വറുത്ത ഗോസ്

ഒരു റൊട്ടിസറിയില്ലാതെ അല്ലെങ്കിൽ വളരെയധികം വേലയില്ലാതെ ഗ്രേയിൽ ഒരു ഗോസ് തയ്യാറാക്കാൻ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലുമുള്ള മാർഗമാണിത്. പാതി നീക്കി പകുതിയാക്കി നിങ്ങൾ മാംസം മുഴുവൻ അഗ്നിയിലേക്ക് വെളിപ്പെടുത്തുകയും വേഗം പാകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യാം.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 Goose
• 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
• 1 സ്പൂൺ (15 മില്ലി) ഉള്ളി പൊടി (ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപയോഗിക്കുക)
• 1 ടീസ്പൂണ് (5 മില്ലി) ഉപ്പ്
• 1/2 ടീസ്പൂൺ (2.5 മി.ലി) കുരുമുളക്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. പ്രെറ്റിറ്റ് ഗ്രിൽ. പേപ്പർ ടവലുകൾ കൊണ്ട് ഉണങ്ങിയ Goose കഴുകുക. പകുതിയിൽ താഴത്തെ വാതകം മുറിക്കുക, നേരിട്ട് ബ്രെസ്റ്റ്ബോൺ. ഒലിവ് ഓയിലിൽ മുലപ്പാൽ തടവുക. വെളുത്തുള്ളി, സവാള പൊടി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഒഴിക്കുക. പുറംചട്ടയിൽ, പുറംചട്ടയിൽ മിശ്രിതം തടവുക.

2. കുറഞ്ഞ തീയിൽ, ചർമ്മത്തിന് മുകളിലാകുമ്പോൾ, വെട്ടിക്കളയുക. നിങ്ങൾ ഒരു ഗ്യാസ് ഗ്രിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു എങ്കിൽ, Goose ഇരിക്കുക എവിടെ പാചകം നടീലിന് കീഴിൽ ഫോയിൽ ഒരു കഷണം സ്ഥാപിക്കുക. 15 മുതൽ 20 മിനിട്ടിനു ശേഷം, മാംസം തെർമോമീറ്റർ 165 ഡിഗ്രി ഫീഡുകൾ വരെ വായിക്കുന്നത് വരെ പുതിയിട്ട് തുടയ്ക്കുക.

3. ഗ്രില്ലിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ബോർഡ് മുറിക്കുന്നതിലെ തടസം, അലൂമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് കൂടാരം, 10 മിനുട്ട് ഇരിയ്ക്കട്ടെ. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, സേവിക്കുക.