മിക്കവാറും എല്ലാ തായ്ലൻ സ്റ്റിയറുകളും പോലെ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകരീതികൾ വളരെ വേഗത്തിൽ വളർത്തുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാകും. തായ് ചുണ്ണാമ്പ് ഇലകൾ (കഫീർ അല്ലെങ്കിൽ മക്രോത് നാരങ്ങാ ഇലകൾ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) ഈ സന്ധിവേലിയുടെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ്, അതിനാൽ അവ തട്ടുകയോ ചെയ്യരുത്. നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഏഷ്യൻ പലചരക്ക് സ്റ്റോറുകൾ വാങ്ങാൻ കഴിയും - അവ തണുത്തുറഞ്ഞ പാക്കറ്റുകളിലായി നോക്കുക. മല്ലിനടി അല്ലെങ്കിൽ തെങ്ങ് അരി ഉപയോഗിച്ച് ഈ വേവിക്കുക .
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- സോസ് വേണ്ടി:
- 3 സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി (പരിപ്പ്)
- 1 മുളക് (ചുവപ്പ് പുതിയത്, അല്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂൺ ചില്ലി സോസ് നിങ്ങളുടെ മുൻഗണന അനുസരിച്ച് കൂടുതലോ കുറവോ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു)
- 6-8 മക്രോട്ട് നാരങ്ങാ ഇല (കത്രിക കൊണ്ട് സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിക്കുക (ഏഷ്യൻ / ചൈനീസ് ഫുഡ് സ്റ്റോറിൽ ലഭ്യം)
- 4 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ (അരിഞ്ഞത്)
- 2 ടീസ്പൂൺ. മീന് സോസ്
- 2 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങാ വെള്ളം
- 1/2 കപ്പ് പാഴ്ൽ (പുതിയത്)
- 2 ടീസ്പൂൺ. തേങ്ങ (കനോല, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സസ്യ എണ്ണ)
- 2 ടീസ്പൂൺ. സോയ് സോസ് (പതിവ്)
- 1 ടീസ്പൂണ്.
- ഇരുണ്ട സോയ സോസ് (അല്ലെങ്കിൽ 1/2 ടീസ്പൂൺ റെഗുലർ സോയ സോസ്)
- 1-2 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര (ബ്രൌൺ)
- ചിക്കൻ വേണ്ടി
- 3 ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ 5-6 തുടയിലും, സ്ട്രിപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കടിയേറ്റ സൈഡ് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്
- 2 മണി കുരുമുളക് (1 ചുവപ്പ്, 1 പച്ച, കടിയേറ്റ സൈറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക)
- 1 സവാള (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത മുകുളങ്ങളിലേക്ക് മുറിക്കുക)
- 1 കനംകുറഞ്ഞ ബാസിൽ (പുതിയത്)
- 2 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഈ പാചകത്തിന് ഒരു പടിപടിയായുള്ള പതിപ്പ് കാണുക: കാണുക: ബേൾ കുരുമുളക്, നാരങ്ങ ഇല, ബേസിൽ എന്നിവകളുമായി ചിക്കൻ ഇളക്കുക.
- ആദ്യം, ഒരു സോസ് ചേരുവകൾ ഭക്ഷണസാധാരണ അല്ലെങ്കിൽ മിനി-ഹെലികോപ്ടറിൽ വയ്ക്കുക. നാരങ്ങ ഇലകൾ മുറിക്കുമ്പോൾ, ഏതെങ്കിലും ചവറ് കാണ്ഡം ഉപേക്ഷിക്കുക ഉറപ്പാക്കുക.
- കട്ടിയുള്ള ഒരു സോസ് ഉണ്ടാക്കുകയോ പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുകയോ നല്ലത്. മധുരമാന്ദ്യത്തിന് / പുളിച്ച സന്തുലിതമാക്കാനുള്ള രുചികരമായ പരീക്ഷണം, കൂടുതൽ രുചിയിൽ ചേർക്കുക (നിങ്ങൾ മറ്റ് സുഗന്ധങ്ങൾ പിന്നീട് ക്രമീകരിക്കാം). മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- സ്ഥലം 2 ടീസ്പൂൺ. ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇടത്തരം ചൂട് വയ്ക്കുക.
- ഉള്ളി, ചിക്കൻ എന്നിവ ചേർക്കുക.
- 6-8 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ നന്നായി വേവിക്കുക. ഉണങ്ങുമ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അല്പം വെളുത്ത വീഞ്ഞ് ചേർക്കുക (1 ടീസ്പൂൺ ഒരു സമയത്ത്) wok / pan വളരെ വരണ്ട പോകുമ്പോഴെല്ലാം. ഇത് കൂടുതൽ എണ്ണ (കൊഴുപ്പ് / കലോറി) ചേർക്കാതെ തന്നെ നന്നായി പാകം ചെയ്യുന്ന ചേരുവകൾ സൂക്ഷിക്കും.
- മണി കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി അരച്ചെടുക്കുക, മറ്റൊരു 2-3 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ മണി കുരുമുളക് കഷണങ്ങൾ അല്പം ഇളക്കിയതും നിറത്തിൽ തിളക്കമുള്ളതുമാണ്.
- ഇടത്തരം ചൂടാക്കി മാറ്റുക. ഇപ്പോൾ സോസ് ചേർക്കുക, ഇൻകോർപ്പറേറ്റ് നന്നായി ഇളക്കുക. നുറുങ്ങ്: ഈ സോസ് ഫ്രൈയോ അമിതമായി ചൂടാക്കാതിരിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ മികച്ച രസവും ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളും നഷ്ടപ്പെടും.
- ഉപ്പും സുഗന്ധവും ഒരു രുചി-പരിശോധന നടത്തുക, കൂടുതൽ മത്സ്യ സോസ് ചേർത്ത് ഉപ്പിട്ടു പോലുമില്ല, അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ ചിക്കൻ സോസിൽ (അല്ലെങ്കിൽ ചില്ലി സോസ് ) മതിയായ മണം. നിങ്ങൾ ഒരു "saucier" സമചതുര-ഫ്രൈ ആണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതാനും ടീസ്പൂൺ ചേർക്കാൻ കഴിയും. ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് , തേങ്ങാപ്പാൽ, ക്രീം എന്നിവ.
- ഒരു താലത്തിൽ വിരിയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വ്യക്തിയുടെ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. പുതിയ പാത്രത്തിൽ ഉദാരമതിയായി ചേർത്ത് വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് അരി , അല്ലെങ്കിൽ തായ് തെങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 798 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 44 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 23 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 139 മി |
| സോഡിയം | 1,839 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 58 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 15 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 55 ഗ്രാം |