ഈ തായ് ചിക്കൻ സമപിച്ച്-ഫ്രൈ ആധികാരികവും എളുപ്പവുമാണ്. ഓരോ അണ്ണാക്കുമിടയിലും ഇഷ്ടമില്ലാത്ത ഒരു സരളവൃത്തം സോസ്. പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ വിദഗ്ധമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ എത്രമാത്രം ആളുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന ആളുകളാണോ അതോ നിങ്ങളുടെ കൈവശമുള്ള പച്ചക്കറി തരങ്ങൾക്കനുസൃതമായി എളുപ്പത്തിൽ മാറ്റം വരുത്താനാകും. തായ് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ മസാല-ഉപ്പുവെള്ളം-മധുരമുള്ള സുഗന്ധങ്ങളുള്ള സുഗന്ധമുള്ള ഒരു രസമാണ് ഇത്. നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കും വേണ്ടി വേഗത്തിലുള്ളതും രുചികരവുമായ അത്താഴമെല്ലാം ഉണ്ടാക്കുക - അരിയോടൊപ്പം സേവിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 മുതൽ 3 വരെ പ്രായമുള്ള ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ, സ്ട്രിപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കടി വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ 5 മുതൽ 6 വരെ ചിക്കൻ തുട
- 1 കാൻറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ 1/4 കപ്പ് ധൂമ്രനൂൽ ഉള്ളി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- 5 മുതൽ 6 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- 2 thumb-size കഷണങ്ങൾ ഗാലിയനൽ OR
- ഇഞ്ചി , നേർത്ത പൊന്നുകളിൽ അടിച്ചു
- 1 പുതിയ ചുവന്ന ചില്ല, വെളുത്തുള്ളി, അല്ലെങ്കിൽ 1/4 തൊട്ട് 1/3 ടീസ്പൂൺ. ഉണക്കിയ ചില്ലി (മിഠായി അടരുകളായി)
- 7 മുതൽ 8 വരെ
- ഷീറ്റേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് തരം കൂൺ, പരിപ്പ്
- 2 കപ്പ് പച്ച പയർ
- ഓപ്ഷണൽ:
- 2 മുതൽ 3 കഫീർ നാരങ്ങ ഇലകൾ
- 1 ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക്, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു
- ഉദാരമായ പുതിയ തുളസി
- 2 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ
- ഇളക്കിവിടാനുള്ള സോസ്:
- 2/3 കപ്പ് തേങ്ങ പാൽ
- 2 1/2 ടീസ്പൂൺ.
- മീന് സോസ്
- 3 1/2 ടീസ്പൂൺ. പുതിയ നാരങ്ങ നീര്
- 1 1/2 ടീസ്പൂൺ. സോയാ സോസ്
- 1/3 മുതൽ 1/2 ടീസ്പൂൺ. ഉണക്കിയ തകർത്തു ചില്ലി (മിഠായി അടരുകളായി)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നത് നന്നായി ഇളക്കിവിടുന്നതിനായി 'ഫ്രൈ സോസ്' ചേരുവകൾ ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക. തെങ്ങ്-പരിശോധന, തേങ്ങാപ്പുള്ളിയുടെ രുചിയിൽ സമീകൃതമായ മസാല-ഉപ്പൂറ്റി-സുഗന്ധ സുഗന്ധങ്ങൾ തേടി. ഉപ്പുവെള്ളം കൂടുതൽ സുഗന്ധമോ മധുരമോ ചേർത്താൽ ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. ഇത് ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഉപ്പിട്ട് ലവണം ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ്.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ ചിക്കൻ വയ്ക്കുകയും 1/4 കപ്പ് തൈരിൽ സോസ്, അല്ലെങ്കിൽ കോട്ട് ചിക്കൻ വേവിക്കുക. നന്നായി ടോസ് ചെയ്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു വക്ക് അല്ലെങ്കിൽ വലിയ വറചട്ടി വയ്ക്കുക. ചുറ്റുമുള്ള എണ്ണ, ചുരച്ചെടി ചേർത്ത് ഉപ്പ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, ഇഞ്ചി, മുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. 1 മുതൽ 2 മിനിറ്റ് വരെ സുഗന്ധമുള്ള വരെ ഇളക്കുക. ചിക്കൻ, പച്ചമുളക്, കഫീർ ചുണ്ണാമ്പൽ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക. വേവിക്കുക 5 മുതൽ 6 മിനിറ്റ് വരെ ഇളക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതിനുശേഷം നിങ്ങൾ പോകുന്ന വേവിച്ച സമരം-ഫ്രൈ സോസ് ചേർക്കുക.
- കൂൺ, ചുവന്ന കുരുമുളക്, ആവശ്യമുള്ള സമരം-ഫ്രൈ സോസ് എന്നിവ ചേരുവകൾ ഈർപ്പമുള്ളതും വേവിച്ചതും സൂക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കും. 3 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ നിറത്തിൽ തിളങ്ങുന്നതുവരെ, ചില ചതുപ്പുകൾ ഇപ്പോഴും നിലനിർത്തുക. കുറിപ്പ്: ഈ ഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പോലെ വളരെയധികം അല്ലെങ്കിൽ അല്പം സോസ് ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഈ സരളവൃക്ഷം ഒരിക്കലും ഉണങ്ങുന്നില്ലെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക - സോസ് അത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് അരിയോ നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ചോ ഉപയോഗിക്കുക.
- കുറഞ്ഞത് ഉഷ്ണമുള്ള ചൂട് കുറയ്ക്കുക, അവസാന രുചി പരീക്ഷണം നടത്തുക, കൂടുതൽ സുഗന്ധം, ഉപ്പ് എന്നിവ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഉപ്പിട്ട അല്ലെങ്കിൽ മധുരം ചേർത്താൽ കൂടുതൽ മത്സ്യം സോസ് ചേർക്കുക.
- പുതിയ പാത്രത്തിൽ കൂടുതൽ പുത്തരിയുള്ളതും കൂടുതൽ പച്ച മുളക് തണുപ്പുള്ളതും ആവശ്യമുള്ളവയുമാണ്. ധാരാളം തായ്മുസ് ജാസ്മിൻ അരിയോ നൂഡിൽസ് വഴിയോ സേവിക്കുക.
Leftover Sauce: നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന എത്ര പച്ചക്കറികൾ ആശ്രയിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ശേഷിച്ച സോസ് ഉണ്ടായിരിക്കാം. പച്ചക്കറി സൈഡ് വിഭവം (സമരം-വറുത്ത ബ്രോക്കോളി, പച്ച പയർ, കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ ബോക്ക് ചോയ് തുടങ്ങിയവ പോലുള്ള പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം ഭരണിയിലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഭംഗിയുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ 5 ദിവസം സൂക്ഷിക്കുക. ), അല്ലെങ്കിൽ ചെമ്മീൻ അല്ലെങ്കിൽ ടോഫു സമരം-ഫ്രൈ. ആസ്വദിക്കൂ!
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 960 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 37 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 105 മി |
| സോഡിയം | 1,952 മി |
| കാർബോ | 101 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 29 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 65 ഗ്രാം |