ഒരു പേരിലെന്തിരിക്കുന്നു?
ഒരു പേരിലെന്തിരിക്കുന്നു? നിങ്ങൾ ഒരു റസ്റ്റോറന്റ് മെനുവിൽ എത്ര പ്രാവശ്യം നോക്കിയിട്ട് ഭക്ഷണത്തിന്റെ പേരുകൾക്ക് കുഴപ്പമുണ്ടായി? പല പ്രശസ്തവും ക്ലാസിക് വിഭവങ്ങൾക്കും ജനങ്ങളുടെ പേരാണ് നൽകിയിരിക്കുന്നത്. ലോകത്തിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങൾക്കു ശേഷവും മറ്റുള്ളവർ, ഇംഗ്ലീഷുള്ള നാമങ്ങളെ ഡിസ്ക്രിപ്റ്ററുകളായും ഉപയോഗിക്കും. നമുക്ക് ഈ പേരുകൾ ഡീകോഡ് ചെയ്ത് അനുയോജ്യമായ ചില വലിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടെത്താം.
ഈ വാക്കുകൾ ഒരു മെനുവിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ഭാഗമായി നിങ്ങൾ കാണുമ്പോൾ, പരമ്പരാഗതമായി അവർ ചില ചേരുവകൾ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്നാണ്.
ഉദാഹരണമായി, ചിക്കൻ Cacciatore എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് മനസിലാക്കിയാൽ, ആ ചേരുവകൾ മറ്റ് മാംസങ്ങളിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യാനും നിങ്ങളുടെ റെപ്രട്ടൂർ ശ്രമം കൂടാതെ നിങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കാനുമാകും. പർക്ക് കാസിറ്റാറ്റോർ, ടർക്കി കസിറ്റാറ്റോർ, റെഡ് സ്നാപ്പർ ക്യാചിറ്റോർ, ഹാം കസിയാറ്റോർ തുടങ്ങിയവയെല്ലാം സാധ്യമാണ്.
ഈ വിവരവും ഈ പാചകവും ആസ്വദിക്കൂ.
ഒരു ല കിംഗ് : സാധാരണയായി ചിലതരം വേവിച്ച മാംസം, ഒരു ഇംഗ്ലീഷ് ബീറ്റ്റൂട്ട് അല്ലെങ്കിൽ മോർണി സോസ് മൂടി ഇംഗ്ലീഷ് മഫിൻസ് അല്ലെങ്കിൽ ടോറസ്റ്റ്.
ഒരു ഓറഞ്ച് : മാംസം ഓറഞ്ച് തൊലിയുടുത്ത് ഒരു സോസ് കഴിച്ചു. ഡക്ക് എ l'orange ആണ് ഏറ്റവും സാധാരണമായ പാചകക്കുറിപ്പ്.
അഡോബോ : ഇത് ഫിലിപ്പൈന്റെ ദേശീയ വിഭവത്തിന്റെ പേരാണ്. ഇതിൽ വെളുത്തുള്ളി, വിനാഗിരി, ബേ ഇല, കുരുമുളക് എന്നിവകൊണ്ട് മാംസം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
- അഡോബ സോസ്
- അഡോബോ ഡ്രൈ രബ്
ആൽഫ്രെഡോ : 1920 കളിൽ ചിത്രകാരൻ ആൽഫ്രെഡോ ഡി ലല്ലോ എഴുതിയതാണ് ഈ സമ്പന്നമായ വിഭവം. ഒരു ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ചീസ്, വെണ്ണ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച വെളുത്ത സോസ് .
Amandine : ബദാം ഉപയോഗിച്ച് ബദാം, അല്ലെങ്കിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൂടെ ഒന്നാമത്. അൽമണ്ട്ഡൈൻ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ ഫ്രഞ്ചിന്റെ കാലഘട്ടത്തിൽ ഇത് തെറ്റായ അക്ഷരങ്ങളാണ്.
ഓ ഗ്രാറ്റിൻ : ചീസ് കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ പ്രഹസനപൂക്കൾ ഉപയോഗിച്ച് തൊപ്പി, പിന്നെ ബ്രോയിലർക്കു കീഴിൽ ചൂടാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പുറംതോട് രൂപപ്പെടുകയും ചുട്ടെടുക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഒരു പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ മാംസത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഫ്രഞ്ച് ഭക്ഷണ ഒരു casserole താലത്തിൽ ലേയറയും പിന്നെ crusty വരെ ചുട്ടു.
