കരീബിയൻ ഹോട്ട് പെപ്പർ സൂസ്

ചൂടുള്ള സോസ് (അല്ലെങ്കിൽ ചില്ലി സോസ്) കരീബിയൻ കാലഘട്ടത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു വ്യാപാരിയാണ്. ഓരോ ദ്വീപും വീടിനും സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, മിക്ക വീടുകളിലും നിങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ഭവനങ്ങളിൽ ഒരു കുപ്പി കുരുമുളക് സോസ് കണ്ടെത്തും. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം കൊണ്ട് ചില കുരുമുളക് സോസുകൾ ലഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഹോസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഹോസ്റ്റസ് നിങ്ങളോട് ആവശ്യപ്പെട്ടാൽ അതിശയിക്കേണ്ടതില്ല.

ഒന്നിലധികം കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക് ചേർത്ത് ചില്ലി സോസ് ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതെന്തും ഉപയോഗിക്കുക, എന്നാൽ മിക്ക സമയത്തും സ്കോച്ച് ബോണറ്റ് കുരുമുളക് ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്.

മുന്നറിയിപ്പ്: നിങ്ങൾ അലർജിയോ ചൂടുള്ള മിനുസപ്പെടുത്തിയുള്ള ആണെങ്കിൽ, കുരുമുളക് കൈകാര്യം ചെയ്യുമ്പോൾ കയ്യുറകൾ ധരിക്കുക. സോസ് ഒരു വലിയ ബാച്ചുകൾ വരുത്തുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഗ്ലൗസ് ധരിക്കണം അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ പിന്നീട് ദഹനം തോന്നും. കുരുമുളകുകൾ കൈകാര്യം ചെയ്ത ശേഷം കണ്ണുകൾ തൊടരുതെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 എൽബി സ്കോച്ച് ബോണറ്റ് കുരുമുളക് (കഴുകി കാണ്ഡം നീക്കം ചെയ്തവ)
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• വെളുത്തുള്ളി വിനാഗിരി വിനാഗിരി (അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

കുരുമുളക് നന്നായി അരിഞ്ഞത് വരെ ഒരു ഭക്ഷ്യ പ്രൊസസ്സർ, പൾസ് എന്നിവയിലെ എല്ലാ ചേരുവകളും ഇടുക. കാലാകാലങ്ങളിൽ പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങൾ പൊതിയുക.

കുരുമുളക് വളരെ മനോഹരമായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, പ്രോസസ്സർ ചുഴറ്റുമ്പോൾ വിനാഗിരിയിൽ നിന്ന് വിനാഗിരി പാകം ചെയ്യട്ടെ, കുരുമുളക് കുഴക്കാനും, കട്ടിയുള്ള ഒരു സോസിന്റെ പൊള്ളയായതുമാണ്.

വന്ധ്യംകരിച്ചിരിക്കുന്ന ഗ്ലാസ്സ് ബോട്ടുകളിലോ അറകളിലോ ചൂടുള്ള സോസ് ഒഴിക്കുക, എയർ ഇറുകിയ മൂടിയോടു കൂടിയ കവർ.

സുഗന്ധങ്ങൾ ഒന്നിച്ചുചേർത്തതുവരെ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തോ റഫ്രിജറേറ്റിലോ പൂർത്തിയാക്കിയ ഉൽപന്നങ്ങൾ സംഭരിക്കുക. വേഗം പാകം ചെയ്യാനും പിന്നീട് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു സൂക്ഷിക്കാനും വേണ്ടി 2 - 3 ദിവസം വെയിലത്ത് കുരുമുളക് സോസ് പൊട്ടിക്കുക. നിങ്ങൾ എവിടെയാണെങ്കിലും സൂര്യൻ ഇല്ലെങ്കിൽ, സുഗന്ധതൈകൾ വികസിപ്പിച്ചെടുക്കാൻ 5 ദിവസം മുമ്പ് കുരുമുളക് സോസ് രോഗശമനം ചെയ്യട്ടെ.

കുറിപ്പ്: കുരുമുളക് സോസിന് ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന എണ്ണയിൽ വിനാഗിരി നിങ്ങൾക്ക് പകരം നൽകാം. എണ്ണ കുരുമുളക് സോസോനെ കൂടുതൽ ചൂടുള്ളതാക്കാൻ ഞാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.

എഡിറ്റുചെയ്ത ഹെക്ടർ റോഡ്രിഗസ്

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	6
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	352 മി
കാർബോ	1 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	0 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	0 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)