ഒരു സാധാരണ കഴിക്കാൻ ലളിതമായ ഒരു ഡിസേർട്ട് തേടണോ? ഈ മാങ്ങ kuffi പാചകത്തിന് മാംഗോ ഐസ് ക്രീമിലുണ്ട്. പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, കുട്ടികൾക്കും അത് ഒരുക്കാൻ സഹായിക്കും.
ഇന്ത്യയിലുടനീളം മാത്രമല്ല, മിഡിൽ ഈസ്റ്, ശ്രീലങ്ക, പാകിസ്താൻ, നേപ്പാൾ, ബർമ്മ, ബംഗ്ലാദേശ് എന്നിവയിലും സാധാരണ ഒരു ഇന്ത്യൻ ഡിസേർട്ട് ആണ് കുൽബി. കിഴക്കൻ ഏഷ്യ, വടക്കേ അമേരിക്ക, ഓസ്ട്രേലിയ, യൂറോപ്പ് എന്നിവിടങ്ങളിലെ ഭക്ഷണശാലകളും ഇത് നൽകുന്നുണ്ട്.
ഐസ്ക്രീം ഐസ്ക്രീം എന്ന പേരിലാണ് ഐസ്ക്രീം കഴിക്കുന്നത്. കുഫ്ലി ചമ്മട്ടിയിട്ടല്ല, മറിച്ച് ഒരു സാന്ദ്രമായ ഘടന സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഐസ്ക്രീം ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ഇടതൂർന്നതും ക്രിമിയുമാണ് കുൽബി. അതുപോലെ, പരമ്പരാഗത ഐസ്ക്രീം ഒഴിക്കുന്നത് കൂടുതൽ സമയം എടുക്കും. വാനില, റോസ്, മാങ്ങ, ഏലം, കുങ്കുമം, പിസ്റ്റാച്ചി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാധാരണയായി രുചിയുണ്ടാക്കാറുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും അവോക്കാഡോ, പീനട്ട്, ആപ്പിൾ, സ്ട്രോബെറി എന്നിവ പോലുള്ള മറ്റ് സുഗന്ധങ്ങളും ഇവിടെ ലഭ്യമാണ്. ചില ആളുകൾ ഇത് ഫലോദോ, അല്ലെങ്കിൽ വെർമിസല്ലി നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ചു നൽകുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 മൂക്കുമ്പോൾ മധുരമുള്ള മാങ്ങകൾ (അവർ വളരെ പുള്ളി അല്ലങ്കിൽ 3 മാങ്ങകളിൽ ഉപയോഗിക്കുക)
- ഏകദേശം 1-1 / 2 കപ്പ് (375 മില്ലിലറ്റർ) മരുന്ന് പാൽ
- 2-1 / 2 കപ്പ് (600 മില്ലിലേറ്ററുകൾ) കട്ടിയേറിയ / കനത്ത / ഇരട്ട ക്രീം
- ഏകദേശം 1-3 / 4 കപ്പ് (400 ഗ്രാം), ബാഷ്പീകരിച്ച പാലാണ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ബദാം ഭക്ഷണം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- മാങ്ങ പൾപ്പ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക. Tinned (ടിന്നിലടച്ച) മാങ്ങകൾ ഉപയോഗിക്കരുതെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
- ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ഇടുക, അവ പൂർണ്ണമായും സുഗമമാക്കുന്നതുവരെ അവ ഇളക്കുക.
- ഐസ്ക്രീം മിശ്രിതം തുരുത്ത് അല്ലെങ്കിൽ കലവറകളായി ഒഴിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
- ഫ്രീസററിൽ നിന്ന് ബൗൾ അല്ലെങ്കിൽ പാത്രങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ഒപ്പം എല്ലാ കുഴലുകളും നഷ്ടപ്പെടും വരെ. ഇത് ഐസ് ക്രിസ്റ്റലുകളിൽ കുൽബിയിൽ രൂപപ്പെടാതെ തടയുന്നു. ഐസ്ക്രീം ഫ്രീസറിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക, അത് സജ്ജീകരിക്കുന്നതുവരെ അത് വിടുക. അതിനുശേഷം, കുൽഫി ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ തയ്യാറാകും.
- ഒരു പ്രത്യേക സ്പർശനത്തിനായി റോസ് ദളങ്ങളുമൊത്ത് ആരാധിക്കുക, അലങ്കരിച്ചെടുക്കുക!
Kulfi നെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ
തെരുവുകളിൽ കുൽബി വിൽക്കുന്ന ഇന്ത്യയിലെ കച്ചവടക്കാർ, മഫ്ക്കയിൽ പൊതിഞ്ഞ്, ഉപ്പും, ഉപ്പും നിറച്ച വലിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. കുഫ്ഫിക്ക് ഒരു പോസ്ലിക്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഇല പോലെ ഒരു കോഴിയിൽ ഫ്രീസുചെയ്ത് നൽകാം. പലപ്പോഴും അത് ഏലത്തോ, പിസ്റ്റിയോസ്ക്കോ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. റോസ് ദളങ്ങൾ ഒരു സാധാരണ അലങ്കരിച്ചവലിയാണ്.
ഇന്ത്യയുടെ മുഗൾ കാലഘട്ടത്തിൽ കുൽബി മിശ്രിതം സ്ലറി ഐസ് ആയി തീർന്നു.
വേവിച്ച പാൽ, അപ്പം നുറുക്കുകൾ, പഞ്ചസാര, മാവാ (ഉണങ്ങിയ മുഴുവൻ പാൽ) എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കുഫിയുടെ മറ്റൊരു പതിപ്പ് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, പഴം, മാംസക്കഷണം എന്നിവ അടുത്തിടെ കൂടുതൽ ജനപ്രിയമായിരിക്കുന്നു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 1138 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 75 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 46 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 21 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 241 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 312 മി |
| കാർബോ | 100 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 23 ഗ്രാം |