റബി എന്നോട് ചോദിക്കുക - പാൽ കോഷർ എന്തു ചെയ്യുന്നു?

ചോദ്യം: റബ്ബീ ചോദിക്കുക - പാൽ കോഷർ എന്തു ചെയ്യുന്നു?

പ്രിയ റബ്ബി,
ചില പാൽ ഗാലൻ കുപ്പികളിൽ KD അല്ലെങ്കിൽ ത്രികോണം- KD പോലുള്ള കോസ് ചിഹ്നങ്ങൾ ഉണ്ട്. പാൽ കുപ്പികൾ തമ്മിലുള്ള പോഷകാഹാരവും പോഷകാഹാര സ്രോതസ്സുകളും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസമെന്താണ്? പശുക്കളെ സംസ്കരണത്തിൽ എമൽഫൈസറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മൃഗ പ്രോട്ടീൻ ഉപയോഗിച്ച് ഡയറി സസ്യങ്ങൾ വാസ്തവമോ?
നന്ദി, ഫൈസൽ

ഉത്തരം: പ്രിയ ഫൈസൽ,

എഴുതുന്നതിന് നന്ദി.

പാൽകട്ടുകളിലുള്ള കോശർ ചിഹ്നം "കെ" എന്നർത്ഥം റബ്ബിങ്കൽ മേൽനോട്ടത്തിൽ പാൽ പ്രവർത്തിപ്പിക്കുന്ന കമ്പനി.

പാൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതിൽ നോൺ-കോസർ സംവിധാനങ്ങളോ നോൺ കോഷർ പ്രക്രിയകളോ ഉപയോഗിക്കാറില്ലെന്ന് റബ്ബിക്ക് സൂപ്പർവിഷൻ പരിശോധിക്കുന്നു.

കോശർ ചിഹ്നം "കെഡി" എന്നതിന്റെ അർഥം മുകളിൽ പറഞ്ഞ പോലെ റബ്ബിൻഷ്യൽ മേൽനോട്ടത്തിൻ കീഴിലാണെന്നും ഉൽപ്പന്നം ഡയറിയാണെന്നും അർത്ഥമാക്കുന്നു.

എന്റെ അറിവിൽ ഏറ്റവും മികച്ചത്, പാൽ ഉത്പന്നത്തിന് അഡിറ്റീവുകൾ ഒന്നും തന്നെയില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഇക്കാര്യത്തിൽ ഉറപ്പുണ്ടായിരിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളോട് ആവശ്യപ്പെടുന്ന പാൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന കമ്പനിയുമായി ബന്ധപ്പെടുകയാണ്. അതുപോലെ, അവർ മൃഗങ്ങളെ പ്രോട്ടീൻ അല്ലെങ്കിൽ emulsifiers ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ അവ ചോദിക്കാൻ നല്ലത്.

നമ്മൾ കോഷർ പാൽ ചർച്ചചെയ്യുന്നതുവരെ, ചോളോവ് നെസ്രോലിന്റെ സങ്കൽപത്തെക്കുറിച്ച് ഞാൻ പറയാൻ ആഗ്രഹിച്ചു. ഒരു പുരാതന ഭരണത്തിൽ ഒരു യഹൂദൻ കുപ്പിപ്പണിക്കാരന്റെ കാലത്തു നിന്ന് മുട്ടയിടുന്ന സമയത്തുണ്ടായിരിക്കണം, കോസേർ മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പാൽ നോൺ കോസർമാരുടെ മൃഗങ്ങളിൽ നിന്ന് പാൽ ചേർക്കാറില്ല. ഈ രീതിയിൽ നിരീക്ഷിക്കുന്ന പാൽ ചലോവ് യെസ്രോൽ എന്നറിയപ്പെടുന്നു. ചില യാഥാസ്ഥിതിക ജൂതന്മാർ ചോളോവ് അസ്ത്രം മാത്രമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

എന്നിരുന്നാലും, ഐക്യനാടുകളിൽ പാൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന ഫെഡറൽ നിയമം വളരെ കർക്കശമായതിനാൽ പല ഓർത്തഡോക്സ് സ്രോതസ്സുകളും പശുക്കളായി സ്വീകരിക്കുന്നു.

ഇത് സഹായകരമാണെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

റബി ദോവ്
റബി ദോവ്