ബ്രൂസ്ചെറ്റ : ബ്രൂസ്ചട്ട ഒരു പാചകക്കുറിപ്പാണ്. വെണ്ണകഴിച്ച് വറുത്ത റൊട്ടി തക്കാളിയും തക്കാളിയും അടങ്ങിയതും. എനിക്ക് മീതെ ഈ രീതി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഫിഷ് ബ്രൂസ്ചെറ്റയ്ക്ക് വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ, തക്കാളി, മത്തങ്ങ, കട്ടിയുള്ള അപ്പം എന്നിവ ഇട്ടു.
ബഫല്ലോ : ബഫലോ ചിക്കൻ വിംഗ് വിശകലനശൈലിയിൽ വ്യക്തിത്വമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും. നീല ചീസ്, ഒരു ക്രീം സോസ്, ചൂടുള്ള സോസ്, സെലറി എന്നിവ പല പാചകത്തിലും ഉപയോഗിക്കാം.
Cacciatore : 'hunter' എന്നതിനുള്ള ഇറ്റാലിയൻ പദം, ധാന്യങ്ങൾ, ഉള്ളി, വൈൻ, കൂൺ മുതലായവ ഉൾപ്പെടെ സമ്പന്നമായ തക്കാളി, പച്ചക്കറി സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണമാണ് ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്.
- കോക്ക്പോട്ട് ചിക്കൻ Cacciatore
- ചിക്കൻ ഡ്രംസ്കിക്സ് കാസിക്കറ്റോർ
കാജുൻ : അക്കാദിയികളുടെ പാചകം, ലൂസിയാന ബൗസിലും ഗൾഫ് കോസ്റ്റുമായും താമസിക്കുന്ന ജനങ്ങൾ. ആഹാരം മസാലയും കുരുമുളകും ആണ്, സാധാരണയായി ഒരു പാത്രത്തിൽ പാകം ചെയ്യും.
കാർബണാര : ബേക്കൺ, മുട്ട, ചിലപ്പോൾ കനത്ത ക്രീം, പര്മിഗിയാനോ-റെഗിയാനോനോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാസ്ത സോസ്.
കാസിനോ : അതിന്റെ ഉത്ഭവത്തിനു പേരിട്ടിരിക്കുന്നത്: ന്യൂയോർക്കിലെ കാസിനോ റെസ്റ്റോറന്റ്.
പച്ചക്കറികൾ, സവാള, സെലറി എന്നിവയുടെ പുഴുക്കലികൾ, സാധാരണയായി ഷെൽഫിഷ്, എന്നിവയാണ് പ്രധാന ഭക്ഷണങ്ങൾ. ചില സമയങ്ങളിൽ മുട്ടകൾ, മുത്തുച്ചിപ്പികൾ എന്നിവ വെറും വെണ്ണയും അപ്പവും ചേരുവയാണ്.
- കംമിനകൾ കാസിനോ
കോക്ക് ഓ വിൻ : കോഴിയിറച്ചി, ചക്കുകളോ, തുടകളോ, ചിക്കൻ കഴിച്ചാൽ പച്ചക്കറികളും വീഞ്ഞും പാകം ചെയ്യുന്ന ഒരു ചായ സല്ക്കാരമാണിത്.
കോർഡൻ ബ്ലൂ : 'നീല റിബ്ബൺ' എന്നർത്ഥം വരുന്ന 'നീർ റിബൺ' എന്നാണ് അർഥം. പാചകത്തിൽ, ചീസ്, ഹാം അടങ്ങിയ മാംസത്തിന് ഒരു മണ്ടത്തരമാണുണ്ടാവുക. ക്ലാസിക്കായി, ഗ്രുറിയർ ചീസ് ആൻഡ് prosciutto.
ക്രിസ്റ്റോ : തക്കാളി, പച്ച കുരുമുളക്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രെഞ്ച് ആക്സന്റുകളുപയോഗിച്ച് ന്യൂ ഓർലിയൻസ് രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യാറുണ്ട്. കൃത്രിമ സീസണിൽ പല തരത്തിലുള്ള കുരുമുളക് ഉൾപ്പെടുന്നു. തെക്കുവിൽ തെരുവുകളുണ്ടായിരുന്നത് ക്രൂൾസ് ആയിരുന്നു. അവരുടെ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ അവരുടെ ഫ്രഞ്ച് പൈതൃകത്തെ പ്രതിഫലിപ്പിച്ചു.
