ക്രിസ്മസ്, ന്യൂറീയർമാർക്ക് ചുറ്റുമുള്ള അത്താഴവിരുന്നുകൾക്ക് ഗ്രില്ലിംഗ് കല്ല് പ്രശസ്തമാണ്. ഹോട്ട് സ്റ്റോൺ പാചകം ഒരു പ്രശസ്തമായ റസ്റ്റോറന്റ് ഇനമാണ്. അതിഥികൾക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, ഓരോരുത്തരും അയാളുടെ തനതായ ചൂടുള്ള കല്ല് അസംസ്കൃത ചേരുവകളാൽ നിർദേശിക്കുന്നു. അതിഥികൾ ചെറിയ മാംസക്കഷണങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ മെഡലുകൾ പാകം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാണ്. പല തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളും പലപ്പോഴും ഈ കക്ഷികൾക്കായി വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ എല്ലാവരും ആസ്വദിക്കുന്നതാണ്.
500 ° F വരെ ചൂടാക്കിയാൽ, സ്വാഭാവിക കല്ല് (ഗ്രാനൈറ്റ്, അഗ്നിപർക്കിക് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും) മേശയും വിവിധ പച്ചക്കറികളും പാചകം ചെയ്യാനുള്ള ചൂട് നിലനിർത്തിയിടുന്നു.
റൊട്ടിയും പച്ചക്കറികളും റൊട്ടി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സാലഡ് എന്നിവകൊണ്ട് സോസ് കഴിക്കുന്നു. ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുകയും സേവിക്കുകയും ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്, പാചകം സുഹൃത്തുക്കളുമായി സമയം ചെലവഴിക്കുന്നു, പകരം അടുക്കളയിൽ.
പല തരത്തിലുള്ള മാംസവും ഇൻഡോർ ഗ്രില്ലിംഗിനായി ഉപയോഗിക്കാം. ഇറച്ചി വിലക്കുറവുള്ള ഈ പട്ടിക കാണുക. എല്ലില്ലാത്ത പന്നിയിറച്ചി, ചിക്കൻ, മീൻ കഷണങ്ങൾ എന്നിവയും ചൂടുള്ള കല്ല് നന്നായി ചെയ്യും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 8 - 12 oz. അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വ്യക്തിക്ക് ആവശ്യത്തിന് ഇറച്ചി, മീൻ, അല്ലെങ്കിൽ ചെമ്മീൻ വേണ്ടി
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്,
- മധുരക്കിഴങ്ങ് , ധാന്യം, കാരറ്റ്, സ്ക്വാഷ്
- അസംസ്കൃത മിൽക്ക്, കുരുമുളക്, കൂൺ,
- മഞ്ഞും പീസ് , തക്കാളി, പെരുംജീരകം, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
- പൈനാപ്പിൾ, പച്ച ആപ്പിൾ, പീച്ചുകൾ തുടങ്ങിയ പഴങ്ങളുള്ള പഴം
- ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി
- വിവിധ സോസുകൾ (താഴെ കാണുക)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
മാംസം, മത്സ്യം, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ കൊഞ്ച് എന്നിവ ഗ്രില്ലിങ്ങിന് മുമ്പ് നെയ്തെടുക്കാൻ കഴിയും. ഒരു ചെറുനാരങ്ങ , ഒരു നാരങ്ങ നീര്, ഏതാനും ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ കനോല എണ്ണ , ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ നിന്നും തയ്യാറാക്കുന്നതാണ്. Marinades കുറിച്ച് പഠിച്ച് മുകളിൽ പത്ത് ഗ്രിൽ marinades കാണുക .
പാചകം ചെയ്യാൻ പോകുന്ന മാംസം ഒന്നര ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ളതോ നേർത്തതോ ആണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
നിങ്ങളുടെ ചൂടുള്ള കല്ല് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രില്ലിംഗ് കല്ലുകൾക്കുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ വായിക്കുക.
അവയിൽ ചിലത് ചൂടാക്കുന്നതിന് മുമ്പായി കല്ല് എണ്ണയിൽ നിന്ന് അൽപം ഉപദേശിക്കാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുകയും ചിലർക്ക് കല്ല് കൊണ്ട് ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കാമെന്നു പറയുകയും ചെയ്യുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ലാത്ത ഇലക്ട്രിക് കല്ല് ഉണ്ട്.
