മെഡിറ്ററേനിയൻ വിഭവങ്ങൾ മെഡിറ്ററേനിയൻ, സ്പെയിനിൽ പ്രത്യേകിച്ചും. ഈ വഴുതന വിഭവം പ്രത്യേകിച്ച് സ്പ്രിംഗ് വേനൽ, ഒരു ടപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സൈഡ് വിഭവം സേവിക്കാൻ വലിയതാണ് . ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ഉത്തേജനം നൽകും, കൂടാതെ അൽപം കഴിഞ്ഞ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് എടുത്തേക്കാം. പാചകത്തിൽ രണ്ടു പഴവർഗങ്ങളുണ്ട്. ഇത് ആറ് ടാസ്ക്കറുകളുള്ള ടേപ്പാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2
- പഴവർഗ്ഗങ്ങളെ , ഇടത്തരം വലിപ്പം അല്ലെങ്കിൽ 1 വലിയ
- 1 / 3-1 / 2 കപ്പ്
- അധിക കന്യക സ്പാനിഷ് ഒലിവ് ഓയിൽ
- 3 റോമാ തക്കാളി
- 3 സ്പൂൺ സ്പാനിഷ് ഷേറി വിനാഗിരി
- 2 പച്ച ഉള്ളി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക (ഓപ്ഷണൽ)
- 2 ടീസ്പൂണ് capers, അരിഞ്ഞത്
- 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
- 1/4 കപ്പ്
- പുതിയ തുരുത്ത് ഇല, അരിഞ്ഞത്
- 2
- അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ബേക്കിംഗ് sprigs
- 1 ഫ്രെഞ്ച് രീതിയിലുള്ള ബഗുറ്റ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പഴഞ്ചൊല്ലുകളിലെ ചർമ്മത്തിൽ ഏതെങ്കിലും കാണ്ഡം അല്ലെങ്കിൽ കറങ്ങുകൾ ഒഴിവാക്കുക. 3/8 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചെടുക്കുക.
- ഉഷ്ണത്തിൽ ബ്രോയിലർ ഓണാക്കുക. ഒരു ബേക്കിങ് ഷീറ്റിലും എണ്ണയിൽ ചാരക്കടലാസിലും വയ്ക്കുക, ഒരു "മിസ്റ്റർ" ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് ഉപയോഗിക്കുക. ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒലിവ് ഓയിൽ ഓരോ സ്ലൈസിലും ഒട്ടിപ്പിടിക്കുക. മുകളിൽ നിന്ന് രണ്ടാം ഷെൽഫ് ബ്രോയിലർ കീഴിൽ ഷീറ്റ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ്, അങ്ങനെ അവർ വളരെ അടുത്തല്ല അവർ ബേൺ ചെയ്യും.
- ഒരു വശത്ത് അല്പം കറുപ്പിച്ചതും മൃദുവായതും നിങ്ങൾ നിസ്സാരമായി അമർത്തിയാൽ കഷണങ്ങളാക്കി, ഒലിവ് ഓയിൽ പുരട്ടി ബ്രോയിലറിലേക്ക് തിരിക്കും. നിങ്ങളുടെ ബ്രോയിലറിനെ ആശ്രയിച്ച്, പാൻ ദൂരം, പാചകം ചെയ്യാൻ 20-25 മിനിറ്റ് എടുത്തേക്കാം.
- ബ്രാൻ ഓയിലിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് ലഭിക്കുന്ന കഷണങ്ങൾ പാൻ ദൂരെ നിന്നും വേഗത്തിൽ വേവിക്കുക. കുപ്പികളിൽ ഒരു അടുത്ത കണ്ണുണ്ടാക്കി കുക്കി ഷീറ്റിലെ കഷണങ്ങൾ തിരിക്കുക.
- പാചകം ചെയ്ത് ഒരു വലിയ താലത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ പ്ളേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. സേവിക്കുന്ന പ്ലേറ്റിൽ കഷണങ്ങൾ ഒന്നിപ്പിക്കാൻ ഭയപ്പെടേണ്ടതില്ല. ഇത് സേവിക്കുന്നതിന് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, കൂടുതൽ ചങ്കിലായിരിക്കും.
- വഴുതന പൊട്ടിച്ചെറിയുമ്പോൾ തക്കാളി നന്നായി വൃത്തിയാക്കി ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. നന്നായി പച്ച ഉള്ളി മാംസംപോലെയും ഒരു പത്രത്തിൽ വഴി വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഇട്ടു അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ കൈ സ്ഥലത്തു അവരെ ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
- ഒരു തുണി സ്പൂൺ കൊണ്ട് തുരുത്തിയിൽ നിന്ന് capers നീക്കം, അങ്ങനെ അവർ വ.
- ക്യാപ്പറുകൾ വെട്ടി മറ്റു ചേരുവകളിലൂടെ പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ പാത്രവും സ്ഥലവും മുളകും കാണ്ഡം ഇല നിന്ന് നീക്കം കാണ്ഡം ഉറപ്പാക്കുക.
- പാത്രത്തിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റ് ചേരുവകൾ ചേർക്കുക.
- കുറച്ച് മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ വഴുതന അനുവദിക്കുക. പിന്നെ, വഴുതന മേൽ തക്കാളി vinaigrette സോസ് കലശം.
- പ്ളാസ്റ്റിക് റാപ്, മലയ്ക്കുമുകളില് വെച്ച മാന്തി, (നിങ്ങൾ ഈ പാത്രത്തിൽ ചിതറിക്കിടക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്നും ഏതാനും മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് ചൂടാക്കാതിരിക്കുക, അതു ചൂടാക്കുകയും അത് തണുപ്പ് അനുഭവപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ ഈ വിഭവത്തിന്റെ സമ്പന്നമായ രുചിയുണ്ടാക്കില്ല.)
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 261 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 19 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 45 മി |
| കാർബോ | 22 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 8 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 5 ഗ്രാം |