കൊറിയക്കാർ മധുരക്കിഴങ്ങ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അവരുടെ അരിയെ അവർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ജുക്ക് (juk) ആത്യന്തിക കൊറിയൻ സുഖസൗകര്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ഇത് ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഒരു നല്ല കൂട്ടം നല്ലത്.
Jook, Juk, porridge, അല്ലെങ്കിൽ congee (ചൈനീസ് ഭാഷയിൽ), നിങ്ങൾ ശീത സമയത്ത് ആണെങ്കിൽ, രോഗം, ക്ഷീണിച്ച, അല്ലെങ്കിൽ പ്രഭാതഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ ഉച്ചഭക്ഷണം വേണ്ടി അടക്കാനുള്ള അടക്കാം ചില ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആ തവണ. വളരെ ചെറിയ അളവിലുള്ള അരിയോടൊപ്പം നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ജുക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുമെന്നതാണ് കാരണം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3/4 കപ്പ് അരി
- 5 കപ്പ് വെള്ളം
- 1 മധുരക്കിഴങ്ങ് (തൊലി, 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
- ഓപ്ഷണൽ: ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ സോയ് സോസ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- കഴുകുക, അരി കഴുകുക.
- അരി, മധുരക്കിഴങ്ങ്, വെള്ളം എന്നിവ അരിക്ക് അടുപ്പിൽ ഒന്നിച്ച് വയ്ക്കുക.
- കഞ്ഞി ക്രമീകരണം ഉപയോഗിച്ച് പാചകം തുടങ്ങുക.
- അരിയുടെ കുക്കർ അത് ഇറക്കി എന്നു പറഞ്ഞാൽ ഒരു മരം അരി സ്പൂൺ കൊണ്ട് കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കുക.
- വ്യക്തിഗത കലകളിലേക്ക് ലഡ്ലി കഞ്ഞി
- ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സോയ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക, ജനം അവരുടെ അണ്ണാക്കിക്ക് ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും.
കൂടാതെ ഈ കൊറിയൻ ജൂക്ക് പാചക പരീക്ഷണങ്ങൾ:
സ്വീറ്റ് റെഡ് ബീൻ ജുക്ക്
"പാട് ജുക്ക് (ചുവപ്പ് വുഡ് കഞ്ഞി) മിനുസമാർന്നതും മൃദുലമായതുമായ മധുരമുള്ളതാണ്, പക്ഷേ സാധാരണ വെളുത്ത അരിയ്ക്ക് പകരം പഞ്ചസാര കൂടാതെ കഴിക്കാം."
അബലോൺ ജൂക്ക്
കൊറിയയിലെ തെക്കൻ തീരപ്രദേശങ്ങളിലും, പ്രത്യേകിച്ച് ചെജു ഐലൻഡിലും ഏറ്റവും സാധാരണമായ അബാലോൻ കഞ്ഞി എന്നത് മിക്ക കൊറിയക്കാർക്കും ഒരു സുഖപ്രദമായ ഭക്ഷണമാണ്, സാധാരണക്കാർക്ക് ചിക്കൻ സൂപ്പ് അമേരിക്കക്കാർക്ക് വേണ്ടിയുള്ളതാണ് - ഒരു സുഖം, ഔഷധ ഭക്ഷണം. "
കൊറിയറ്റ്സ്റ്റേഷനിൽ നിന്നുള്ള ചില ജൂക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ജുക്ക് ഹിസ്റ്ററി:
കൊറിയൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ വലിയൊരു ഭാഗം Juk അക്കൌണ്ടാകുന്നു. പുരാതന സാഹിത്യത്തിൽ പോലും, അരി കഞ്ഞിയിൽ ഏകദേശം 40 എണ്ണം വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഹുജ്ജുക്ക് (അരിയും വെള്ളവും കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതും), ഗോകുൽജുക്ക് (ചുവന്ന ബീൻസ്, ബാർലി, അരി എന്നിവകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ധാന്യം കരിമ്പ്), തരുക്കുക്ക്ക് (പാൽ കലർന്ന അരി കഞ്ഞി), yeolmaejuk (അരികോഫ്ഗ്രഡ് പൈൻ അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, വാൽനട്ട്, ജുജുബൈസ്), ഒപ്പം ഗോജിജുക് (ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ഉള്ള അരി കഞ്ഞി).
അടിയന്തിരാവസ്ഥകളിൽ ജുക്ക് ഇനിമുതൽ അതിജീവിക്കാൻ കഴിയില്ല. ജിൻസെംഗും അബലോണും പോലുള്ള വിലപിടിപ്പുള്ള ചേരുവകൾക്കൊപ്പം ഇത് ഇപ്പോൾ കൂടുതൽ പച്ചക്കറികളാണ്. ആഡംബര കൊറിയൻ റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ, പാശ്ചാത്യ റെസ്റ്റോറന്റുകളിലെ സൂപ്പ് കോഴ്സിനെ പോലെ ഒരു മുഴുവൻ കോഴ്സ് മെനുവിൽ കോഴ്സുകളിൽ ഒന്നായി ഇത് ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങൾ ഈ ദിവസം വളരെ ജനപ്രിയമാണ്.
തെക്കൻ പ്രദേശത്തുള്ള ഗുവാങ്ഡോംഗ് പ്രവിശ്യയിലെ ജനങ്ങൾ പ്രധാനമായും അരി കൃഷിചെയ്യുന്നത്, അതിനാൽ അവർ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് വടക്കുഭാഗത്തുള്ള ആളുകൾക്ക് പ്രാധാന്യം കൊടുക്കുന്നു, അവർ മുഖ്യമായും ഗോതമ്പ് കൃഷി ചെയ്യുന്നു. ഒന്നിലധികം വ്യത്യസ്ത അരി കട്ടിയുള്ള ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങൾക്കനുസൃതമായി ഒന്നിലധികം ഇനം കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് ചേർക്കുകയോ അലങ്കരിച്ചതോ ആകാം, എന്നാൽ പ്രധാന രണ്ട് വിഭാഗങ്ങൾ ഇവയാണ്: ഹിന്ജൂക്ക് (അരിയും വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ചത്), ജെയ്ജുക്ക് (ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ മീൻ ).
-
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 218 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 42 മി |
| കാർബോ | 48 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 4 ഗ്രാം |