1900 കളുടെ തുടക്കത്തിൽ ഷിക്കാഗോയിൽ ഒരു റസ്റ്റോറന്റ് സ്വന്തമാക്കിയ ദമ്പതികളുടെ പേര്. ഇറച്ചി, സാധാരണയായി ചെമ്മീൻ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് കക്കയിറച്ചി, വെണ്ണ, അപ്പം നുറുക്കുകൾ, വെളുത്തുള്ളി, തുടർന്ന് ചുട്ടെടുത്ത.
ഡാബ്ലോ : വെളുത്തുള്ളി, സവാള, വിനാഗിരി, ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു സമ്പന്നമായ തവിട്ട് സോസിൽ പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണം; ഭക്തൻ എന്നു വിളിക്കപ്പെടുന്നു.
- ഡിയാബ്ളോ സ്റ്റീക്ക് സോസ്
ദിവാൻ : സാധാരണയായി ഒരു ബീക്കൺമെൽ അല്ലെങ്കിൽ മോർണി സോസ് പാകം ചെയ്ത ഇറച്ചി ബ്രോക്കോളി ഉപയോഗിച്ചു.
- ചിക്കൻ ദിവാൻ കാസ്സറോലെ
- ചിക്കൻ ദിവാൻ പോട്ട് പൈ
ഫ്ലോറൻസ് : ഫ്ലോറൻസിലെ ശൈലിയിൽ ഈ വിഭവങ്ങളിൽ ചീരയും ഒരു വെളുത്ത സോസും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
- ചിക്കൻ ഫ്ലോറന്റൈൻ
- സ്മോക്ക് സാൽമൺ ഫ്ലോറന്റൈൻ
Frangipane : നിലത്തു ബദാം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മധുരമുള്ള പൈ അല്ലെങ്കിൽ ടാര്ട്ട് നിറയ്ക്കുന്നത്. ബദാം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിയ ഒരു കസ്റ്റാർഡ് സോസ് എന്നും ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഫ്രാൻഗിപാനി എന്നും വിളിക്കുന്നു. 16-ആം നൂറ്റാണ്ടിൽ മാർക്കിസ് മ്യൂസിയോ ഫ്രാൻഗിപാനി എന്ന ഇറ്റലിയുടെ പേരു്.
ഇറ്റാലിയൻ : ഇറ്റലി രീതിയിൽ. ഈ പദത്തിന് വളരെ വിശാലമായ നിർവചനം ഉണ്ട്. തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി, പര്മിഗിയാനോ-റെഗ്ഗിയാനോ ചീസ്, ബേസിൽ തുടങ്ങിയ സാധാരണ ഇറ്റാലിയൻ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഭക്ഷണം നിർമ്മിക്കുന്നത്.
കിയെവ് : ഒരു കഷ്ണം ഇറച്ചിയും കഷണങ്ങളായ വെണ്ണയും ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയ ഒരു വിഭവം, പിന്നീട് ബ്രെഡ് നുറുക്കത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ് പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുത്തു വയ്ക്കുക.
- ചിക്കൻ കീവ്
ലൂയിസ് : ഇത് മയോന്നൈസ്, ഹെവി ക്രീം, പച്ച ഉള്ളി, കുരുമുളക്, ചില്ലി സോസ്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവകൊണ്ടുള്ള ഒരു സോസ് ആണ്. വാഷിംഗ്ടൺ സ്റ്റേറ്റ് ഡാവിൻപോർട്ട് ഹോട്ടലിലെ ലൂയിസ് ഡാവെൻപോർട്ടിന് സൃഷ്ടിക്കാം. സാധാരണയായി സീഫുഡ് ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
- സാൽമൺ ലൂയിസ് സലാഡ്
മരിനാര : തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, ബസ്സിൽ, ഒരെഗാനോ തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു പുതിയ സോസ്.
- Crockpot Marinara Sauce
- ടുണ മരിനാര
മാർക്കോ പോളോ : ബ്രോക്കോളി നിർമ്മിച്ച ഒരു പ്രധാന വിഭവം.
നിക്കോസ് : മാളുകൾ 'നൈസിൽ തയ്യാറാക്കിയത് പോലെ. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സാധാരണയായി ഒലീവ്, ആഞ്ചിക്കുവി, തക്കാളി എന്നിവയാണ്.
നോർമണ്ടി : ഫ്രാൻസിലെ ഒരു പ്രദേശമായ നോർമാണ്ടി രീതിയിൽ. പരമ്പരാഗതമായി ഈ വിഭവം നോർമണ്ടി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് നെയ്ത മത്സ്യത്തിൽ നിർമ്മിച്ചതാണ്.
ആപ്പിൾ, കല്വാഡോസ്, ക്രീം എന്നിവയാണ് മറ്റു ചേരുവകൾ.
- നോർമണ്ടി സ്റ്റൈൽ പോർക്ക് ലോയിൻ
- നോർമണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
പാപ്രികാഷ് : ഹംഗേറിയൻ വിഭവം സാധാരണയായി ചിക്കൻ, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ക്രീം, ക്രീം എന്നിവയിൽ പാകം ചെയ്തു. പാപ്പിക്ക എന്നും വിളിക്കാം.
- ചിക്കൻ പോപ്പെക ബോട്ട് പൈ
- പാപ്രിഷ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
പർമാനിഗാന : പർമിഗിയാനോ-റെജിയാനോ സോസിനൊപ്പം നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് ഇറ്റലിയിലെ പർമയിൽ നിർമ്മിച്ച ഒരു ഇറ്റാലിയൻ ചീസ്. മറ്റുതരം പാർമസെൻ ചീസ് ഉപയോഗിക്കാം. തളികകളും സാധാരണയായി ചീസ്, ബ്രെഡ് ബ്രംബ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൊതിഞ്ഞ്, പിന്നെ വറുത്ത വരെ വറുക്കുന്നു.
- ചിക്കൻ പാർമസെൻ
- വഴുതന Parmigiana
പാവ്ലോവ : തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ക്രീം, പഴങ്ങളാൽ നിറച്ച ചാരനിറം വരെ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മസാലകൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു മധുരപലഹാരം. ഒരു റഷ്യൻ ബോളർന എന്ന അന്ന പാവ്ലോവയ്ക്ക് പേരുണ്ടായിരുന്നു.
പിക്ക്കത : മുട്ട, മാവു, ചിലപ്പോൾ ബ്രാഡ് പിണ്ഡം , നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത മാംസം (കട്ടികൂടിയ പൊട്ടിച്ചെടുത്ത കഷണങ്ങൾ).
- വിശാല പിക്ക്കട്ട
പ്രൈമവർ : ഇറ്റാലിയൻ ശൈലി 'സ്പ്രിംഗ് സ്റ്റൈൽ' എന്നാണ്. സാധാരണയായി പുതിയ, കാലങ്ങളിൽ പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ.
- പാസ്ത പ്രൈമവർ
പ്രോവൻകാൾ : തെക്കൻ ഫ്രാൻസിന്റെ ഒരു പ്രവിശ്യയായ പ്രോവെൻസ് മാതൃകയിൽ. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സാധാരണയായി വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി, നാരങ്ങ, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവയാണ് .
- പ്രോവൻകാൾ തുർക്കി ക്രോക്ക്പോട്ട് സാൻഡ്വിച്ച്സ്
- തക്കാളി പ്രോവൻകാൾ ആഞ്ചൊവി കൂടെ
റെമൌളഡ് : മയോന്നൈസ്, അച്ചാറുകൾ, ക്യാപ്സറുകൾ, ചെടികൾ, ആഞ്ചികൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന പാകം ചെയ്യപ്പെട്ട ചിക്കൻ, മത്സ്യം പോലുള്ള തണുത്ത വിഭവങ്ങളുള്ള ഒരു സോസ്.
റോക്ഫെല്ലർ : ഒസ്റ്റേഴ്സ് റോക്ഫെല്ലർ എന്ന പേരിലാണ് പ്രശസ്തമായത്. ന്യൂ ആർലീനസിലെ അന്റോയിൻ റെസ്റ്റോറന്റിൽ ഒരു റോക്ഫെല്ലർ നിർമ്മിക്കുന്ന ഒരു വിഭവം. പാചകം ചെയ്തതിനുശേഷം വെണ്ണ, ചീര, പാത്രങ്ങള എന്നിവ അരക്കച്ചടികളിലെ കുമ്മായം ചേർത്തുണ്ടാക്കിയതാണ്.
- ഓയ്സ്റ്റേഴ്സ് റോക്ഫെല്ലർ
സാന്ത ഫെ : ടെക്സിയൊസിലും മെക്സിക്കൻ ചേരുവകളാലും തയ്യാറാക്കിയത്, ചിലി കുരുമുളക്, തക്കാളി, സൽസ, വെണ്ണ എന്നിവ.
- സാന്താ ഫീസ് ചിക്കൻ കാസ്സറോൾ
- സാന്ത ഫെ സ്റ്റീക്ക്
സായ് : കബോബിളുകളിൽ തിളച്ച മാംസം നേർത്ത ഒരു വിഭവമായ ഏഷ്യൻ വിഭവം പലപ്പോഴും വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, ചിലപ്പോൾ നിലക്കടല വെണ്ണ കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നു. സീറ്റ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു.
- മത്തങ്ങ
- ബീഫ് സതേ
സ്നിറ്റ്സൽ : ജർമ്മൻ വാക്ക് 'ക്യൂട്ട്ലെറ്റ്' എന്നർത്ഥം. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഈ രീതി തയ്യാറാക്കി. പ്രശസ്തമായ 'വിനെർ സ്നിറ്റ്സൽ' കനംകുറഞ്ഞ കട്ടിലുകളാക്കി നിർമ്മിക്കുന്നു.
- വിനെർ സ്നിറ്റ്സൽ
സ്ട്രോഗോഗോഫ് : ക്രീം, വെണ്ണ എന്നിവയുടെ ധാരാളം ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം, കൂൺ, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കപ്പെട്ട സമ്പന്നമായ വിഭവം: കൗണ്ട് സ്ട്രോഗാനോവ് എന്ന പേരിൽ.
തന്തൂരി : പരമ്പരാഗതമായി തന്തൂരി എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു കളിമൺ ഓവനിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്ന ഒരു പാചക രീതിയാണ് തന്തൂർ . കൂടാതെ ഭക്ഷണം കഴിച്ചു. ഭക്ഷണത്തിന്റെ അമേരിക്കൻ പതിപ്പുകളിൽ സാധാരണയായി തൈര് കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളും ഭക്ഷണങ്ങളും കഴിക്കുക.
- തന്തൂരി ചിക്കൻ
- കുഞ്ഞാടിന്റെ തണ്ടൂരി റാക്ക്
ടെട്രാസ്സിനി : ഗായകൻ ലുസ ടെറ്റ്രസസിനി എന്ന പേരിൽ പേരുള്ള ഈ പാചകത്തിന് വെളുത്ത സോസ്, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർന്ന കോഴിത്തട്ടിപ്പൊലി ചേർത്ത് ചാരനിറത്തിലുള്ള തക്കാളിയിൽ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കാം.
- തുർക്കി ടെട്രാസ്സിനി
- ഹാം ടെട്രാസ്സിനി
തേരിയകി : സോയ സോസ്, പഞ്ചസാര, ഇഞ്ചി, സെയ്രി എന്നിവയിൽ വെച്ച് ചേർത്ത ഒരു ജാപ്പനീസ് വിഭവം, പിന്നീട് വറുത്തുപൊടിക്കുകയോ തളിക്കുകയോ ചെയ്യുക.
വെർഡെ : സ്പാനിഷ് വാക്ക് 'ഗ്രീൻ' എന്നർത്ഥമുള്ള ' വെറ്റ്' (ഫ്രെഞ്ച്) എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. സ്പാനിഷ് സംസാരിക്കുന്ന രാജ്യങ്ങളിൽ, പച്ച chiles ആൻഡ് tomatillos ഉണ്ടാക്കിയ ഒരു സോസ്. ഫ്രാൻസിൽ, സാധാരണയായി ഒരു ചീപ്പ് പച്ച നിറമുള്ള ചീര ഉപയോഗിച്ച് ചീഞ്ഞ മത്സ്യ വിഭവങ്ങളിൽ കഴിക്കാം.
- സൽസ വെർഡെ
- Enchiladas Verdes
വെല്ലിങ്ടൺ : വെല്ലിങ്ങ്ടൻ പ്രഭുവിന്റെ പേരിൽ അറിയപ്പെടുന്ന ഈ വിഭവം സാധാരണയായി ഫോഫി ഗ്രാസ് പൂശിയ നിറത്തിൽ ഒരു കഷണം വയ്ക്കുകയും, പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ പൊതിയുകയും ചെയ്യുന്നു. മറ്റ് മാംസങ്ങളുമായി ഉണ്ടാക്കാം.