നിരവധി സോസുകൾ തയ്യാറാക്കുക. സോസ്, തൈര്, തക്കാളി ജ്യൂസ് എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ് മിക്ക സോസും. ചീസ്, മയോന്നൈസ് എന്നിവയും നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള എന്തും ചെയ്യാം. ഇവിടെ കുറച്ച് സോസ് ആശയങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഇതിനെ ജംബിംഗ് ഓഫാക്കി മാറ്റുക, നിങ്ങളുടേത് സൃഷ്ടിക്കുക. സമയം നൽകുന്നതിന് മുമ്പ് തണുത്ത സുഗന്ധം (അല്ലെങ്കിൽ ചൂട്) സൂക്ഷിക്കുക.
തൈര്-അധിഷ്ഠിത സോസുകൾ
ഒരു കപ്പ് തൈരിൽ ചേർക്കുക (ആസിഡ് കുറയ്ക്കാൻ ആവശ്യമായ ബേക്കിംഗ് സോഡയുടെ ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക):
- പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്, 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ അരികുള, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ chives, ഉപ്പ്
- 2 ടേബിൾസ് കടുക്, 1 ടീസ്പൂൺ പെരുംജീരകം സന്തതി
- 1 - 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ പുതിന, 1/2 ടീസ്പൂൺ മധുരമിശ്രിതം , ഉപ്പ് പാകത്തിന് ഉപ്പ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ capers, നിരവധി, അരിഞ്ഞത് sardine fillets, കൈനെ കുരുമുളക് രുചി
- 1 - 2 കപ്പ് കറി പൗഡർ, അരിഞ്ഞത് പുതിന, ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കയില്ല
- വെളുത്തുള്ളി നിരവധി ഗ്രാമ്പൂ, അരിഞ്ഞത്, 1 ടീസ്പൂണ് പിങ്ക് കുരുമുളക് , തകർത്തു, ഉപ്പ് ലേക്കുള്ള ഉപ്പ്.
- 1 - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കോഗ്നാക്, 1/4 കപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി, 1/2 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു ഗ്രാമ്പൂ, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്
തക്കാളി ആസ്ഥാനമായി തര്കാതിനില്ല
1/2 കപ്പ് തക്കാളി (ആവശ്യമെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് സോഡ ഒരു നുള്ള്) ചേർത്ത് തക്കാളി ജ്യൂസ് 1/2 കപ്പ് രുചി ഉപ്പ് ചേർക്കുക:
- അരിഞ്ഞത് ബാസിൽ ആൻഡ് chives
- 1 ടീസ്പൂണ് പെരുംജീരകം, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ആരാണാവോ, കൈനെ കുരുമുളക് രുചി
- ഘനത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി നിരവധി ഗ്രാമ്പൂ, 1 ടീസ്പൂണ് മൂപ്പിക്കുക റോസ്മേരി, നിലത്തു കുരുമുളക് , 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ആരാണാവോ.
- 1/4 കപ്പ് ട്യൂണ മത്സ്യം, അരിഞ്ഞ മത്തി, കുരുമുളക്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ സവാള, വെളുത്തുള്ളി കുരുമുളക് നന്നായി ഇളക്കുക
പുളിച്ച ക്രീം അടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള തര്കാതിനില്ല
- 1/2 കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തയ്യാറാക്കിയ നിറകണ്ണുകളോടെ
- 1/2 കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിന ജെല്ലി
ബട്ടർ അടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള തര്കാതിനില്ല
- വെണ്ണയുടെ 6 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉരുകിപ്പോകും 1 ടേബിൾസ്പൂൺ സ്റ്റേക്ക് സോസലിംഗുമായി കലർത്തി - മാംസം ബ്രഷ് സമയത്ത് grish.
- വെണ്ണയുടെ 6 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉരുകി ചൂടുവെച്ച് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് (ഫ്രാങ്കിന്റെ അഴകുള്ളവ) മിശ്രിതമാണ്.
മറ്റ് സ്യൂസുകൾ
- 1 ടീസ്പൂൺ പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് 1/2 ടീസ്പൂൺ സോസ് ഇളക്കുക
- വെളുത്ത വീഞ്ഞ് 1/2 കപ്പ്, 1 കപ്പ് വേവിച്ച സ്വിസ്സ് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ സൂപ്പിന്റെ ക്രീം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക. ചൂടുവെള്ളം വരെ മൈക്രോവേവ് തളിക്കുക. സേവിക്കാനായി ഊഷ്മളമായി സൂക്ഷിക്കുക.