സ്റ്റോറി പോകുമ്പോൾ, അമേരിക്കയിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ റസ്റ്റോറന്റ് സലാഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് മെക്സിക്കോയിലെ ടിജുവാനയിലെ സീസർ കാർഡിനി കണ്ടുപിടിച്ചതാണ്. ഈ സീസർ സലാഡ് ഡ്രസിങ് പാചകത്തിന് പച്ചക്കറി ഡൈപ് അല്ലെങ്കിൽ സാൻഡ് വിച്ച് പടർന്ന് ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 മുട്ട yolks (coddled മുട്ട നിന്ന്; താഴെ നടപടിക്രമം കാണുക)
- 2 വലിയ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
- 3 മൊത്തത്തിലുള്ള ഒരു കഷണങ്ങൾ
- 3/4 കപ്പ് മയോന്നൈസ്
- 1/2 കപ്പ്
- പര്മിഗിയാനോ-റെജിയാനോ (നന്നായി വറ്റിച്ച)
- 1/3 കപ്പ്
- ഒലിവ് എണ്ണ
- 1/4 കപ്പ് നാരങ്ങ നീര് (പുതിയത്)
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളം (തണുപ്പ്)
- 1 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- ഉപ്പ് രുചി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
മുട്ടകൾ സംസ്കരിക്കാനുള്ള:
- ഒരു ചെറിയ എണ്ന ലെ 2 മുറി താപനില മുട്ടകൾ.
- മുട്ടകൾ മൂടി വരെ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
- 1 മിനുട്ട് വിടുക, പിന്നെ തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ടുപോകുക, മുട്ടകൾ നന്നായി കൈകാര്യം ചെയ്യുക.
- തണുത്ത, മുട്ട വേർതിരിച്ച് yolks കരുതി വയ്ക്കുക.
ഡ്രസിംഗ് ചെയ്യാൻ:
- മുടികൊഴിച്ചിൽ ചേരുവയുള്ള ചേരുവകൾ ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് ചേർക്കുക.
- മിനുസമാർന്നത് വരെ ഇളക്കുക.
- ആവശ്യമുള്ളിടത്തോളം അടുക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 153 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 36 മി |
| സോഡിയം | 150 മി |
| കാർബോ | 4 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 4 ഗ്രാം |