മുൻനിശ്ചയിച്ച chipotle chilis പലപ്പോഴും അഡോബോ ലെ പായ്ക്ക് വന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് പലതരം ഈ മണ്ണ്, സമ്പന്നമായ സോസ് ഉപയോഗിക്കാം. ഈ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന അഡ്വോളോ സോസ് പാചകത്തിന് ചിക്കൻ, പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം , അല്ലെങ്കിൽ മീൻ വേണ്ടി ഒരു ഫ്ളാറ്റ്ഫുൾ മാരിനേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അരപ്പ് സോസ് ചെയ്യുന്നു . നിങ്ങൾ adobo സോസ് ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു ദമ്പതികൾ സൂപ്പ് ആൻഡ് stews പലിശ ചേർക്കാൻ കഴിയും. പച്ചക്കറികൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരി തുടങ്ങിയവയെ ഒരു താലത്തിൽ ധാരാളമായി ചേർക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ് ടോപ്പോ അല്ലെങ്കിൽ സാൻഡ്വിച്ച് സാൻഡ്മിങ്ങിനുള്ള റാണിംഗ് ഡ്രസ്സിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് മിശ്രിതമാക്കാൻ കഴിയും. എയർട്രോറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ അഡോബ സോസ് ഒരു മാസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 12 കപ്പ് വെള്ളം
- 1/2 കപ്പ് വെളുത്ത വിനാഗിരി (വിഭജനം)
- 8 ഗ്വാജില്ലോ ചില്ലുകൾ (ഉണങ്ങിയത്)
- 8
- ancho chiles (ഉണങ്ങിയത്)
- 1/4 കപ്പ് എണ്ണ + 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
- 2 കപ്പ്
- ചിക്കൻ ചാറു (അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റേറിയൻ)
- 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
- 6 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ (തൊലികളിലും അരിഞ്ഞത്)
- 1 ഇടത്തരം സവാള (തൊലികളഞ്ഞത്, പെട്ടെന്ന്)
- 1 ടീസ്പൂണ്
- ജീരകം
- 1/2 ടീസ്പൂണ് കറുവാപ്പട്ട
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ മെക്സിക്കൻ ഒറെഗാനോ
- 1 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
- 1 ജലാപ്പൊനോ (കൂടുതൽ ചൂടാകുന്നതിനുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ
- 1/4 കപ്പ് നാരങ്ങ നീര്
- 3/4 കപ്പ് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- വെള്ളവും പകുതി വിനാഗിരി ഒരു വലിയ കലത്തിൽ ചേർക്കുക.
- ചില്ലകളിലെ ബലി മുറിച്ചശേഷം ഒരു സ്പൂൺ വിനിയോഗിച്ച് വിത്ത് ഇളക്കി വിടുക.
- ഓരോ വശത്തും ഏകദേശം 10 സെക്കൻഡ് ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ചില്ലകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
- വെള്ളത്തിലേക്ക് ചില്ലകൾ ചേർത്ത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. പാത്രത്തിൽ മൂടുക, ചൂട് തിരിക്കുക, ചോളങ്ങൾ രാത്രിയിൽ മുക്കട്ടെ.
- കുതിർക്കൽ ദ്രാവക നിരസിക്കുക. തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്ലെൻഡറിൽ ചില്ലകൾ പാലിക്കുക, വിനാഗിരി ബാക്കിയുള്ളതും മിനുസമാർന്നതുമാണ്.
- ഒരു വലിയ എണ്ന ഉള്ളി 1 സ്പൂൺ എണ്ണയിൽ വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി എന്നിവ അരയ്ക്കുക.
- ബാക്കിയുള്ള ചാറു, ചില്ലി പേസ്റ്റ്, മുളകുകൾ, ജലാപ്പൊനോ (ആവശ്യമെങ്കിൽ), നീര് എന്നിവ ചേർക്കുക. 30 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സോസ് നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു വരെ കനം വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.