പാചകം ചെയ്ത ഭക്ഷണത്തിന് മാത്രമല്ല, അതിന്റെ ഔഷധ പ്രയോഗങ്ങൾക്കും ഇന്ത്യയിലും മഞ്ഞനിറമുണ്ട്. ഇപ്പോൾ സുഗന്ധം പരത്തുന്ന ജനപ്രീതി വളരുന്നു, ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങളിലൂടെ, അതിന്റെ വിരുദ്ധ പ്രഹരശേഷിയും ആരോഗ്യ-പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന സ്വഭാവവുമാണ്. മഞ്ഞൾ സാമഗ്രികൾ ലഭ്യമാകുമ്പോൾ, അത് ചായയാണ് - കൂടുതൽ പ്രയോജനകരവും - പതിവായി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുക. ഗോൾഡൻ മിൽക്ക് എന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്, ഹാൽഡി ദീധിൽ വളരെ ലളിതമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്, പാൽ, മഞ്ഞൾ തുടങ്ങിയ ലളിതമായ മിശ്രിതമാണ്.
മഞ്ഞ നിറം ഉണ്ടെങ്കിലും, ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന് ചേരുവയുള്ള ഒരു സുഗന്ധമുള്ള മഞ്ഞൾ നിങ്ങൾക്ക് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നതിനേക്കാളും - ഇഞ്ചി, മറ്റു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതവും അതിന്റെ സുഗന്ധമുള്ള പ്രൊഫൈലും ചായിയെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു . ഇത് തികച്ചും സൌമ്യമായി സൌന്ദര്യമുള്ള ഒരടയാളം കുടിക്കുകയും, ചായയോ കാപ്പിയോ ഒരു നല്ല സംയുക്തമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
എങ്ങനെയാണ് ഇത് ചെയ്യേണ്ടത്: മഞ്ഞൾ, ഇഞ്ചി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മഞ്ഞൾ, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചവച്ചരച്ചതിനുശേഷം ചാരനിറത്തിലുള്ള ചർമ്മത്തിലെ പിഴവുകൾ. എണ്ന ലേക്കുള്ള, അവർ റിലീസ് ഏതെങ്കിലും പഴങ്ങൾ കൂടെ വറ്റല് സുഗന്ധ രണ്ട് കൈമാറ്റം. മഞ്ഞനിറം കറങ്ങാൻ കഴിയും, അതിനാൽ വസ്ത്രങ്ങളെയും പോറസ്ഫറസുകളെയും സംരക്ഷിക്കുക, ഉടനെ മുറിക്കുള്ള ബോർഡുകൾ കഴുകുക. (നിങ്ങളുടെ വസ്ത്രങ്ങളിൽ ഒരു കറ പുരളുകയാണെങ്കിൽ അത് ഒഴിവാക്കരുത് - ഈ രീതി അത് നീക്കംചെയ്യാൻ സഹായിക്കും !)
പോഷകാഹാര കുറിപ്പ്: മഞ്ഞൾ കോർകറിനിലെ പ്രധാന വീക്കം-അയഞ്ഞ സംയുക്തങ്ങളിൽ ഒന്നായിട്ടുണ്ടെങ്കിലും അത് വളരെ ജൈവാവശിഷ്ടങ്ങളല്ല. കൊഴുപ്പ് കുറവാണെങ്കിലും, വെജിറ്റേറിയൻ മിൽക്ക് പാചകരീതിയിൽ കൊക്കോ ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു കൊഴുപ്പ് ഉറവിടം ഉൾപ്പെടുന്നു. കൊഴുപ്പ് കൂടാതെ മഞ്ഞുകട്ടിയുടെ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നിങ്ങൾ കൊയ്യുമെന്ന ഉറപ്പ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ പൂർണമായി തെരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ - അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പുള്ള പാൽ കുറച്ചാൽ - ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്, ഇത് പാൽ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുകയും, ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
കോസർ സ്റ്റാറ്റസ്: ഡയറി അല്ലെങ്കിൽ പെയർ
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 1/2 കപ്പ് മുഴുവൻ പാൽ, സോയ പാൽ, അല്ലെങ്കിൽ പ്രിയപ്പെട്ട പാലുൽപന്ന പാൽ എന്നിവ
- 1 ഇഞ്ച് കഷണം മഞ്ഞൾ പൊടിച്ചതും നന്നായി വറ്റല് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞതും (ഏകദേശം 1 1/2 കപ്പ്) അല്ലെങ്കിൽ 1/2 ടീസ്പൂൺ നിലമ മഞ്ഞൾ
- 1 ഇഞ്ച് കഷണം പുതിയ ഇഞ്ചി, തൊലികളഞ്ഞത്, നന്നായി വറ്റല് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞത് (ഏകദേശം 1 ടീസ്പൂണ്)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
- 1/4 ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട, പൊൻ പാൽ പൊടിച്ച് അധികമായി ചേർക്കുക
- 3 മുതൽ 4 വരെ കറുത്ത കുരുമുളക്
- പിഞ്ച് ഏലം (ഓപ്ഷണൽ)
- 1 കപ്പ് 2 കപ്പ് തേൻ, അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ രുചി, (ഓപ്ഷണൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 1. ഒരു ചെറിയ എണ്ന മുളക്, മഞ്ഞൾ, ഇഞ്ചി, വാനില, 1/4 ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട, കുരുമുളക്, ഏലക്ക, എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂട് സെറ്റ് ചെയ്ത് ചുട്ടുതിളക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂട് കുറയ്ക്കുക, കവർ, 10 മിനിറ്റ് സൌമ്യമായി അരപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ഒരു സ്വർണ്ണ നിറം വരെ ഒപ്പം ഒരു സാമാന്യം സ്പൂണ് ഫ്ലേവർ ഉണ്ട് വരെ.
- 2. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു പെയ്ന്റൻ മെഷ് സ്ട്രൈണറിൽ രണ്ട് മുകുളങ്ങളാക്കി പൊൻ പാൽ ഒഴിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കറുവാപ്പട്ട കൊണ്ട് തേനും പൊടിയും കൊണ്ട് ചായുന്നു. ചൂട് ആരാധിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 136 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 75 മി |
| കാർബോ | 25 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 4 ഗ്രാം |