപ്പോൾ മസാലകൾ ആകാം . കനോറിസ് പോലെ ഈ സോസ് ആരാധിക്കുക - ഒരു ഭക്ഷണം അനുഗമിക്കുന്നതിനോ, അല്ലെങ്കിൽ ഹോം- വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ പീതസ് arrugadas ഒരു ടപ്പായി അതു സേവിക്കും - ചുളിവുകൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 ഉണക്കിയ ചുവന്ന കുരുമുളക് (മണി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും മസാല ചിക്കൻ കുരുമുളക്)
- 1-2 കഷണങ്ങൾ വെളുത്ത അപ്പത്തിൽ പഴകിയത് (വളരെ വരണ്ടതാണെങ്കിൽ പുറംതൊലി കഷണം)
- 3-4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (തൊലി)
- 1/4 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു ജീരകം
- 2 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക് അടരുകളായി
- 1/2 ടീസ്പൂൺ നാടൻ ഉപ്പ്
- 1 കോപ്പ
- അധിക കന്യക സ്പാനിഷ് ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1/4 കപ്പ് (ഏകദേശം) വെള്ളം (അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചാറു)
- രുചിയിൽ സ്പാനിഷ് സരി വിനാഗിരി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക് ഒരു പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ കുളി വെള്ളത്തിൽ 10-15 മിനുട്ട് മിശ്രിതമാക്കുക. കുതിർക്കാൻ ശേഷം, വെള്ളം ഊറ്റി ഒപ്പം കാണ്ഡം നീക്കം.
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ വയ്ക്കുക. അപ്പം മുറികളിലേക്ക് ഒഴുക്കി വെക്കുക.
- കുരുമുളക്, ജീരക, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരു ഭക്ഷണരീതിയിലോ ബ്ലെൻഡറിലോ തയ്യാറാക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ ക്രമേണ മിശ്രിതമാണ്. സോസ് കട്ടിയുള്ളതും, ഒരു കഷണം പോലെ കട്ടിയുള്ളതുവരെ അപ്പമോ ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളമോ ചാറു ചേർക്കുകയോ ചെയ്യുക. നിന്റെ അണ്ണാക്കിന്നു അനുസരിച്ച്, 1-2 സ്പൂൺ വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ ചേർക്കുക.
- നിങ്ങൾ സോസ് അതേ ദിവസം ഉപയോഗിക്കുകയില്ലെങ്കിൽ, ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ സ്റ്റോർ (കാനിംഗ് ഉണ്ടാക്കി വെള്ളമെന്നു പോലെ), എന്നിട്ട് ഒലിവ് എണ്ണ സോസ് മൂടി, ദൃഡമായി ആൻഡ് മലയ്ക്കുമുകളില് സീൽ മൂടി.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മാംസം, മത്സ്യം എന്നിവ കഴിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 405 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 37 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 26 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 281 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 18 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 4 ഗ്രാം |