നിങ്ങൾ സ്പെയ്നിൽ നിന്നും ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ തുറന്നുകാണുകയാണെങ്കിൽ ഇംഗ്ലീഷ് ഭാഷയിൽ പെസ്കാഡോ മത്സ്യമാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം. സ്പാനിഷനിൽ, പാസ് എന്ന പദം മത്സ്യത്തെക്കുറിച്ചും, ജീവനോടെയും വെള്ളത്തിൽമാത്രമാണുള്ളതെന്നും സൂചിപ്പിക്കുന്നു. പെസ്കാഡോ മാർക്കറ്റിൽ മത്സ്യത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്ലേറ്റ്. നിങ്ങൾ സ്പാനിഷ് ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന സമയത്ത് നിങ്ങൾ ഇംഗ്ലീഷിൽ പെസാകോ കഴിക്കുന്ന മത്സ്യത്തെ പരാമർശിക്കുന്നു.
സ്പീഷനിൽ മത്സ്യവും കടലയും വളരെ ജനപ്രിയമാണ്, പല സമയങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് മെനുവിന്റെ ഒരു വിഭാഗവും കാണും.
രാജ്യത്തെ പലചരക്ക് മത്സ്യങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന നിരവധി വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട്.
സ്പെയിനിൽ കടൽ
ബലേറിയെസ്, കാനറിസ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ചെലവുകളിൽ സ്പാനിഷ് പാചകത്തെ സ്വാധീനിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഈ ഭൂരിഭാഗം മെനുകൾക്കും മെനുവിൽ നിരവധി മത്സ്യങ്ങൾ ഉണ്ട്.
ചിലപ്പോൾ സ്പെയിനിനോട് ചേരുന്ന ജനങ്ങൾ തങ്ങളുടെ പെസ്കഡീറോയുടെ ഉത്പന്നങ്ങൾ, അവർ വടക്കുകിഴയിടുന്ന കുഞ്ഞുങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത്, തെക്കു ഭാഗത്തുള്ള ജംബോ ചുവന്ന ചെറുകൽ തുടങ്ങിയവയിൽ നിന്നും ഏറ്റവും നന്നായി തിന്നും. ഉപ്പ് അളവിൽ മിക്ക സ്ഥലങ്ങളിലും കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. ലളിതമായ പാൻ വറുത്തതും വേവിച്ച മത്സ്യവും സ്പെഷൽ റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ മെനുകളിൽ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്. അവർ പലപ്പോഴും തര്കാതിനില്ല ആൻഡ് vinaigrettes, ഒപ്പം mojos കൂടെ സേവിക്കുന്നു.
പൊതുവായി പറഞ്ഞാൽ, ഇവിടുത്തെ മീൻപിടുത്ത ചില സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് വിഭവങ്ങൾ താഴെ പറയുന്നവയാണ്:
- പെരിസെറ്റ്സ്: ഈ ട്യൂബ് ആകൃതിയിലുള്ള മീനെ ഗോസെനെക്ക് ബാർനക്കിൾസ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, അവ സ്പെയിനിലും പോർച്ചുഗലിലും പാറകളിൽ വളരുന്നു. താഴ്ന്ന വേലിയിൽ പാറക്കല്ലുകൾ വിച്ഛേദിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
- വിയാരയുടെ en-us concha: scallops എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ഈ മത്സ്യം മിക്കപ്പോഴും ഷെല്ലുകളിലാണ് വിൽക്കുന്നത്.
- പരമ്പരാഗത സ്പാനിഷ് കോഡ് റിക്കെറ്റ്: ബകാലോ അൽ പിൽ പീൾ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ഇത് ഒരു പൈ-പൈ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പരമ്പരാഗത സ്പാനിഷ് മത്സ്യം പാചകമാണ്.
- ബുരിഡ ഡി റിയ: സ്പെയിനിൽ സ്കേറ്റ് മത്സ്യം നിർമ്മിച്ച ഒരു മത്സ്യ സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പായസം.
- സ്പാനിഷ് ആഷും ഷംപും സൂപ്പ്: അഹി ടുന കളപ്പുരകൾ, ചെമ്മീൻ, ലിറ്റ് ലെണിക് ക്ലോം, ക്രാബ് എന്നിവ വെളുത്തുള്ളി, സവാള, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവയും ചേർക്കുന്നു.
- ക്ലാസിക് ബിൽബാവോ ഇൽസ്: ഈ ബാസ്ക്കറ്റ് കൺട്രി റെസിപ്പിനെ ഇപ്പോൾ കോണല അല്ലെങ്കിൽ മോക്ക് ഇലെൽ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒരു വിശിഷ്ടതയാണ്.
- Grouper a la Mallorquina: ഒരു മാള മേളറി നിർമ്മിച്ച ഏതെങ്കിലും മത്സ്യത്തിൽ, മുകളിൽ പൊതിഞ്ഞ് ധാരാളം പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്തു. ഇത് പലപ്പോഴും മുത്തുച്ചിപ്പി, ചുവന്ന സ്നാപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ വരയുള്ള പാത്രത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം.
- അരോസ് ബിരുദം: സ്പെയിനിൽ സേവിക്കുന്ന ജനപ്രിയ ഭക്ഷണമാണിത്.
മാർട്ടിറ്റക: ഇത് ബാസ്ക് ഒരു വീടായിരുന്നു, പക്ഷേ സ്പെയിനിൽ ഈ വടക്കൻ പ്രദേശത്തുനിന്ന് ഏതാണ്ട് എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളും ഒരു പാത്രം തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണമാണ്.
സ്പാനിഷ് ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന സാധാരണ മത്സ്യവിഭവങ്ങളിൽ ചിലത് ഇനിപ്പറയുന്നവയാണ്: