സെലറി, സവാള, ഗ്രീൻ ബെൽ കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ 'വിശുദ്ധ ത്രിത്വം' ഉൾപ്പെടെ തെക്ക് സുഗന്ധങ്ങളുള്ള ഈ കാപ്പി കാജുൻ മീറ്റ്ലോഫ് ആണ്. ഈ എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് രസകരവും രസകരവുമാണ്, പതിവ് ഇറച്ചി മാലിന്യത്തിന്റെ വേഗത്തിലുള്ള നല്ല മാറ്റം.
ഇറച്ചി തെർമോമീറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിച്ചതുപോലെ എല്ലായ്പ്പോഴും മാംഫ്ലോഫ് , 160 F വരെ, ഇറച്ചി മാംസം റെസിപ്സ്. അടുപ്പത്തു നിന്നും 10 മിനുട്ട് മുന്പ് ഇത് പൊതിഞ്ഞ്, മിശ്രിത വിരസത ഉണർത്താനും മാംസംലോഫ് കുറയ്ക്കാനും എളുപ്പമായിരിക്കും.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ചൂടുപിടിപ്പിച്ചതും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ പൊൻതന്തയും വെളുത്തുള്ളി, ചീസ് എന്നിവകൊണ്ട് പാകം ചെയ്തതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അൽപം ഹീറോ ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ ശതാവരി, അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളരിക്കാ, ചെറി തക്കാളി ഒരു തണുത്ത പച്ചയായ സാലഡ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. ബിയർ ഒരു ഗ്ലാസ് ഗ്ലാസ് വലിയ അനുപാതം ആണ്, അല്ലെങ്കിൽ ഐസിട് തേയില അല്ലെങ്കിൽ സോഡ പോപ്പ് സേവിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1 സവാള, അരിഞ്ഞത്
- 1 തണ്ടിൽ സെലറി, അരിഞ്ഞത്
- 1 പച്ച മല്ലി കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞത്
- 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/4 ടീസ്പൂണ് കായെ കുരുമുളക്
- 1/8 സ്പൂൺ വെളുത്ത കുരുമുളക്
- 1/8 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
- 1/2 ടീസ്പൂണ്. ജീരകം
- 1 ടേബിൾ വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്
- 1/2 ടീസ്പൂണ് Tabasco സോസ്
- 1/4 കപ്പ് പാൽ
- 1/4 കപ്പ് കേട്ച്ചുപ്പ്
- തല്ലി, 2 മുട്ടകൾ
- 1/2 കപ്പ് മൃദു ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ
- 1-1 / 4 പൗണ്ട് ലീൻ നിലത്തു ഗോമാംസം
- 1/2 പൗണ്ട് ലീൻ നിലത്തു പന്നിയിറച്ചി
- 1 കപ്പ് സാൽസ
- 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 375 F ലേക്ക് അടുപ്പിക്കുന്നു.
- സവാള, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് 5 മുതൽ 6 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക, പച്ചക്കറി ഇളക്കി വരെ തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കുന്നത്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കറിൻ, വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്, ടബാസ്കോ സോസ് എന്നിവ നന്നായി ഇളക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് പുളകം നീക്കം ചെയ്യുക, 15 മിനിറ്റ് തണുത്ത വേവിക്കുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ പച്ചക്കറി മിശ്രിതം മാറ്റുകയും പാൽ, വേണ്ടേ, മുട്ട, പ്രെറ്റിക്രാമ്പുകൾ എന്നിവ നന്നായി ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം നിലത്തു ബീഫ്, ഗ്രൌണ്ട് പന്നിയിറച്ചി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മാംസംലോഫ് മിശ്രിതം വയ്ച്ചു, 9 "x5" അപ്പേ പാൻ ആകുക, മൃദുവായി മിനുട്ട് മുകളിലേക്ക്.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ സൾസ, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് മാംസംലോഫ് മുകളിലേക്ക് വ്യാപിക്കുക.
- 50 മീറ്ററോളം മിനുട്ടിൽ 375 എഫ്, അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത തവിട്ട് നിറമുള്ള ഇറച്ചി പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങളിൽ നിന്നും ഇറക്കിവിടുന്നു. ഇറച്ചി തെർമോമീറ്ററിന്റെ അളവ് 160 എഫ് ആകണം. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പാൻ നിന്ന് കൊഴുപ്പ് ഊറ്റി. മീതേലോഫ് മൂടുക 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ നിൽക്കട്ടെ. പാത്രത്തിൽ നിന്ന് അത് നീക്കം ചെയ്യുകയും വിതരണത്തിന് മുൻപ് ഒരു ലവണം വയ്ക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 371 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 19 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 203 മി |
| സോഡിയം | 304 മി |
| കാർബോ | 14 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 34 ഗ്രാം |