സ്കോച്ച് ബോണറ്റ് ചില്ലി

കരീബിൽ തെരഞ്ഞെടുക്കുന്ന കുരുമുളക് സ്കോച്ച് ബോണറ്റ് ആണ്. ഈ പ്രദേശത്ത് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്ന ചൂടുള്ള കുരുമുളക്. ചെറി കുരുമുളക് ( വൈരി വിരി ), പക്ഷി കുരുമുളക്, ഹബ്ബനോറോ , പിമന്റോ കുരുമുളക് തുടങ്ങിയ മറ്റ് കുരുമുളകുകൾ വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ലഭ്യമാണ്, കൂടാതെ ഇന്ത്യൻ ചില്ലി കുരുമുളക്, മാർക്കറ്റിലും സൂപ്പർ മാർക്കറ്റിലും കാണാവുന്നതാണ്. എന്നാൽ കരീബിയൻ, പ്രത്യേകിച്ച് ഇംഗ്ലീഷ് സംസാരിക്കുന്ന കരീബിയൻ, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് കുറിച്ച് ആരെങ്കിലും സംസാരിക്കുമ്പോൾ, അവർ ഏതാണ്ട് തീർച്ചയായും സ്കോച്ച് ബോണറ്റ് കുരുമുളക് പരാമർശിക്കുന്നു.

സ്റ്റോറുകളിലും വിപണികളിലും "ചൂടുള്ള കുരുമുളക്" അല്ലെങ്കിൽ "വലിയ കുരുമുളക്" എന്ന് ലേബൽ ചെയ്തത് നിങ്ങൾ കണ്ടേക്കാം.

ദിസ്ഡ് സൗണ്ട് ലാറ്റിൻ

സ്കോച്ച് ബോണറ്റ് അവയുടെ രൂപത്തിന്റെ പേരിലാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. ഒരു തമ്മില് അല്ലെങ്കില് "സ്കോട്ട്മാന്സ് ബോണറ്റ്" പോലെയുളള വിചിത്രമായ ഒരു ആകൃതിയില് വളരുന്നു. നിങ്ങൾ സന്ദർശിക്കുന്ന കരീബിയൻ ഏരിയയെ ആശ്രയിച്ച്, ഈ കുരുമുളക് "ബഹമാമമാസ്" അല്ലെങ്കിൽ "ജമൈക്കൻ ഹോട്ടുകൾ" എന്നും വിളിക്കപ്പെടാം. ബോൺനെറ്റ് ബന്ധം ഈ കുരുമുളക് വിഭാഗത്തിൽ നിന്ന് അൽപം കുറയുമെന്നതിനാൽ ചില പ്രദേശങ്ങളിൽ കുറച്ചുകൂടി വലിപ്പമുള്ള രൂപമാറ്റം ഉണ്ടാകും.

സ്കോച്ച് ബോണറ്റ് ആസ്വദിച്ചതെങ്ങനെ?

സ്കോച്ച് ബോണറ്റ് ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ആണ്- വളരെ ചൂട്- എന്നാൽ അവർക്ക് സുഗന്ധവ്യത്യാസത്തിന്റെ ഏതാണ്ട് മധുരവും സുഗന്ധവുമുള്ള ഫുൽവിറ്റി ആസ്വദിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, പ്രദേശം മുതൽ പ്രദേശം വരെ ഇത് വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കും, കാരണം അവർ വളരുന്ന ഒരു പരിധിവരെ മണ്ണിന്റെ അവസ്ഥയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

സ്കോച്ച് ബോൺനെറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്

പ്രശസ്തമായ കരീബിയൻ അല്ലെങ്കിൽ വെസ്റ്റ് ഇന്ത്യൻ കുരുമുളക് സോസുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ സ്കോച്ച് ബോണറ്റ് കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കുരുമുളക് സോസ് പരമ്പരാഗതമായി ഒരു ഉത്തേജക, സീസൺ മാംസം , മത്സ്യം, കോഴി എന്നിവയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. സ്കോച്ച് ബോണറ്റ് മുഴുവൻ താപം മുഴുവൻ ആഘാതം കൂടാതെ സ്വാദും നൽകുന്നതിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചില തയ്യാറെടുപ്പുകളിൽ അത് വെറും അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞത്, പാചകം ചെയ്യുന്ന ആദ്യഘട്ടത്തിൽ ഭക്ഷണത്തിനായി ചേർത്തു.

ചൂട് നിയന്ത്രിക്കുക

അവിടെ സ്കോച്ച് ബോൺനെറ്റ് ഏറ്റവും ചൂടേറിയ കുരുമുളക് ആണ്, ചൂട് തലത്തിലുള്ള habanero ഉപയോഗിച്ചുള്ള സൈറ്റാണ്.

വാസ്തവത്തിൽ, അത് habanero ന്റെ അടുത്ത ബന്ധുവാണ്. താരതമ്യേന മിതമായ ജലാപോണോയെക്കാൾ ഇത് സ്പെയ്സിയറായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾ അവരുടെ വിഭവങ്ങൾ ചൂടുള്ള ഇഷ്ടമുള്ള കരീബിയൻ ജനസംഖ്യ യുഎസ് പ്രദേശങ്ങളിൽ അവരെ വാങ്ങാൻ ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും കേസ്.

ഏതെങ്കിലും കുരുമുളകിൽ നിന്ന് ധാരാളം വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യാവുന്നതാണ്. അതുപോലെ കുരുമുളകിനുള്ളിൽ ചർമ്മം അടങ്ങിയിരിക്കും. ഇവിടെയാണ് മിക്ക ഊഷ്മാവ് സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നതും. കൂടുതൽ കുരുമുളക് അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞത്, കൂടുതൽ ചൂട് വിഭവങ്ങളിൽ പടരുന്നു.

നിങ്ങൾ ആ കുരുമുളകുകൾ മുട്ടയിടുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കുക. പാചകം ഗ്ലൗസ് ധരിച്ചിരിക്കുക. കുരുമുളകിന്റെ പ്രഭാവം ചർമ്മത്തിൽ സമ്പർക്കം വരുന്നതായി നിങ്ങൾ കരുതുന്നു.

എവിടെ സ്കോട്ഞ്ച് ബോണറ്റ് വാങ്ങണം

നിങ്ങൾ ലാറ്റിനമേരിക്കൻ അമേരിക്കൻ ജനസംഖ്യയുള്ള ഒരു പ്രദേശത്തെ താമസിക്കുന്നത് വരെ നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക ഉൽപന്ന മാർക്കറ്റിൽ അല്ലെങ്കിൽ പലചരക്ക് കടകളിൽ സ്കോച്ച് ബോണറ്റ് കാണില്ല. സ്കോച്ച് ബോണറ്റ് സോസ് കണ്ടേക്കാം. നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് യഥാർത്ഥ കുരുമുളകിൽ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ലഭിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു ഓൺലൈൻ വെൻഡർ നോക്കുകയോ സ്വയം വളർത്തുകയോ ചെയ്യുക. വിത്തും സസ്യങ്ങളും ഓൺലൈനിൽ ലഭ്യമാണ്.