ഈ മത്തങ്ങ പേസ്ട്രി ക്രീം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, സ്പൂദ് മത്തങ്ങ പൈ കസ്റ്റാറിന്റെ ഒരു യഥാർഥമായ രുചികരമായ റെപ്ലിക്കാ, പ്രോട്ടോറോളുകൾ, നെപ്പോളിയൻസ്, ഇക്വയർ, ടാർട്ട്സ്, ജിനൂസി കേക്ക് എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്. നിങ്ങളുടെ ഭാവനയിലൂടെ മാത്രമേ ക്രെയ്ം പാറ്റീസേറി ഉപയോഗിക്കുന്നത് പരിമിതമാണ്; അത് ഒരു ലളിതമായ അല്ലെങ്കിൽ വിശാലമായ ഫ്രഞ്ച് ഡെസർട്ട് പാചകക്കുറിപ്പ് കൃപ. ഫലങ്ങൾ തുല്യമായി രുചികരമായ ചെയ്യും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് പാൽ (മുഴുവൻ)
- 3 മുട്ട yolks
- 1/4 കപ്പ് വെള്ളരി മുളക്
- 1/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര (ഗ്രാനേറ്റഡ്)
- 1/8 കപ്പ് എല്ലാ രീതിയിലുള്ള മാവു
- 1/2 ടീസ്പൂണ് കറുവപ്പട്ട (നിലം)
- 1 നുറുക്ക് സവാള (ബജ്റയും)
- 1 നുള്ള് ഗ്രാഫ് (നിലം)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ധാന്യശാല (plus 2 ടീസ്പൂൺ)
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ (ശുദ്ധമായത്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ചെറിയ എണ്ന ൽ, ചൂട് മേൽ പാൽ ചൂട് അതു നീരാവി മാത്രം ചൂടുള്ള വരെ. പാൽ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, മിശ്രിതം പൂർണ്ണമായും മിനുസമാർന്നതുവരെ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, മത്തങ്ങ, പഞ്ചസാര, മാവ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ധാന്യക്കഷണം എന്നിവ കലർത്തി ചേർക്കുക.
- പാൽ അരക്കിട്ടുറപ്പിച്ച ശേഷം, പകുതി ചേർക്കുക, മത്തങ്ങ മിശ്രിതം ലേക്കുള്ള, നിരന്തരം whisking. ചൂട് പാൽ തിരികെ പാൽ വെള്ളയും ചേർക്കുക, ഉണർത്തുകയും തുടരുകയും, കസ്റ്റാർഡ് ഒരു ഡിജിറ്റൽ തെർമൊറ്ററിൽ 170F എത്തും വരെ വളരെ കട്ടിയുള്ള വരെ 1-2 മിനിറ്റ് അതു ചൂടാക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം, വാനില സത്തിൽ ഇളക്കി, മത്തങ്ങ പേസ്ട്രി ക്രീം ഉപയോഗിക്കാം.
- ഈ മത്തങ്ങ പേസ്ട്രി ക്രീം പാചകത്തിന് 1 സ്റ്റാൻഡേർഡ് പേസ്ട്രി അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക് പാചക പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ പേസ്ട്രി ക്രീം നൽകുന്നു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 22 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 13 മി |
| സോഡിയം | 35 മി |
| കാർബോ | 3 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |