ടെറിയാക്കിക്കൊയ്ൻ കോഴിയിറച്ചിയുടെ ക്ലാസിക് ജാപ്പനീസ് വിഭവം അഞ്ച് ഇഞ്ചിരിയർ ടൈറ്റിയാക്കി സോസിനൊപ്പം നിങ്ങളുടെ സമയത്തിന് ഏകദേശം 30 മിനുട്ട് കൊണ്ട് എളുപ്പത്തിൽ ചെയ്യാം.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ജാപ്പനീസ് റസ്റ്റോറന്റ് Teriyaki ചിക്കൻ ഒരു കോപ്പി-പൂച്ച രീതിയിൽ പാചകമായി കണക്കാക്കാം. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന നിങ്ങളുടെ ഡിന്നർ റഫർറ്ററിയ്ക്ക് ഇത് ഇഷ്ടമായ വാരാന്ത്യമായി മാറും!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3/4 പൌണ്ട് എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ തുടങോ (ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ടെൻഡറോലിനു പകരം വയ്ക്കുക)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- നിമിത്തം
- 4 ടേബിൾ
- സോയാ സോസ്
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ
- മിറീൻ ( സ്വജീവൻ )
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- വറുത്ത ഇഞ്ചി പിഞ്ചു (കൂടുതൽ രുചി ചേർക്കുക)
- 1 മുതൽ 2 കപ്പ് ചോറ് ചിക്കൻ ഒലിവ് ഓയിൽ (കനോല കൊണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് എണ്ണയിൽ പകരം വയ്ക്കുക)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ തെറാപ്പി സോസിന്റെ സുഗന്ധങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു ചക്കി ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ചിക്കൻ.
- ടെറിയാക്കി സോസ് ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, സോയി സോസ്, മിറീൻ, പഞ്ചസാര, ഇഞ്ചി എന്നിവ നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.
- പാത്രത്തിൽ ചിക്കൻ ചേർത്ത് ചിക്കൻ കുരുമുളക് 15 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് ചിക്കൻ കുരുമുളക് ചേർക്കുക.
- ഒരു വലിയ പുളിയോ, ചൂട് ഒലീവ് ഓയിൽ ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂട്. ചിക്കൻ തവിട്ടുനിറമാകുന്ന ചിക്കൻ തൊലി ചേർത്ത് ചിക്കൻ തൊലി ആദ്യം വയ്ക്കുക. അടുത്തത്, മറ്റൊരു വശത്ത് പാചകം ചെയ്യാൻ ചിക്കൻ ഒഴിച്ചുവെങ്കിലും ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.
- അടുത്തതായി, ചിക്കൻ ചിക്കനിൽ മാലിന്യത്തിൽ ചേരുന്നതിന് ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന terayaki സോസ് ഒഴിക്കുക. ചർമ്മത്തിൽ മൂത്രമൊഴിച്ച് ഒരു ലിഡ്, സ്റ്റീം എന്നിവ ചിക്കൻ ചൂടാക്കി വേവിക്കുക. ചിക്കൻ ഉഷ്ണത്തിൽ 165 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റിന്റെയും ജ്യൂസുകളുടെയും ഉൽപാദനത്തെ ബാധിക്കും.
- സോഡ് ചെറുതായി കനംവരെ വരെ മൂടി നീക്കം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. സോസ് സുണീ ലേക്കുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം അന്നജം ചേർക്കാൻ ആവശ്യമില്ല. ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം.
- ചിക്കൻ പറിച്ചെടുത്ത് ഒരു തളികയിൽ കഴിക്കുക. ചിക്കൻ മീൻ ബാക്കിയുള്ള കട്ടിയുള്ള ടെറിയാക്കി സോസ് ഒഴിക്കുക.
- ഓപ്ഷണൽ: നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടെങ്കിൽ, അധിക grated ഇഞ്ചി കൂടെ teriyaki ചിക്കൻ വഴറ്റേണ്ടത്.
പാചക നുറുങ്ങുകൾ:
ടെൻഡർ, ചീഞ്ഞ മാംസം മുതലായവയ്ക്ക് ഈ അഴുക്ക് ചെറുതായിരിക്കും. അല്ലെങ്കിൽ, മുലക്കണ്ണൻ എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ടെൻഡറോലിൻ കട്ട്സ് പകരം.
ഏറ്റവും മികച്ച പാചകരീതിയ്ക്ക് ചണംകൊണ്ട് അണ്ടിപ്പരിപ്പുള്ള ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കുക, ചിക്കൻ പാകം ചെയ്ത ശേഷം ചർമ്മത്തിന് മുൻപ് തൊലി നീക്കം ചെയ്യാനുള്ള അവസരം ലഭിക്കും. ചിക്കൻ ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് വരണ്ടതാക്കും.
ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ, നിങ്ങളുടെ രുചിക്ക് terayaki സോസ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ നൽകാൻ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ക്രമീകരിക്കുക.
ജാപ്പനീസ്, ഏഷ്യൻ പലചരക്ക് സ്റ്റോറുകളിലും ലഭ്യമാകുന്ന ട്യൂബ് പ്രീ-ബിയറുണ്ടാക്കിയ അസംസ്കൃത ഇഞ്ചി ഉപയോഗിക്കാം. തുറക്കുന്നതുവരെ ഷെൽഫ് സ്റ്റേബിൾ ആണ്, ഫ്രിഡ്ജറിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ഇത് ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പിൽ അസംസ്കൃത ഇഞ്ചി ചേർക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച, അയവില്ലാത്ത കുറുക്കുവഴിയാണ്.
ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സ്കൗട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പാൻ ഉപയോഗിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 541 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 23 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 142 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 2,019 മി |
| കാർബോ | 28 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 50 ഗ്രാം |