ഏതെങ്കിലും രാജ്യത്തിലെ പാചകരീതിയിൽ സാധാരണയായി കാണപ്പെടുന്ന പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണ് സ്നോബാസ്. ചൈനീസ് ജനത സ്റ്റെർ-ഫ്രൈ വിഭവങ്ങളിൽ മഞ്ഞപ്പരപ്പാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
സ്വാദിഷ്ടമായ സ്വാദും ടെക്സ്ചറും കൂടാതെ, മഞ്ഞും പീസ് വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്, ഒരു സൂപ്പര്ഫുഡ് ആയി കണക്കാക്കുന്നു. ഇവ നാരുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിനുകൾ എ, സി, ആരോഗ്യമുള്ള കൊഴുപ്പ്, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോളിക് ആസിഡ്, ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ എന്നിവയാണ്. വീക്കം, കാൻസർ, കണ്ണ് രോഗം, സ്ർർവൈവിസ്, ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ തുടങ്ങിയവ തടയുന്നതിന് നമ്മുടെ ശരീരം ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിന് ഈ പോഷക ഘടകങ്ങൾ വളരെ മികച്ചതാണ്.
8 മുതൽ 10 ചെമ്മീൻ അല്ലെങ്കിൽ 6 ഔൺസ് വാക്സ് പന്നിയിറച്ചിയിൽ (മണ്ണിന്റെ പീസ് ഉള്ളിടത്തുള്ള വിവരങ്ങൾ കാണുക) പ്രോട്ടീൻ ചേർക്കാം. നിങ്ങൾ കൊഞ്ച് തിരഞ്ഞെടുത്ത് 1 ടീസ്പൂൺ അരി വീഞ്ഞ് ചേർക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 8 മുതൽ 10 ഔൺസ് മസാലകൾ വരെ
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ കനോല എണ്ണ (പകരമായി, ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ നിലക്കടല എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക)
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- കുറഞ്ഞത് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ സോഡിയം
- സോയാ സോസ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- മഞ്ഞുകട്ടകൾ കഴുകിക്കളയുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ അവ പരസ്പരം സ്ട്രിംഗ് ചെയ്യുക.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. എണ്ണ ചൂടുമ്പോൾ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ഇത് സുഗന്ധം വരെ അൽപ്പസമയം വറുക്കുക.
- മഞ്ഞപ്പാടയും ഉപ്പും ചേർക്കുക.
- അൽപം ചൂടുവെച്ച് സോയ സോസ് ചേർക്കുക. മറ്റൊരു മിനിട്ട് വറുത്ത് വേവിക്കുക. (മഞ്ഞുകാറുകൾക്കുമുള്ള മുഴുവൻ ഇളക്കിവെച്ച സമയത്തിന് ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് മതിയാകും.)
- ചൂടുള്ള സമയത്ത് സെർവ് ചെയ്യുക.
വാക്സ്ഡ് പോർക്ക് എല്ലാം
ചൈനീസ് പുതുവർഷ പന്നിയിറച്ചിയും ചൈനീസ് പാൻസെറ്റ എന്നറിയപ്പെടുന്ന മാംസം മാംസവും പാൻസെറ്റയുടെ ശക്തമായ ഒരു പതിപ്പാണ്.
അത് എല്ലാവിധ പച്ചക്കറികളുമൊക്കെ വറുത്ത അരിയോ, ഉത്തേജകവസ്തുക്കളോ ഉപയോഗിച്ച് തണുപ്പുള്ളതോ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതോ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതോ നല്ലതാണ്. ഇത് ഒരു വലിയ മാംസം ആണ്, അത് വെളുത്തുള്ളി മുളപ്പിച്ചതോ, മുകുളങ്ങളോ ആകാം. മിക്ക ചൈനാക്കാരും, അവർ കാണുമ്പോഴോ മണംപിടിച്ച പന്നിയിറച്ചിലാണെന്നോ കാണുമ്പോൾ അവർ ചൈനീസ് പുതുവർഷത്തെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു.
വാക്സ് പോർക്ക് മെമ്മറീസ്
ചൈന പുതുപുത്തൻ പന്നിനെക്കുറിച്ച് ലിവ് വാൻ ഈ കഥ പങ്കുവെക്കുന്നു:
"ഞാൻ തായ്പൈയിൽ വളർന്നുകൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ ഞങ്ങളുടെ ചൈനീസ് ന്യൂ ഇയർ പർക് വാങ്ങാൻ ഒരു കടയിൽ നിന്ന് 11 വർഷം കൂടി അടച്ചിരുന്നു, എന്നാൽ ചൈനയുടെ പുതുവത്സര കാലയളവിൽ ഒരുമാസക്കാലം തുറന്നിരുന്നു. അതുകൊണ്ട് തന്നെ വളരെ ആഢംബരവും ജനപ്രിയവും ആയതിനാൽ ഈ വർഷത്തെ ശേഷിച്ച വർഷങ്ങളിൽ അവ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയാത്തത്ര ഉത്പന്നങ്ങൾ അവർ വിറ്റഴിച്ചു. "
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 65 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 502 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 6 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 3 ഗ്രാം |